Hur man gör Chia Seed Jam (hälsosam och lätt!)

hoppa över de raffinerade sockerarterna och gör din egen hälsosamma Chia Frö sylt med endast 4 grundläggande ingredienser! Det är perfekt på toast, i havregryn, på smörgåsar och mer.

Chia Seed Jam är ett enkelt och hälsosamt alternativ till butiksköpta sylt och jellies. Den är gjord med endast 4 växtbaserade ingredienser, kommer tillsammans med bara 15 minuters arbete och är otroligt anpassningsbar! Låt oss komma in i det, ska vi?

butiksköpta sylt och Jellies, medan välsmakande, överbelastas ofta med raffinerade sockerarter och andra konserveringsmedel. Om du vill undvika dessa är Chia Seed Jam ett bra alternativ! Om du inte känner till konceptet, kokar det helt enkelt ner alla bär du väljer med chiafrön och (valfritt) flytande sötningsmedel tills det blir en tjock, syltliknande konsistens.

Välj först dina bär

bär har en hög vattenhalt, varför de fungerar så bra med Chia frö sylt. Jag använde en kombination av jordgubbar, björnbär och blåbär till min sylt, men du kan använda vilken bär du har! Frysta bär fungerar lika bra som färska, även om de ökar tillagningstiden något på grund av deras högre vatteninnehåll.

lägg sedan till dina bär i en non-stick kruka med lite vatten och flytande sötningsmedel

du behöver bara ca 1 / 4 kopp filtrerat vatten för att hjälpa till att ”få saker att gå” och ånga bären innan de naturligt börjar släppa vätska på egen hand. Varje bär är annorlunda, så flytande sötningsmedel kan vara helt valfritt! Om du vill minska ditt sockerintag helt och ha relativt söta bär kan du lämna det. Jag gillar att lägga till runt 1 msk lönnsirap till min Chia Frö sylt – det gör det inte för sött, men bara sött nog för att hjälpa till att runda alla smaker ut.

koka upp denna blandning och låt sedan sjuda i 10 minuter

värmen kommer att få bären att naturligt ”bryta ner” och släppa vätska. Jag gillar att röra blandningen ibland för att säkerställa att ingenting fastnar i botten av potten; Jag gillar också att mosa några av bären under denna tid för att hjälpa till att påskynda saker och få en mjukare ”sylt” konsistens.

ta sedan bort från värmen och Lägg till dina Chia frön

Chia frön hjälper inte bara till att tjockna sylt, men är också en bra källa till fiber, friska Omega-3 fetter och kalcium. Visste du att Vitamin A (som är vanligt i bär) är fettlösligt, vilket innebär att det absorberas i kroppen bättre med en fettkälla? Att lägga till Chia låter som en win-win för mig. Jag gillar att använda hela chiafrön, men om du inte är ett fan av deras ”krispiga” konsistens kan du också köpa mark Chia istället.

mängden chiafrön du lägger till i din sylt bestämmer dess tjocklek. Jag föredrar att ha en jämn och spridbar sylt, så jag lade bara till 2 msk. Om du letar efter en tjockare ”jelly” skulle jag föreslå 3 msk! Den goda nyheten är att du alltid kan börja med mindre frön och lägga till mer om du tycker att din sylt är för rinnande.

Lägg till ett stänk citronsaft, då är du bra att gå!

jag gillar att avsluta min Chia Frö sylt med en pressning av färsk citronsaft eftersom jag tycker att tillsatsen av lite surhet verkligen hjälper till att få fram bärens smak och slutföra smakprofilen för sylt. Om dina bär är särskilt sura eller om du valde att utelämna det flytande sötningsmedlet kanske du vill hoppa över det här steget.

du måste låta din Chia Frö sylt svalna till rumstemperatur innan du använder, eftersom det kommer att tjockna avsevärt. Det kommer att tjockna ännu mer över natten i kylskåpet, så kom ihåg detta när du lägger till dina chiafrön. Det kan se lite rinnande ut först, men du måste bara lita på processen 😉

jag gillar att lagra min sylt i en lufttät glasbehållare i kylskåpet, där det kommer att pågå mellan 7-14 dagar. Om du inte tror att du kommer att använda all din sylt innan dess kan du alltid klippa receptet i hälften!

på tal om sylt använder … du kan använda denna friska Chia sylt ganska mycket var som helst du skulle använda vanlig sylt eller Jelly! Mina favorit sätt att använda den är spridd över Toast eller ovanpå havregryn, men det skulle också vara bra i Tumavtryckskakor, i PB&J smörgåsar, eller till och med som ett sött dopp för sötpotatisfries.

om du letar efter sätt att använda denna Chia Seed Jam, kolla in denna krämiga Zucchini havregryn, eller sprida lite över detta Vegan Zucchini Bröd!

slutligen, om du gör detta recept och bestämmer dig för att dela det på Facebook eller Instagram, glöm inte att tagga mig @FromMyBowl + #FromMyBowl! Jag älskar att se dina läckra rekreationer 🙂

Skriv ut