suntem cu toții diferiți. De la culoarea ochilor până la capacitatea de a ne ondula limbile, genele noastre au un efect profund asupra aspectului și sănătății noastre. Cercetările demonstrează acum că genetica poate controla și modul în care suntem capabili să procesăm alimentele și impactul pe care dietele noastre îl au asupra sănătății noastre.
noua și în curs de dezvoltare știință a Nutrigeneticii își propune să identifice susceptibilitatea genetică la boli și modurile în care diferența foarte mică în genele noastre poate modifica efectele pe care aportul de nutrienți le are asupra organismului. Prin înțelegerea și analizarea acestor variații, se pot oferi sfaturi specifice privind dieta și prevenirea bolilor pe baza machiajului genetic personal.
știința genetică se dezvoltă rapid și ne apropiem de un sistem de asistență medicală axat pe prevenirea bolilor pe baza riscului individual, în loc să răspundem pur și simplu problemelor pe măsură ce apar.
diferența genetică
machiajul nostru genetic individual controlează ceea ce putem și nu putem digera, tendința noastră de a câștiga în greutate, de a absorbi substanțe nutritive importante și de a face față toxinelor. Cunoscând tendințele noastre individuale, am putea fi capabili să oprim simptomele inconfortabile, să prevenim obezitatea și să luptăm împotriva bolilor.
este posibil să fi observat că unii oameni par să poată mânca orice vor, în timp ce alții trebuie să lupte constant cu umflătura? Ar putea fi vorba de genetică. O genă economică poate face ca unii oameni să fie predispuși la creșterea în greutate atunci când mănâncă o dietă bogată în grăsimi. Alți oameni norocoși pot procesa rapid carbohidrații, permițându-le să se bucure fericit de plăci de paste fără a pune o lire în timp ce mulți dintre noi se umflă la simplul gust al unui crocant. Analizând aceste diferențe, este posibil să se proiecteze un plan de nutriție adaptat nevoilor de sănătate ale individului.
Nutrigenetics poate testa abilitățile individuale de a face față lactozei din lapte și de a procesa cofeina și alcoolul, permițându-ne să ne alegem băuturile cu grijă. De asemenea, avem capacități diferite de a absorbi micronutrienți importanți, cum ar fi vitaminele B, C, D și E și grăsimile Omega 3, care ne ajută să ne protejăm împotriva cancerului, a bolilor cardiovasculare și a afecțiunilor neurodegenerative. Știind acest lucru ne poate ajuta să stimulăm aportul de nutrienți pentru a ne proteja corpul.
testele ADN pot identifica, de asemenea, persoanele predispuse la boli, inclusiv diabetul de tip 2, boala celiacă și nivelurile ridicate de colesterol, care pot duce la probleme cardiovasculare. Acest lucru poate părea înfricoșător, dar prevenit este primejdia rea, permițând individului de a modifica dieta lor și pentru a preveni starea în curs de dezvoltare.
deci, de ce contează?
cercetările de la Universitatea Stanford au demonstrat că indivizii au pierdut semnificativ mai multă greutate în urma unei diete bazate pe profilul lor ADN, comparativ cu metodele tradiționale de scădere în greutate. Studiul a constatat că cei care au urmat o dietă care se potrivea cu genotipul lor au pierdut de două până la trei ori mai multă greutate pe parcursul a douăsprezece luni.
un studiu amplu a arătat, de asemenea, că cei care purtau mutația genetică pentru diabet, care urmau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, aveau de aproape trei ori mai multe șanse de a avea un accident vascular cerebral, totuși își puteau neutraliza riscul alegând o dietă mai mediteraneană bogată în nuci și ulei de măsline. Ceea ce mănânci îți poate salva viața.
Nutrigenetica singură nu va determina bunăstarea viitoare. Genele oferă într-adevăr doar o tendință, nu un destin. Cel mai important lucru este să mănânci sănătos și să faci alegerile nutriționale potrivite pentru machiajul tău genetic. În acest fel puteți rămâne sănătos și vă puteți optimiza starea de fitness.