ground Venison Meatballs

Partajarea este grijuliu!

aceste chiftele de vânat măcinate sunt o rețetă clasică italiană de chiftele. Sunt chiftelele perfecte pentru spaghete sau chiftele – o rețetă versatilă și ușoară de carne de vânat.

ne place să păstrăm un lot sau două dintre aceste chiftele clasice de vânat în congelatorul nostru. Sunt perfecte atunci când ai nevoie de o cină ușoară în timpul săptămânii. Această rețetă necesită coacerea chiftelelor din carne de cerb, dar consultați secțiunea note de rețetă de mai jos pentru opțiuni alternative de gătit.

ingrediente necesare

• 1 pound sol venison (carne de cerb sol)
• 1/2 Lira sol cârnați italiană sau carne de porc la sol
• 1/4 cana parmezan ras
• 1 ou mare
• 1 lingura. Condimente italiene
• 1/2 linguriță. sare
• 1/2 cană firimituri de pâine italiană
• 1/2 ceapă albă – tăiată cubulețe
• 1 linguriță. usturoi tocat
• 1 borcan marinara

cum se fac chiftele de vânat măcinate

• Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
• într-un castron mare, adăugați toate ingredientele și amestecați pentru a combina.
• rotiți amestecul de carne în chiftele rotunde de 1-1, 5 inci și așezați-le pe o foaie de copt. Continuați până când se formează toate chiftele.
• coaceți timp de 25-30 de minute sau până când temperatura internă atinge 160 de grade F.
• scoateți din cuptor.
• transferați chiftelele într-o tigaie mare sigură pentru cuptor și turnați borcanul de marinara peste chiftele. Introduceți tigaia în cuptor și lăsați să se încălzească aproximativ 10 minute, suficient pentru a încălzi sosul.
• serviți peste paste sau bucurați-vă singuri!

Întrebări frecvente și note de rețetă

care este cel mai bun mod de a găti chiftele de vânat măcinat?

prefer să coac chiftelele de vânat măcinate în loc să le prăjesc în tigaie, deoarece mi se pare că gătesc mai uniform în acest fel. De asemenea, puteți găti chiftele de vânat în friteuza de aer la 350 de grade F. timp de aproximativ 10-12 minute.

ce scoate gustul gamey din vânat?

sunt sigur că sunteți familiarizați cu oameni spunând vânat și alte carne de vânat sălbatic degustare „gamey.”Aroma” gamey ” provine de fapt dintr-o varietate de factori, inclusiv dieta cerbului, prelucrarea cărnii, sezonul în care a fost recoltat animalul (adică., dacă Cerbul de sex masculin era în rutină), vârsta animalului și multe altele. În afara acestor factori, carnea de vânat nu va avea un gust exact ca carnea de vită, așa că, dacă vă așteptați la asta, veți avea o surpriză. Cu toate acestea, am descoperit, de asemenea, modul în care carnea este gătită poate reduce foarte mult orice aromă puternică de gamey.

dacă ați avut o experiență proastă cu degustarea de vânat „gamey”, există câteva lucruri pe care le puteți încerca.

1. dacă este vorba de uciderea/recoltarea dvs., faceți cercetările privind îmbrăcarea, sângerarea și prelucrarea adecvată a câmpului pentru a ști ce elemente pot afecta aroma cărnii în timpul acestora.
2. cumpărați carne de vânat de la o companie precum bizonul cinstit. Procedând astfel, vă veți asigura că carnea a fost procesată corespunzător și veți vedea dacă aveți o diferență notabilă în gust și textură. Comanda cu onest Bison acum!

note de rețetă

• pentru o opțiune de gătit mai rapidă, puteți coace chiftelele în friteuza de aer timp de 10-12 minute la 350 de grade F.
• dacă vă plac chiftelele picante, folosiți cârnați italieni fierbinți sau adăugați 1 linguriță. fulgi de ardei roșu la amestec.

resurse de bucătărie recomandate pentru gătit cu vânat măcinat

Primal Pioneer participă la Programul de afiliere Amazon. Vă rugăm să consultați meu afiliat disclaimer. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții calificate.

bucurați-vă de aceste rețete suplimentare de carne de vânat sălbatic!

• ground Venison Kabobs
• BBQ Bourbon Venison Meatballs
• Elk Suedeză Meatballs

sol Venison Meatballs reteta

Primal Pioneer este un blog alimentar și resurse publice de vânătoare teren de Mike și Jennifer Shreckengost. Suntem o echipă de soț și soție care și – au combinat cele două pasiuni – dragostea pentru aer liber și mâncare-într-un efort comun cu Primal Pioneer! Veți găsi resurse pentru planificarea și executarea propriului dvs. DIY over-the-counter public land big game hunt, împreună cu rețete de vânat sălbatic cu cea mai mare parte vânat și elan.