Dal este un fel de mâncare Indian preparat folosind diferite tipuri de linte, legume și condimente.
se servește de obicei cu Phulkas, Parathas, Rotis și are un gust superb cu orez Zeera.
Dal se face în esență în fiecare gospodărie indiană pentru mese zilnice și în gospodăria mea, facem diferite dale, cum ar fi Navratan Dal, Dal Amritsari, Hyderabadi Khatti Dal, Palak Chana Dal, Chatpati Dal Masoor în fiecare săptămână.
ca urmare, există o varietate în meniu și familia mea nu se plictisește să mănânce același Dal în fiecare zi.
recent, am inclus și Panchmel dal sau Panchratna dal în meniu.
pe măsură ce crescusem în Rajasthani, am văzut cultura, tradiția Rajasthanului și am învățat detaliile bucătăriei sale și încă din copilărie, a fost un fel de must-have pentru mine cu Bati sau orez.
despre reteta
este un stil Rajasthani dal care se face prin amestecarea a cinci soiuri diferite de linte.
are un gust minunat cu orez și chapati și faimosul Dal Baati din Rajasthan este, de asemenea, mâncat împreună cu acest dal.
amestecul a cinci tipuri diferite de linte, care în general sunt hari moong dal, dhuli moong dal, chana dal, kali urad dal și masoor dal dă o aromă foarte diferită Dalului.
împreună cu cele cinci tipuri de linte, tadka de ghee, ceapă, usturoi, ghimbir, ardei iute roșu uscat, ardei iute verde face Panchmel Dal mai primitoare!
puteți schimba cu siguranță tipurile de dal utilizate aici, dar această combinație este modul în care se face în familia mea.
Deci, data viitoare dacă te plictisești să mănânci același tip de Dal în fiecare zi, atunci cheamă o schimbare și pregătește acest Rajasthani dal în schimb! Citiți rețeta pentru ao pregăti:
sugestii de servire
poate fi servit cu bati, phulke sau orice tip de pâine indiană.
merge bine și cu orez aburit sau orez jeera.