Foodie ’ s Guide till Koreansk Gatamat i Seoul

medan det finns en kittlande restaurang med några meter i hela staden, det är street food vagnar och tält som fyller alla öppna ytor. Att gå genom Seoul är som att behöva gå igenom en slottkanjon av kulinariska godsaker som alla kallar ditt namn.

när jag först kom kände jag mig som en bläckfisk, alla mina tentaklar skrek för att äta en annan delikatess i en annan riktning.

om du gillar att snacka, har du mycket att göra i Sydkorea!

till skillnad från Bangkok street food där du kan äta hela måltider på trottoaren, jag hittade de flesta koreanska street food i Seoul Att vara mer i linje med snack material (jag antar beroende på hur mycket du äter naturligtvis).

istället för att wolfa ner skålar med ris och fulla rätter, är Koreansk gatamat ofta reserverad för saker som kan ätas stående, särskilt catering till Seouliter som går från tunnelbana till tunnelbana. Saker på pinnar eller saker kan kan ätas med tandpetare är vanliga.

koreanska gatamatvagnar är skrymmande och ganska robusta i design, ungefär som båtar av mat på hjul.

Gimbap Portugals

som en älskad Sydkoreansk mat kan du vara säker på att Gimbap finns på restauranger och på gatan också. Packad på gatuvagnar, ofta åtföljd av tteokbokki, börjar gimbap med ett blad av tång som är fylld med ris, några inlagda grönsaker och en skiva ägg. Gatan versionen är normalt färdiga och insvept i plast för att förbli fuktig och mjuk.

det jag gillade mest med street style gimbap var de rostade sesamfrön som ströks på toppen!

en del, bestående av cirka 4-6 bitstora rullar går för 1500 vann ($1.32)

här är ett skott av restaurangen eller take-out-versionen av gimbap.

kostnad – normalt om 1,500 vann ($1.32) per rulle

Jjinmandu Portugals (eller bara Mandu)

koreanska mandu äts både i sitta ner restauranger och även på gatan. Dessa speciella dumplings vilade i den varma utomhusluften och bad bara att slukas.

kostnad – 3000 ($2.63) för en tallrik med 3 – 5 mandu dumplings

i Myeongdong finns det ingen brist på moderna trendiga och välsmakande gatamat att smaka. Denna tallrik med friterade klimpar skiv med sax, staplade med skivad kål och dränkt i tomatchili sås och teriyaki sås.

twigim Securities (koreanska friterade grönsaker)

fritering är en av världens favoritmatlagningsmetoder – krispig, fet och full av smak. Jag tror inte att det finns en kultur i världen där fritering inte är närvarande och Korea har massor av friterade godsaker.

mycket lik Japansk tempura, Twigim är en fet mans favoritbit-skivor grönsaker stekt och väntar på sidan av gatan som ska beställas. Twigim går bra med några öl!

Tornado potatis

det verkar trendiga shoppingdistrikt Myeondong, där vissa 2 miljoner människor besöker per dag, är typ av en koreansk street food pionjär i att testa nya läckra snacks.

en av de populära föremålen som barn och supermodeller mumsar på är tornado potato. Denna imponerande potatis virvel är en potatis skuren i en spiral, utspridda på en lång pinne, friterad tills krispigt och beströdda med beroendeframkallande MSG ostliknande provsmakning pulver.

en Tornado Potatisvirvel är äktenskapet mellan pommes frites och potatischips.

dessa godisar har gjort ett sådant namn för sig själva att de till och med är tillgängliga i Bangkok.

Kostnad – 2000 Vann ($1.75)

Korean French Fry Hot Dog

tycker du om duon av korv och pommes frites?

Tja, de sydkoreanska gatamatforskarna bestämde sig för att sätta in en varmkorv i pommes frites och fritera hela saken. Även om det ser mer ut som en medeltida krigsklubb, kan jag försäkra dig om att det är mycket smakligare.

Tornado Potato wrapped Hot Dog

detta mellanmål var inte utformat för hälsomedvetna.

en lång mager korv insvept med samma spiralskuren potatis, friterad i samma olja och serveras endast för de renaste friterade fanatikerna.

korv

sydkoreaner har mer än en besatthet med korv. Dessa Lardy Bit stora korv var fyllda med en mängd olika saker, några var insvept i bacon, och de var kokta i sin egen fett och sedan skewered att serveras.

jag försökte inte ens dessa, men från att observera de leende ansikten hos dem som hänge sig, måste de vara ganska läckra.

friterade klimpar (hotteok Bisexuell)

friterade klimpar är nästan alltid förtjusande. Dessa saker är lite som koreanska gatamatsamosor, välsmakande fyllning med ett krispigt yttre lager.

dessa friterade klimpar serveras direkt ur oljan så att de är extremt heta. De är plats i en liten kopp och du slags äta det som en Glass kon.

kostnad – 1000 vardera ($0.88)

bläckfisk och bläckfisk står

Seoul street food skulle bara inte vara detsamma utan tentaklar av stekt och torkad bläckfisk och bläckfisk. De är verkligen Några av de mest härligt smakrika och behagliga texturella föremålen från havet.

