nationell POTATISMÅNAD
den här månaden hälsar vi den fantastiska knölen, spud, annars känd som potatisen! September är National Potato Month!
det är svårt att föreställa sig en värld utan potatis. När inhemska till Sydamerika, särskilt Peru och Bolivia, potatisen har blivit en basföda i stora delar av världen. Det är faktiskt en integrerad del av livsmedelsförsörjningen i många länder. Spuds odlas i alla femtio stater i USA ensam!
1784 reste Thomas Jefferson på en resa till Frankrike med sin slav James Heming. Jefferson tog med sig sin slav i hopp om att han skulle lära sig några av de franska kulinariska färdigheterna. Vid återkomsten till USA gjorde Jefferson Heming förbereda en av de många kulinariska läckerheter som lärt sig i Frankrike, den franska stekt potatis. Skålen serverades på Jeffersons privata bostad. Trots att Heming lärde sig den kulinariska färdigheten att göra franska stekt potatis och förde den färdigheten tillbaka USA, får Jefferson kredit för att introducera franska stekt potatis. Det tidigaste kända receptet på potatischipet dök upp i en kokbok som publicerades 1817. Beredningen liknade den franska stekt potatisen framställd av Heming.
potatisen fortsätter att ha en stor historia efter den första introduktionen. Mest notably, historien om potatis avser den irländska potatis svält av 1840-talet. tyvärr, svält och sjukdom hävdade så många som en miljon liv i Irland under hungersnöd. Det var under denna tid som nästan 500 000 irländare immigrerade till USA
Mash-Up potatis fakta:
- ordet ”spud” uppträdde först i Nya Zeeland omkring 1850. Potatisplanterare använde spuds, en skarpare version av en spade, för att gräva upp potatis. Tekniskt sett hade det ingenting med potatisen.
- världens största potatischip producerades av Pringle Company 1990. Den mäter 23 ’Med 14.5’.
potatis har till och med gjort ett inträde i popkulturen. Kanske den mest kända potatis man känner till, Mr. Potato Head. En skapelse från New Yorker George Lerner, Hasbro-företaget lanserade den älskade leksaken 1952. Tyvärr, Herr. Potato Head förlorade sin pipa 1987 främst på grund av tryck från anti-rökning grupper. - ”potatismos” var en populär dans vurm i början av 1960-talet. potatismos tid var en 1962 listettor hit för soul sångare Dee Dee Sharp.
potatis har också hälsofördelar. Till exempel är potatisskinn en bra källa till grovfoder och kalium. Den genomsnittliga potatisen med huden intakt innehåller bara 110 kalorier. Det är allt du lägger på det som gör det fetande. Så länge pålägg används med måtta kan du njuta av potatis i all sin läckerhet!
hur man observerar
potatisrätter finns i alla hörn av världen, vilket gör det enkelt att hitta något som passar dina smaklökar!