Kansas de-a lungul secolului 20 a devenit cunoscut sub numele de coșul de pâine al lumii, deoarece a fost cel mai mare stat Cultivator de grâu din cea mai mare țară exportatoare de grâu.
a menținut această poreclă în cea mai mare parte a anilor 1900 și chiar în anii 2000. până în prezent, este încă cunoscut pentru producția sa de cereale utilizate în orice, de la pâine la gogoși până la hrana animalelor.
din cauza prețurilor scăzute datorate, în parte, creșterii producției mondiale, numărul de acri de soiuri de grâu de toamnă cultivate în SUA este cel mai mic din 99 de ani. Profitabilitatea redusă îi alungă pe fermieri sau îi determină să planteze culturi de rând mai profitabile, cum ar fi porumbul sau sorgul.
este o tendință pe care economiștii, analiștii și cultivatorii nu o văd inversând în curând – dacă vreodată.
„cred că SUA va deveni un producător marginal de grâu pe măsură ce trece timpul”, spune Greg Stone, un fermier din sud-vestul Kansas.
„producătorii străini au mult spațiu pentru a se extinde. Veți vedea că prețurile grâului cresc în câțiva ani, iar SUA vor crește mai mult. Ca o regulă, deși, cred că de acri va continua să scadă, ”
el spune.
Stone s-a născut și a crescut în Garden City, Kansas, locul pe care l-a numit acasă pentru toți cei 47 de ani ai săi. În ciuda faptului că este un fan Kansas State Wildcats – toți copiii săi sunt absolvenți KSU – zilele sale în statul floarea-soarelui sunt numerotate, spune el, în timp ce caută pășuni mai verzi cu mai multă apă, mai multe promisiuni și mai mult potențial de profit.
a început să-și vândă pământul în Kansas acum câțiva ani și a început să cumpere ferme în Iowa pentru a-și diversifica geografia și piețele. Piatra a plantat doar 400 de acri cu grâu de toamnă în acest an, și asta doar pentru că avea nevoie de o recoltă de acoperire după recoltarea soia.
„nu a existat umiditate în toamnă și, împreună cu prețurile scăzute, asta a pus într-adevăr un whammy pe acri”, spune el. „Le-au spus tuturor să nu planteze grâu de toamnă, iar apoi condițiile au fost atât de sărace, încât nu a existat niciun stimulent.”
piatra nu este singura.
Acres, scăderea cererii
suprafața de grâu de toamnă anul trecut a scăzut la 32.6 milioane, cel mai scăzut nivel din 1909, potrivit USDA, ceea ce înseamnă că mulți producători evită cerealele în favoarea culturilor care oferă o rentabilitate mai bună. Producția în 2017 a totalizat 1,27 miliarde de busheli, cea mai mică sumă din 1978, arată datele USDA.
în timp ce producția internă este în scădere, concurența sporită din partea producătorilor globali, inclusiv Ucraina și Rusia, a împins producția mondială totală de grâu la un record de 758 milioane de tone metrice în anul de comercializare 2017-2018 care a început la 1 iunie. Stocurile globale de cereale vor totaliza 266 de milioane de tone, de asemenea, cele mai multe vreodată, potrivit USDA.
vânzările la export ale SUA de grâu au scăzut cu peste 10% de la an la an, în timp ce exporturile acumulate la începutul lunii februarie au scăzut cu puțin sub 10%, arată datele guvernamentale. Cumpărătorii, în schimb, au apelat la așa-numita regiune a Mării Negre pentru aprovizionare.
Rusia va exporta anul acesta 36 de milioane de tone metrice de grâu, depășind cu ușurință cele 27,5 milioane pe care SUA le vor livra cumpărătorilor de peste mări, spune agenția. Rusia a devenit cel mai mare exportator de cereale în sezonul 2015-2016, după ce SUA au dominat vânzările cel puțin de la începutul secolului 20.
proliferarea producției de grâu în Rusia și Ucraina a cântărit asupra prețurilor. Chicago futures de grâu în decembrie a scăzut la minimele multianuale și, deși au crescut puțin de atunci, cultivatorii nu pot obține un profit în creșterea cerealelor.
„dacă adăugați în plățile de teren, răspunsul este, probabil, nu, nu se poate face bani, nu la acest nivel de preț,” spune Larry Glenn, un broker cu Prime Ag în Quinter, Kansas. „Dacă ai pământ plătit și un puț de petrol în mijlocul pământului tău, atunci probabil că este.”
Kim Anderson, economist în agricultură la Universitatea de Stat din Oklahoma, spune că cultivatorii vor cheltui în acest an aproximativ 171 de dolari pe acru cultivând grâu roșu de toamnă, inclusiv inputuri, dobânzi la împrumuturile operaționale, impozite pentru terenuri, asigurări și alte costuri.
având în vedere costul de producție, cultivatorii au nevoie pentru a obține $4.89 un bushel doar pentru a rupe chiar, Anderson spune.
