trots undersökning av ascites syndrom i många år är det fortfarande ett tillstånd som medför ekonomisk förlust för fjäderfäbönder runt om i världen. Det uppskattas att 5% av de 40 miljarder slaktkycklingar som produceras årligen runt om i världen, liksom 20% av rostfåglar, dör av ascites.
förekomsten av ascites har ökat de senaste åren. Enligt en årlig undersökning i Storbritannien rapporterade slaktkycklingproducenter 88 miljoner och 130 miljoner dödsfall på grund av ascites 2005 respektive 2006. Kostnaden för slaktkycklingsindustrin för ascitesrelaterad fördömande av kycklingkroppar vid bearbetning uppgick till 2,25 miljoner dollar 2003. Kostnaden för den globala slaktkycklingsindustrin på grund av ascitesrelaterad dödlighet har uppskattats vara över 500 miljarder dollar per år. Frågan är, hur kan ascites minimeras?
Ascites representerar ett spektrum av fysiologiska och metaboliska förändringar som leder till överflödig ackumulering av vätska i bukhålan. Dessa förändringar sker som svar på ett antal kost -, miljö-och genetiska faktorer.
patologin är associerad med onormalt högt blodtryck mellan hjärtat och lungorna (lunghypertension) vilket leder till hjärtsvikt, ökat blodtryck i venerna och överdriven uppbyggnad av vätska i levern, som läcker in i kroppshålan.
miljö, näring bidrar
traditionellt har genetik blivit klandrat för ascites i fågelflockar. Avelsföretag har dock förbättrat genetisk resistens hos beståndet mot detta syndrom. I verkligheten utlöses ett stort antal ascites-händelser av mikrobiella faktorer (E. coli, Salmonella sp., Aspergillus) i kombination med bidragande miljö-och näringsfaktorer.
med förbättrad genetisk resistens mot sjukdomen orsakas sannolikt ett betydande antal ascites-syndrom hos slaktkycklingflockar av mikroorganismer.
Försurningsmedel har fått stor uppmärksamhet i modern djurproduktion som ett effektivt alternativ till antibiotika. Försurning med organiska syror har visat sig bidra till miljöhygien genom att förhindra foder och vatten från mikrobiell och svampförsämring. Dessutom minskar kosttillskott med försurare förekomsten av patogena bakterier i mag-tarmkanalen, vilket förbättrar djurens tillväxtprestanda och hälsotillstånd. Det är också bevisat att surgörare framgångsrikt bekämpar gastrointestinala patogener. Med lovande resultat i lindring av ascites hos slaktkycklingar kan appliceringen av försurningsmedel utvidgas ytterligare.
behandling och förebyggande av ascites
för det första är det viktigt att förstå de bakomliggande orsakerna till en ascites förekomst i en fjäderfägård. När det gäller ascites orsakade av genetik kan foderbegränsning minska effekten av sjukdomen. Långsammare växande fåglar har minskat syrebehov, vilket gör att hjärt-lungorganen (hjärta och lungor) kan hålla jämna steg med fåglarnas syrebehov. Att minska foderintaget hos slaktkycklingar minskar dock tillväxtprestandan. När det gäller ascites orsakade av mikroorganismer har nya studier med försurare visat lovande resultat. Naturligtvis är optimala förvaltningsmetoder också mycket viktiga.
ett försök med en surgörare på en kommersiell slaktkycklingfarm i Bolivia visar vilken inverkan försurning i kosten kan ha på ascitesincidensen.
provdesign och jordbruksförvaltning
nio hundra dagar gamla Cobb 500 manliga slaktkycklingar delades in i tre grupper. Fåglarna matades med en majs-sojabönmjöl. Den negativa kontrollgruppsdieten innehöll inga fodertillsatser medan kosten för den positiva kontrollgruppen kompletterades med en antibiotisk tillväxtpromotor (AGP). Försöksgruppen kompletterades med en surgörare (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) vid 1.5 kg/metrisk ton foder. Prövningens varaktighet var 46 dagar. Fåglarnas vikt registrerades på dagarna 14, 35, 42 och 46. Dödlighet och observationer av fåglarna för avvikelser (diarre, depression, orörlighet) utfördes dagligen.
