Le cialde sono una colazione classica preferita di tutti i tempi. La consistenza croccante, gommosa e morbida delle cialde è uno dei motivi per cui continuiamo a tornare per di più. Per ottenere la perfetta consistenza croccante e la bontà gommosa all’interno è mettendo l’olio vegetale nel waffle maker o nella padella.
Se l’olio vegetale non fa per te, puoi sicuramente usare un’alternativa migliore per i tuoi waffle come la salsa di mele. È inoltre possibile utilizzare i seguenti sostituti come purè di banane, Purea di zucca, yogurt magro, olio di cocco, Extra Virgin olio d’oliva, maionese, burro e strutto.
Sostituti dell’olio vegetale per la produzione di cialde
Discutiamo di come queste alternative 9 possono sostituire il tuo olio vegetale quando si preparano cialde e altri piatti.
Salsa di mele
La salsa di mele viene estratta dalle mele fresche. Le mele possono essere sbucciate o non sbucciate mescolate con spezie e dolcificanti. È un’alternativa economica e più sana rispetto all’olio vegetale comune.
Personalmente, questa è di gran lunga” la migliore ” alternativa per l’olio vegetale quando si preparano i waffle. Il sapore di mela della salsa conferisce alle cialde un sapore fruttato e dolce. Non hai nemmeno bisogno di aggiungere sciroppo d’acero quando serve.
Al posto di 1 tazza di olio vegetale è ¾ a 1 tazza di salsa di mele non zuccherata, tutto naturale. Personalmente faccio la mia salsa di mele che condividerò la ricetta in un po’. Basta stenderlo sulla padella o sul waffle e versare la miscela di pastella. Altro che cialde, funziona meglio con altri prodotti da forno per ottenere un sapore umido e delizioso.
Purè di banane
Le banane sono ampiamente disponibili in qualsiasi parte del mondo. Sono economici e nutrienti allo stesso tempo. Scegli la più matura e la più alta qualità di banane che si possono trovare nei mercati alimentari. Puoi schiacciarli manualmente o metterli nel frullatore. Non c’è bisogno di aggiungere alcun dolcificante o acqua.
Al posto di 1 tazza di olio vegetale, utilizzare ¾ tazza di purè di banane. Le tue cialde avranno un sapore naturale di banana una volta servite. Questa alternativa può essere utilizzata anche quando si cuoce pane e torte per aggiungere gusto e umidità extra.
Zucca passata
Prendi delle zucche fresche, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Preparare il piroscafo o una pentola bollente e cuocere le zucche per 50 minuti o fino a quando la polpa di zucca è tenera. Quando è raffreddato, frullarli nel frullatore o schiacciare manualmente a mano. Semplice e facile da fare a casa.
Al posto di 1 tazza di olio vegetale, utilizzare 1 tazza di zucca passata. Il risultato di questa alternativa è piuttosto salato e decadente. Dipende dal tipo di zucca che hai portato, c’è una variazione più dolce o salata. Questa alternativa è perfetta anche per il pane.
Controllare anche: Sostituire l’olio vegetale nella torta
Yogurt magro
Lo yogurt è un alimento fermentato sano estratto dal latte. I suoi batteri sono benefici per il suo processo di fermentazione per produrre colture di yogurt. Puoi fare il tuo yogurt a casa o per risparmiare tempo, scegli quelli dal negozio di alimentari come Chobani o Yoplait.
Questo alimento vario può essere utilizzato per sostituire 1 tazza di olio vegetale per 1 tazza di yogurt magro semplice. Quando si utilizza lo yogurt, assicurarsi di ridurre il contenuto liquido della pastella waffle poiché lo yogurt aggiunge acqua al piatto. Lo yogurt aggiunge un sapore leggermente piccante nelle vostre cialde.
Olio di cocco
L’olio di cocco è un’altra alternativa sana per l’olio vegetale. Ha più valore nutrizionale ma ha la stessa consistenza dell’olio vegetale quando riscaldato. Assicurati di conservare l’olio di cocco a temperatura ambiente poiché si indurisce rapidamente se esposto a temperature più fredde.
Al posto di 1 tazza di olio vegetale è anche 1 tazza di olio di cocco. È inoltre possibile utilizzare spray olio di cocco da Trader Joe’s. Il gusto non farà alcuna differenza da quelli cotti da olio vegetale. La tua cialda uscirà croccante ma tenera all’interno.