în timp ce SUA. în trecut a avut grâu de calitate superioară, care a fost râvnit de țările producătoare de pâine, inclusiv Egipt (cel mai mare importator mondial de cereale), cultivatorii din Marea Neagră și-au mărit jocul. Recolta Rusiei din 2017 a avut o medie de 12,4% proteine, iar greutățile de testare au fost în jur de 59 de lire sterline, spune Anderson.
„calitatea lor de grâu este la fel de bună ca a noastră”, spune el. „În esență, au luat piețele noastre din Africa de Nord și Asia de vest. Au luat deja piețele noastre din UE și Australia, așa că preiau acea parte a lumii în ceea ce privește producția de făină de pâine și nu vor dispărea.”
Stone, fermierul din Kansas, spune acum cinci ani, când prețurile culturilor erau la recorduri, era ușor să câștigi bani cultivând grâu – sau orice marfă agricolă, de altfel. A fost atât de ușor, de fapt, a dus la Enigma actuală cu care se confruntă fermierii americani.
„asta a distrus cererea SUA”, spune el. „Prețurile au devenit prea mari. Am avut $ 7 porumb, $ 18 fasole, și $ 10 grâu. Restul lumii și-a dat seama foarte repede că ar putea face bani, așa că acum lumea este plină de cereale.”
deține terenuri în sud-vestul Iowa, lângă Glenwood, Red Oak și Shenandoah, unde cultivă porumb și soia. Terenul este considerabil mai scump, dar este încrezător că poate fi profitabil în Iowa vs.sud-vestul Kansas.
nu este doar o problemă economică, spune el. Zona a devenit atât de aridă și apa este atât de rară încât a devenit o bătălie doar pentru a asigura suficient pentru a crește chiar și culturile irigate.
a devenit mai dificil să obții apă din acviferul Ogallala, o sursă de apă mult disputată, care a fost râvnită de fermieri, ecologiști și recreaționaliști, spune Stone. Vremea extrem de uscată din acest an nu face decât să agraveze problema.
aceasta nu este o problemă în sud-vestul Iowa, unde ploaia este abundentă, spune Stone.
„acesta este planul, să menținem o tranziție ordonată și să continuăm să vindem terenuri în Kansas”, spune el. „Apa se scurge și statul nu arată prea mult interes să ne ajute cu drepturile asupra apei, așa că nu văd prea mult viitor aici.”
prețurile să crească
nu toată lumea este convinsă de dispariția grâului.
Mike Seery, președintele Seery Futures Din Plainfield, Illinois, spune că crede că prețurile sunt pe cale să crească din cauza scăderii producției în SUA, ceea ce va duce la o penurie de grâu de calitate alimentară în lume.
prețurile au scăzut la un minim de cinci ani aproape de sfârșitul anului 2017 și au existat puține speranțe pentru tauri. Apoi, la sfârșitul lunii decembrie, o înghețare de câteva zile a provocat probabil daune pe scară largă winterkill plantelor din câmpiile sudice. Aceasta a fost urmată de câteva săptămâni de vreme uscată, împingând majoritatea județelor într-o secetă severă.
în timp ce amploarea daunelor cauzate de valul de frig sau de secetă nu este încă cunoscută, aceasta se va dezvălui în timpul recoltei viitoare, ceea ce va da un impuls prețurilor, spune Seery.
„totul merge mai sus”, spune el. „Dacă ești fermier, ce e mai rău s-a terminat. S-a făcut. Acum începem să ne concentrăm asupra culturii din 2018.”
un dolar slăbit, care a scăzut la cel mai scăzut nivel din ultimii trei ani la începutul acestui an, va stimula, de asemenea, cererea de bunuri americane, inclusiv produse agricole, spune Seery. Aceasta, la rândul său, va stimula prețurile și va duce, așa cum se întâmplă întotdeauna, la creșterea plantării anul viitor.
brokerul de cereale din vestul Kansas, Glenn, spune că nu crede că mulți producători de-a lungul vieții vor părăsi zona. El crede, totuși, că mai mulți fermieri care au fost în mod tradițional cultivatori de grâu de toamnă vor trece la culturile de toamnă.
porumbul este rege?
porumbul este popular în regiune, mai ales că sunt disponibile noi soiuri rezistente la secetă, la fel ca milo, spune Glenn.
Anderson de stat Oklahoma ecouri aceste sentimente, menționând că Oklahoma grâu recoltate de acri a scăzut cu 15% în ultimii cinci ani, în timp ce porumb, soia, și sorg acri a crescut. Bumbacul recoltat a crescut de patru ori de la 140.000 de acri în 2012 la 550.000 de acri în 2017.
aceasta nu este o surpriză uriașă, deoarece fermierii caută modalități de a rămâne în joc, spune Glenn.
