vafe este un mic dejun clasic preferat din toate timpurile. Textura crocantă, mestecată și moale a vafelor este unul dintre motivele pentru care continuăm să revenim pentru mai multe. Pentru a obține textura crocantă perfectă și bunătatea mestecată în interior este prin punerea uleiului vegetal în producătorul de vafe sau tigaie.
dacă uleiul vegetal nu este lucrul tău, cu siguranță poți folosi o alternativă mai bună pentru vafe, cum ar fi sosul de mere. De asemenea, puteți utiliza următorii înlocuitori ca piure de banane, dovleac piure, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de nucă de cocos, ulei de măsline extravirgin, maioneză, unt și untură.
înlocuitori de ulei vegetal pentru prepararea vafelor
să discutăm despre modul în care aceste 9 alternative vă pot înlocui uleiul vegetal atunci când faceți vafe și alte feluri de mâncare.
sos de mere
Applesauce este extras din mere proaspete. Merele pot fi decojite sau necojite amestecate cu condimente și îndulcitori. Este o alternativă ieftină și mai sănătoasă în comparație cu uleiul vegetal obișnuit.
personal, aceasta este de departe „cea mai bună” alternativă pentru uleiul vegetal atunci când faceți vafe. Aroma de mere a sosului conferă vafelor o aromă fructată și dulce. Nici nu trebuie să adăugați sirop de arțar atunci când serviți.
în loc de 1 cană de ulei vegetal este de la 1 cană de mere neîndulcite, naturale. Eu personal fac propria mea sos de mere pe care o voi împărtăși rețeta într-un pic. Întindeți-l doar pe tigaie sau pe producătorul de vafe și turnați amestecul de aluat. În afară de vafe, funcționează cel mai bine cu alte produse coapte pentru a obține o aromă umedă și delicioasă.
piure de banane
bananele sunt disponibile pe scară largă în orice parte a lumii. Sunt ieftine și hrănitoare în același timp. Alegeți cea mai coaptă și cea mai înaltă calitate a bananelor pe care le puteți găsi pe piețele alimentare. Puteți să le amestecați manual sau să le puneți în blender. Nu este nevoie să adăugați îndulcitor sau apă.
în loc de 1 cană de ulei vegetal, utilizați o ceașcă de banane piure. Vafele dvs. vor avea o aromă naturală de banane odată servite. Această alternativă poate fi utilizată și la coacerea pâinii și a prăjiturilor pentru a adăuga un plus de gust și umiditate.
dovleac piure
obțineți niște dovleci proaspeți, coajați-I și tăiați-i în bucăți mici. Pregătiți-vă vaporul sau o oală clocotită și gătiți dovleceii timp de 50 de minute sau până când carnea de dovleac este fragedă. Când s-a răcit, curățați-le în blender sau mash manual cu mâna. Simplu și ușor de făcut acasă.
în locul a 1 cană de ulei vegetal, folosiți 1 cană de dovleac piure. Rezultatul acestei alternative este destul de savuros și decadent. Depinde de tipul de dovleac pe care l-ați adus, există o variantă mai dulce sau un tip savuros. Această alternativă este perfectă și pentru pâine.
de asemenea, verificați: înlocuiți uleiul vegetal în tort
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
iaurtul este un aliment fermentat sănătos extras din lapte. Bacteriile sale sunt benefice pentru procesul său de fermentare pentru a produce culturi de iaurt. Puteți face propriul iaurt la domiciliu sau pentru a economisi timp, alege cele de la magazin alimentar, cum ar fi Chobani sau Yoplait.
acest aliment divers poate fi folosit pentru a înlocui 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi. Când utilizați iaurt, asigurați-vă că reduceți conținutul de lichid al aluatului de vafe, deoarece iaurtul adaugă apă în vas. Iaurtul adaugă un gust ușor picant în vafe.
ulei de cocos
uleiul de cocos este o altă alternativă sănătoasă pentru uleiul vegetal. Are o valoare nutritivă mai mare, dar are aceeași consistență ca uleiul vegetal atunci când este încălzit. Asigurați-vă că păstrați uleiul de nucă de cocos la temperatura camerei, deoarece se întărește rapid atunci când este expus la temperaturi mai reci.