försöket genomfördes på en kommersiell slaktkycklingfarm 2600 meter över havet i Bolivia. Den genomsnittliga yttre omgivningstemperaturen var 18C och fuktigheten var 40%. Fåglarna vaccinerades mot Newcastle, infektiös bronkit och infektiös bursal sjukdom. Ascitesincidensen kännetecknades av kliniska tecken och dödlighet. Förekomsten av ascites bekräftades genom post mortem undersökning.
under de första 42 dagarna visade slaktkycklingarna inga uppenbara kliniska tecken på ascites, även om dödligheten på Dag 35 registrerades i grupperna negativ kontroll, positiv kontroll och försurning som 2,04%, 3,09% respektive 2,39% (Se tabell). På Dag 42 observerades ett utbrott av ascites på slaktkycklingsgården med typiska ascitiska symtom som gasning, cyanotiska Kammar och wattles, depression, förlängda buken. Dödligheten ökade upp till 7,53%, 5,26% och 3.81% i de negativa kontroll -, positiva kontroll-och försurningsgrupperna respektive.
i försurningsgruppen ökade dödligheten 37, 27% över dödligheten före ascites-utbrottet, jämfört med 72, 90% respektive 41, 25% i de negativa kontroll-och positiva kontrollgrupperna. Nekropsi av de döda fåglarna avslöjade de karakteristiska lesionerna av ascites. Bärnsten eller klar vätska (lymf) hittades i bukhålan, hjärtan förstorades med vätska i perikardiet (säcken som omger hjärtat), lever var svullna och överbelastade och ibland med fibrin vidhäftade till deras yta och lungorna var bleka eller gråaktiga.
i slutet av vecka sju nådde dödligheten i de negativa kontroll-och positiva kontrollgrupperna 15,39% respektive 7,53%, medan gruppen matade dieter kompletterade med surgöraren registrerade den lägsta dödligheten vid 6,76%.
detta testresultat visade att kosttillskott med denna försurare representerar en lösning för att lindra effekten av ascites. I denna studie kan ascites tillskrivas en mikrobiell orsak, troligen Salmonella sp. eller E. coli, och några andra saminfektionsmedel.
den genetiska orsaken till ascites häri kan uteslutas, eftersom tillväxten av slaktkycklingarna var mycket lägre jämfört med Standardtillväxtprestanda för Cobb 500. På grund av dåliga hygieniska förhållanden på gården var förutsättningarna för spridning av patogena mikroorganismer i miljön och foder gynnsamma. Dessutom var vissa predisponeringsfaktorer såsom hög höjd och otillräcklig ventilation närvarande.
antibiotikum alternativ?
på grund av dess antimikrobiella effekt förbättrade surgöraren som användes i försöket miljöhygien och förhindrade foderet från mikrobiell och svampförsämring. Dessutom är kosttillskott med försurare känt för att minska förekomsten av patogena bakterier i mag-tarmkanalen, vilket förbättrar djurens hälsotillstånd. Detta bekräftades av minskningen av dödligheten i försurningsgruppen jämfört med de negativa kontroll-och positiva kontroll-AGP-grupperna.
i modern djurproduktion har surgörare visat sig vara ett effektivt alternativ till antibiotika. Försurning i kosten bidrar till miljöhygien, med en fortsatt funktion genom antingen foder eller vatten i djurens mag-tarmkanal. Surgöraren som användes i ovannämnda försök har lyckats lindra effekterna av olika tarmsjukdomar, med dess verkan mot ascites i broilers den senaste applikationen tillgänglig för producenter.