Olio Extra Vergine di Oliva
Inoltre, un’alternativa più sana e meno calorica rispetto all’olio vegetale non è inferiore a Extra Virgin Olio d’oliva. Ci sono diversi tipi di oli d’oliva che puoi trovare sul mercato, assicurati di scegliere quelli etichettati come “extra virgin”. Questo tipo di olio è alla sua forma più alta qualità e offre un gusto più delicato.
Sostituire 1 tazza di olio vegetale con 1 tazza di olio Extra Vergine di oliva. Raccomando di usare l’olio d’oliva di Georgia Olive Farms. Basta assicurarsi che la padella non sia troppo calda poiché l’olio d’oliva brucia più velocemente. È inoltre possibile utilizzare l’olio d’oliva per sostituire l’olio vegetale in altri piatti come insalate, salse e marinate.
Maionese
La maionese è un’aggiunta sorprendente a questa lista. Normalmente, lo usiamo come condimento tipico per panini e frittelle. Ma lo sapevate che è possibile utilizzare la maionese per sostituire l’olio vegetale? Consiglio vivamente di usare la maionese di Kraft poiché è sempre stato un marchio di fiducia.
Per usarlo come sostituto, assicurati di sciogliere prima la maionese. Sostituire 1 tazza di olio vegetale con 1 tazza di maionese fusa. Sarete sorpresi che il prodotto finito non ha che molto di una differenza. Questo sostituto funziona anche con piatti in padella e persino con piatti saltati in padella.
Burro non salato
Il burro è comune in ogni cucina. È perfetto per friggere in padella piatti e fare chicche al forno. Il burro conferisce al piatto un gusto e una consistenza più ricchi. Tuttavia, non è un’alternativa più sana nel sostituire l’olio vegetale per cucinare. Ma ancora, è perfetto per prelibatezze decadenti come cialde.
Sostituire 1 tazza di olio vegetale con 1 tazza di burro fuso. Consiglio vivamente il burro non salato di Land O Lakes. Mi piace usare il burro non salato per tagliare il contenuto di sodio nel mio piatto. Ma se preferisci usare il burro salato, assicurati di tagliare il contenuto di sale nella pastella per waffle.
Strutto
Alcuni chef e cuochi preferiscono il lardo all’olio vegetale e al burro. Questo grasso bianco semi-morbido delle carni ha un alto contenuto di acidi grassi saturi e zero grassi trans. Non c’è da stupirsi che sia principalmente preferito a causa del suo migliore valore nutrizionale. Si può fare il vostro lardo a casa o acquistare quelli da Terra O Laghi.
È possibile sostituire 1 tazza di olio vegetale con 1 tazza di strutto. Offre lo stesso gusto e consistenza delle tue cialde. Oltre a fare cialde, il lardo è meglio utilizzato per friggere carni e verdure.
RICETTA BONUS!!
“Salsa di mele fatta in casa”
Ingredienti:
- 10 mele fuji (pelati, svuotati, e tagliati a dadini)
- 2 strisce di scorza di limone
- 3 cucchiai di succo di limone o di sidro di mele
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Indicazioni:
- Prepara il tuo grande pentola con 1 tazza di acqua e portare a ebollizione.
- Sbucciare, core, e dadi mele, quindi aggiungere nella pentola bollente.
- Aggiungi il limone, l’estratto di vaniglia, la cannella, lo zucchero e il sale.
- Portare ad ebollizione a fuoco vivo quindi abbassare la temperatura e coprire la pentola. Mantenere un basso sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando le mele sono cotte e tenere.
- Una volta cotte, togliere le bucce di limone e raffreddare le mele cotte.
- Una volta raffreddato, utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare le mele cotte. Se si desidera una salsa grosso, basta attaccare con lo schiacciapatate. Per una salsa più liscia, utilizzare un robot da cucina o un frullatore. Quando si utilizza un frullatore, non metterli tutti insieme e frullarli in piccoli lotti.
- Controlla se la tua salsa di mele è troppo spessa. Se lo è, basta aggiungere più acqua per lisciare fuori.
- È possibile regolare il gusto aggiungendo più zucchero o succo di limone.
- Utilizzare per friggere le cialde o un condimento. Può essere utilizzato anche per altri piatti salati come costolette di agnello, panini e dessert come una guarnizione per gelato o yogurt.
- Conservare gli avanzi in un sacchetto a chiusura lampo e congelare per un massimo di 1 anno.
Buon divertimento!!