„aici a fost întotdeauna grâu, dar mulți fermieri încep să-l evite”, spune el. „Unii fac porumb-pe-porumb și nu-till. E o afacere financiară. Ei pot face doar mai mulți bani cu culturile de toamnă.”
producătorii de porumb rege – majoritatea cultivatori din Nebraska sau Iowa – au plăcut mult timp să spună că ar evita grâul cu orice preț, deoarece nu este profitabil și este prea ușor cultivat în altă parte, spune Glenn. Acum aude șoapte despre același sentiment în ceea ce a fost, la un moment dat, coșul de pâine al lumii.
„obișnuiam să aud în centura de porumb că grâul era un cuvânt murdar”, spune el. „Acum se ajunge și aici.”
Rusia poate și va crește mai mult grâu
– de Iurii Mykhailov, Ucraina
răspunsul la întrebarea „cum s-a întâmplat ca Rusia și Ucraina să-și mărească producția de grâu în ultimii 10-15 ani?”este aceasta: ei au teritoriile lor uriașe. Rusia este cea mai mare țară din lume în sensul zonei sale, iar Ucraina este cea mai mare țară din Europa. Ce alte culturi în afară de cereale pot fi cultivate în zonele rurale de zeci de milioane de acri? Cerealele sunt ușor de cultivat, depozitat și transportat în comparație cu culturile precum fructele și legumele.
Rusia și Ucraina sunt situate foarte aproape de piețele importante de grâu din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. De asemenea, și-au extins exporturile de grâu către Asia de Est și de Sud-Est.
în ultimii cinci ani, suprafața de grâu din Rusia a crescut puternic cu 5% anual. În 2017, au existat 79 de milioane de acri pe care au fost produse 72 de milioane de tone de grâu (comparativ cu 76 de milioane de tone pe 64 de milioane de acri în 2016). Potențial, Rusia are aproximativ 50 de milioane de acri mai mult de teren productiv, care sunt acum în afara funcționării.
suprafața de grâu din Ucraina este stabilă la aproximativ 15-16 milioane de acri (din care 15 milioane de acri sunt sub grâu de toamnă). În 2017, Ucraina a produs 26 de milioane de tone de grâu.
deoarece 95% din terenurile agricole ucrainene sunt deja în funcțiune, nu există loc pentru o creștere ulterioară.
creșterea exporturilor de grâu rusești și ucrainene este cauzată de monedele locale slabe (în ultimii trei ani rubla rusească s-a devalorizat de două ori, iar hrivna ucraineană s-a devalorizat de mai mult de trei ori) și de apropierea principalilor importatori.
deși prețurile grâului sunt slabe, există trei factori care îi împing pe cultivatorii de grâu din Rusia și Ucraina să își extindă afacerile:
- există teama de a-și pierde piețele în fața concurenților. Este ușor de pierdut, dar dificil de recâștigat.
- grâul este produs în principal de marile companii agricole care au flote mari de instrumente și utilaje necesare. Trecerea la cultivarea altor culturi (porumb, soia etc.) le va cere să facă noi investiții, lăsând flotele existente de mașini și unelte neutilizate.
- în Rusia și Ucraina, companiile agricole folosesc scheme de rotație a culturilor mai complicate decât în America de nord sau Europa. De exemplu, schemele de rotație a culturilor pot include grâu de toamnă, porumb, floarea-soarelui, orz și altceva. Astfel de scheme de rotație a culturilor oferă, de asemenea, o acoperire naturală împotriva condițiilor meteorologice nefavorabile sau a condițiilor de piață.
deși grâul rusesc și ucrainean are o calitate semnificativ mai scăzută (11,5% proteine față de 13.5% proteine în grâul American), acest lucru este complet compensat de prețul său semnificativ mai mic (aproximativ 60 USD pe tonă) comparativ cu grâul American. Mai mult, chiar și calitatea foarte scăzută a grâului furajer rusesc și ucrainean poate fi amestecată cu grâul de înaltă calitate pentru a produce o făină de calitate pentru coacere sau altfel utilizată pentru producția de etanol.
deci, va continua extinderea exportului de grâu rus și ucrainean? Răspunsul este da.
în ultimul deceniu, au existat investiții masive în producția de grâu, inclusiv investiții în utilaje noi, îngrășăminte, pesticide și semințe.
au existat investiții uriașe în infrastructură, inclusiv instalații de depozitare, terminale de export în Marea Neagră și Azov, plus transport (camioane și barje fluviale).
în cele din urmă, rețineți că producătorii de grâu ruși și ucraineni au unele avantaje foarte puternice în comparație cu omologii lor americani. Aceste avantaje includ producătorii mari sunt exportatori direcți de cereale, terenul este mai ieftin, iar povara fiscală a producătorului ucrainean este minimă față de cea a fermierului de grâu din SUA.