CROCKPOT BLACK-EYED PEAS eller HOPPIN JOHN

Crockpot black-eyed peas är lätta och läckra och kan också göras på spisen.

det har varit en tradition att servera black eyed peas på nyårsdagen i vår familj i många år. Att servera denna maträtt tillsammans med kål är tänkt att ge dig lycka till och ekonomisk anrikning. Denna soppa är också bra på sommaren och hösten med färska trädgårdsgrönsaker. Detta är en underbar komfortmat och är utsökt serveras när som helst med mitt recept på stekt majsbröd hoecakes.

min familj älskar dessa crockpot black-eyed peas när som helst!

1 (16 oz väska) torkade svartögda ärtor (du kan använda konserverade svartögda ärtor)
1 (16 oz burk) kycklingbuljong
1 skinka hock eller en kopp tärnad, kokt skinka
1 vitlöksklyfta malet
1 kopp tärnad selleri
1 liten lök, hackad
1 (16 oz) kan tärnade tomater (tillval)
1 (16 oz) kan tärnade tomater (tillval)
1(16 oz oz) kan hackad okra (valfritt) (kan använda fryst okra)
salt och peppar efter smak
vatten

skölj ärtor, tillsätt i lerkruka med tillräckligt med vatten för att täcka alla ingredienser. Tillsätt kycklingbuljong, skinka, vitlök, selleri och lök, salt och peppar. (Om du bara vill ha svartögda ärtor, stanna här med recept och laga mat på hög i 4 timmar. eller låg för 7 timmar. eller tills ärtor och selleri kokas). Tomaterna och okra kan läggas halvvägs in i matlagningen för ett recept mer som Hoppin John.

du kan också göra detta i en kruka ovanpå spisen. Skär bara tillagningstiden tills de svartögda ärterna är ömma.

detta gör en måltid i sig serverad med majsbröd. Du kan också servera detta över ris. Kolla in mitt majsbrödmuffinsrecept.