în loc de 1 cană de ulei vegetal este, de asemenea, 1 cană de ulei de nucă de cocos. De asemenea, puteți folosi spray de ulei de nucă de cocos de la Trader Joe ‘ s. gustul nu va face nicio diferență față de cele gătite de uleiul vegetal. Vafele dvs. vor ieși crocante, dar fragede în interior.
ulei de măsline extravirgin
de asemenea, o alternativă mai sănătoasă și mai puțin calorică decât uleiul vegetal nu este mai puțin decât uleiul de măsline extra Virgin. Există diferite tipuri de uleiuri de măsline pe care le puteți găsi pe piață, asigurați-vă că le alegeți pe cele etichetate ca „extra virgin”. Acest tip de ulei este la forma sa de cea mai înaltă calitate și oferă un gust mai blând.
înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de ulei de măsline extra Virgin. Recomand utilizarea uleiului de măsline Georgia Olive Farms. Asigurați-vă că tigaia nu este prea fierbinte, deoarece uleiul de măsline arde mai repede. De asemenea, puteți utiliza ulei de măsline pentru a înlocui uleiul vegetal în alte feluri de mâncare, cum ar fi salate, sosuri și marinate.
maioneză
maioneza este un plus surprinzător la această listă. În mod normal, îl folosim ca un condiment tipic pentru sandvișuri și clătite. Dar știați că puteți folosi maioneza pentru a înlocui uleiul vegetal? Recomand cu tărie utilizarea maionezei Kraft, deoarece a fost întotdeauna un brand de încredere.
pentru a-l folosi ca înlocuitor, asigurați-vă că vă topiți mai întâi maioneza. Înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de maioneză topită. Veți fi surprins că produsul finit nu are o diferență atât de mare. Acest înlocuitor funcționează și cu mâncăruri de prăjit și chiar cu mâncăruri prăjite.
unt nesărat
untul este comun în fiecare bucătărie. Este perfect pentru feluri de mâncare în tigaie și pentru a face bunătăți coapte. Untul conferă vasului un gust și o textură mai bogate. Cu toate acestea, nu este o alternativă mai sănătoasă în înlocuirea uleiului vegetal pentru gătit. Dar totuși, este perfect pentru tratamente decadente precum vafe.
înlocuiți 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de unt topit. Recomand cu căldură untul nesărat al Land O Lakes. Îmi place să folosesc unt nesărat pentru a reduce conținutul de sodiu din vasul meu. Dar dacă preferați să folosiți unt sărat, asigurați-vă că vă tăiați conținutul de sare în aluatul de vafe.
untură
unii bucătari și bucătari preferă untura peste uleiul vegetal și untul. Această grăsime albă semi-moale din carne are un conținut ridicat de acizi grași saturați și zero grăsimi trans. Nu e de mirare că este preferat mai ales datorită valorii sale nutritive mai bune. Puteți să vă faceți untura acasă sau să le cumpărați pe cele de la Terenuri o lacuri.
puteți înlocui 1 cană de ulei vegetal cu 1 cană de untură. Oferă același gust și textură ca vafele tale. În afară de prepararea vafelor, untura este cel mai bine folosită pentru prăjirea cărnii și legumelor.
REȚETĂ BONUS!!
„Sos De Mere De Casă”
Ingrediente:
- 10 mere fuji (decojite, cu miez și tăiate cubulețe)
- 2 benzi de coajă de lămâie
- 3 linguri suc de lămâie sau cidru de mere
- linguriță de scorțișoară măcinată
- linguriță de extract de vanilie
- ceașcă de zahăr alb
- 1 cană de apă
- linguriță de sare
direcții:
- pregătiți vasul mare cu 1 cană de apă și aduceți la fierbere.
- coaja, miez, și mere zaruri, apoi se adaugă în oală de fierbere.
- adăugați lămâie, extract de vanilie, scorțișoară, zahăr și sare.
- se aduce la fierbere la foc mare, apoi se scade temperatura și se acoperă vasul. Mențineți un foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când merele sunt fierte și fragede.
- odată fierte, îndepărtați cojile de lămâie și răciți merele fierte.
- odată răcit, folosiți un masher de cartofi pentru a zdrobi merele fierte. Dacă doriți un sos gros, rămâneți doar cu mașina de tocat cartofi. Pentru un sos mai fin, folosiți un robot de bucătărie sau un blender. Când utilizați un blender, nu le puneți pe toate împreună și amestecați-le în loturi mici.
- verificați dacă sosul de mere este prea gros. Dacă este, Adăugați mai multă apă pentru a o netezi.
- puteți ajusta gustul adăugând mai mult zahăr sau suc de lămâie.
- utilizați pentru prăjirea vafelor sau a unui topping. Poate fi folosit și pentru alte feluri de mâncare savuroase, cum ar fi cotlete de miel, sandvișuri și deserturi, cum ar fi un topping pentru înghețată sau iaurt.
- depozitați resturile într-o pungă ziplock și congelați până la 1 an.
bucurați-vă!!