Esta semana ha pasado algo totalmente mágico: ¡Tuve la oportunidad de hacer una toma de posesión de Instagram para el único Wilton! Han sido mi proveedor favorito de herramientas para decorar pasteles para siempre, por lo que decir que estaba eufórico sería quedarse corto. Para mi tutorial de adquisición, mostré cómo crear un pastel de cumpleaños caprichoso que sea tan fácil de hacer como llamativo, y quiero compartirlo en forma de publicación de blog para ti aquí. Este divertido diseño de pastel hará que cualquier cumpleaños se sienta extra especial:
Wilton me envió una gran caja de suministros para crear este pastel de cumpleaños, y hay algunos que quiero destacar aquí porque son un cambio total en el juego de pasteles. Primero, el Nivelador de pastel Wilton es algo que siempre, SIEMPRE uso para nivelar mis capas de pastel antes de llenarlas y apilarlas. Puedes ajustar la altura del nivelador y simplemente pasarlo por el pastel para crear capas agradables y uniformes. Tener capas de pastel uniformes es una necesidad para crear pasteles perfectamente nivelados como resultado final.
En segundo lugar, tener un plato giratorio de pastel de confianza es clave para crear un acabado suave de crema de mantequilla. Wilton me envió su plato giratorio Alto y Bajo y fue estelar para el trabajo! Tiene patas ajustables para que pueda obtener la altura de la plataforma giratoria que sea cómoda para usted.
Este diseño de pastel comienza con un pastel de crema de mantequilla suave, por lo que además de tener capas de pastel niveladas y un plato giratorio confiable, las últimas claves para el éxito son tener una gran espátula de glaseado más suave y en ángulo. Prefiero que ambos artículos sean de acero inoxidable, porque a veces obtener un acabado suave significa calentar ligeramente el raspador / espátula para borrar las arrugas. Si todavía estás tratando de dominar un acabado suave de crema de mantequilla, he detallado todos mis mejores consejos en este post.
Ok, de vuelta a este diseño de pastel de cumpleaños! Aunque parece intrincado, te prometo que es mucho más fácil de lo que parece. Mira este video rápido del proceso (arriba) para mostrarte cómo se hace, luego te guiaré paso a paso a continuación.
Necesitarás:
- Un pastel de 6 pulgadas que se ha llenado y helado con un acabado suave de crema de mantequilla
- 1 lote de crema de mantequilla de vainilla
- El Sistema Wilton Color Right
- Cuencos y cucharas para mezclar colores de crema de mantequilla
- Un trozo de envoltura de saran
- Bolsas pasteleras
- Puntas Wilton 1M, 104 y 4B
- Sprinkles nacarados dorados
- Velas de cumpleaños doradas altas
Paso 1: Mezcla Una Paleta de colores de crema de mantequilla
Para este pastel, creé una paleta de colores de arco iris pastel utilizando el sistema Wilton Color Right.
Una forma realmente fácil de hacer esto es dividir el lote de crema de mantequilla en tres cuencos y colorear un tazón de rosa, un tazón amarillo y un tazón azul. Luego, mezcla parte del azul con el rosa en un tazón separado para crear púrpura, parte del azul con parte del amarillo para hacer verde, y parte del rosa con parte del amarillo para hacer naranja.
Paso 2: Prepare Sus bolsas de Pastelería
Antes de colocar cada color de crema de mantequilla en su propia bolsa de pastelería, ¡creé una bolsa de pastelería multicolor para hacer algunas rosetas arcoíris! La forma más fácil de hacer esto es colocar un trozo de envoltura de saran hacia abajo, luego deslizar cuatro colores uno al lado del otro en la parte superior de la misma.
Enrolle el saran como un burrito colorido y corte uno de los extremos antes de colocarlo en una bolsa de pastelería equipada con Punta Wilton de 1 M.
Luego, coloque cada color individual en bolsas de tubería separadas equipadas con las Puntas Wilton 104 y 4B. Utilicé la Punta 104 para los colores verde y azul y la Punta 4B para el resto.
Paso 3: Pipe El Pastel
Con su pastel de crema de mantequilla suave en el plato giratorio, pipe las rosetas arcoíris en la mitad superior del pastel y la parte superior del pastel en un patrón aleatorio.
A continuación, utilice las bolsas de tubería equipadas con la punta 104 para canalizar volantes junto a cada roseta arcoíris.
Por último, rellene todos los espacios vacíos con estrellas utilizando las bolsas de tubería provistas de la Punta 4B. El objetivo aquí es crear una especie de efecto ombrè con las tuberías, así que siéntase libre de canalizar algunas estrellas perdidas hacia el fondo del pastel.
Paso 4: Agregue chispas
Me encanta usar chispas para agregar aún más textura a la crema de mantequilla caprichosa, y estas chispas perladas de Wilton son perfectas para el trabajo. Usando tus dedos o un par de pinzas, agrega las chispas a los centros de algunas de las estrellas y los bordes de algunas de las rosetas.
No hay una forma correcta o incorrecta de agregar chispas aquí. Para mantener el aspecto ombrè, coloqué algunas gotas de oro perdidas hacia el fondo del pastel.
Paso 5: Cubra con Velas de Cumpleaños
Ningún pastel de cumpleaños está completo sin algunas velas bonitas, ¡y cuanto más alto mejor! Estas Velas Altas de Oro son la perfección. Colócalos encima de tu pastel y prepárate para la fiesta.
Wilton también tiene un montón de excelentes ideas para pasteles de cumpleaños en su sitio, así que asegúrese de consultarlas para inspirarse. Si te sientes inspirado para hacer este diseño de pastel para un cumpleaños o cualquier día, asegúrate de etiquetarme en Instagram (¡y también en @wiltoncakes! para mostrarnos lo que estás apelmazando!