Seoul street food vagnar tenderar att bära en mängd olika olika bläckfisk och bläckfisk för att tillfredsställa vad du begär råkar vara.

här är ett annat närmare skott av octopus candy cart. Om du någonsin har haft tako på Hawaii, kommer du säkert att älska rökt bläckfisk-YUM!

Soondae Securities (även stavat sundae)

denna Sydkoreanska maträtt kanske inte är för alla, men de som njuter av de finare nöjen av blodkorv kommer att vara glada över koreanska soondae. Blandat med klibbigt ris eller transparenta nudlar, tyckte jag att den koreanska versionen var fluffig, svampig och fylld med härlig piggy smak.

de kastade också några skivade lungor på toppen!

kostnad för hela plattan – 6,000 vann ($5.26) på Gwangjang-marknaden

Tteokbokki Portugals

en av de häftiga koreanska gatamaträtterna är känd som Tteokbokki. Från det ögonblick du kliver in någon upptagen plats i Seoul, det är omöjligt att inte märka dessa ljusa röda riskakor smoldering bort som het lava.

varje land har en ikonisk gatamat utsökt, för Sri Lankas mat är det kottu, i Burma är det laphet thohk, och för Korea är det TTEOKBOKKI!

bitarna av riskaka liknar tjuv gnocchi, och när de kokas är de belagda i den ständigt närvarande beroendeframkallande koreanska röda såsen.

oroa dig inte, dessa riskakor ser ofta mycket kryddigare ut än de är. De är inte så kryddiga, men de är säkert smakfulla!

kostnad-en platta av tteokbokki bör kosta runt 2,500-4,000 vann per platta ($2.19 – $3.51)

här är ett närbild av de blodröda riskakorna-den här jag åt kom till och med med ett hårt kokt ägg. Ätit på gatan, kan du tjäna på en plast insvept platta.

Jätte grädde Puff

om de inte var så alltför stora, skulle jag aldrig ha varit temped att äta den… men eftersom de var, var det oundvikligt. Panering var anständigt, men det var inte alltför färskt, men pudding själv med ganska plasticy – inte särskilt bra.

kostnad – 2000 vann i Myeongdong ($1.75)

Crackerbröd

i likhet med ett egyptiskt dietbröd fylldes denna crackerliknande Bit Koreansk pita med en mycket lätt söt fyllning som bara knappt täckte de inre kanterna.

det var vanligt men förtjusande, den typ av mellanmål som skulle vara utmärkt med en kopp söt Vietnamesiskt Kaffe.

kostnad – 2 för 1000 vann ($0.88)

koreanska Mochi riskakor

inte allt du smakar när du reser kommer att bli din favorit…

medan jag älskade nästan varje Koreansk gatemat jag samplade i Seoul, var denna tallrik med mjukt mochi ris inte en vinnare. Kanske föreställde jag mig något fluffigt och lätt sött, borstat med pulveriserat socker. Nej, dessa var torra helt icke söta alls och jag kvävde nästan på pulvret.

har du någonsin haft det här?

Chapssaltteok brasilian

många av de söta koreanska desserterna jag samplade var fyllda med söta röda bönor – och det är bra. Dessa mjuka mochi risbollar var läckra eftersom de inte var alltför söta och hela bollarna var mjuka.

ångad röd Bönbulle

liknar en kinesisk ångad bulle (baozi), detta var ett läckert litet gatumat på Namdaemun-marknaden. Lätt sötad röd bönpasta packad i en platt deg och ångad så brödet var mjukt men lätt klibbigt.

kostnad – 1000 vann ($0.88)

Red Bean Fish Toast

något jag märkte är att massor av koreanska snacks formas till form av fisk. Vet inte riktigt varför, men jag tycker det är en fantastisk tanke!

medan de berömda koreanska fisksnacksna är gjorda med en pannkaka smet, var den här versionen bara två bitar rostat bröd fyllda med söt röd bönpasta och pressad ihop i en varm form.

kostnad – 1000 vann ($0.88)

Massive Ice Cream Cone

koreaner älskar sin Glass… och Koreansk Glass är verkligen riktigt bra.

även glasspaketen på 7-Eleven, saker som Melona-barer, är extremt läckra. Denna ganska berömda glasskotte som ligger i Myeongdong är ungefär lika imponerande som glasskottar kommer. Denna lilla handhållna kon staplades högt med ungefär en fot glass på toppen.

kostnad – 2000 vann ($1.75)

det finns en snabb roundup av några av de godaste koreanska street food rätter jag kunde äta i min korta 2 vecka besök i Seoul.

jag kunde inte prova allt eftersom det fanns så mycket att äta, och priserna var lite högre än jag hade föreställt mig, men jag lyckades fylla mig och njuta av att äta min väg genom Seoul.

om du missade det, se till att du tittar på senaste veckans Sydkoreanska matartikel, för en sammanfattning av koreansk restaurangmat. Du vill inte missa dessa rätter heller!