- Compartir en Facebook
- Twittear sobre ello
- Pin para más tarde
- Correo electrónico
Mantenga viva la tradición, o comience una nueva, construyendo una Casa de Pan de Jengibre sin Gluten, que también está libre de lácteos y tiene un sabor excelente.
¿Mi debilidad en esta época del año? El olor a pan de jengibre. Dios mío, ¿hay algo mejor? Jengibre, canela, clavos combinados con un poco de melaza, y tienes los comienzos de algo increíble.
No importa si son Galletas de Jengibre sin gluten, Galletas de Jengibre sin gluten, Pastel de Jengibre sin gluten con Chocolate y Café, o esta Casa de Pan de Jengibre sin gluten, Me encanta la combinación picante.
¿Alguna vez ha construido una casa de pan de jengibre? Sé que mucha gente se siente intimidada por ellos, ¡pero es mucho más fácil de lo que crees! Aunque hay algunas compañías que venden kits de casa de pan de jengibre sin gluten, no siempre son fáciles de encontrar y pueden costar bastante con el envío.
Puede construir fácilmente su propia casa de pan de jengibre sin gluten en casa, con muy poca frustración. A mis hijos les encanta ayudar a cortar las piezas y decorarlas. Pasaron una hora completa creando sus escenas de pan de jengibre el fin de semana pasado, y ahora las piezas de la pantalla están desapareciendo misteriosamente (Me encantan los caramelos de goma, pero solo culpo al elfo travieso.)
- Cortar Su Casa de Pan de Jengibre gf:
- Montaje de su casa de pan de jengibre sin gluten:
- Azúcar derretido:
- Glaseado real:
- Caramelos sin gluten:
- ¡Sobre todo, diviértete creando tu Casa de pan de jengibre sin gluten!
- Receta casera de Pan de Jengibre sin gluten:
- Ingredientes
- Instrucciones
- ¿ha hecho esta receta?
Cortar Su Casa de Pan de Jengibre gf:
Mi maravilloso esposo creó una Plantilla de Casa de pan de jengibre que puede descargar aquí de FORMA GRATUITA. Es una casa básica, y la receta de la masa le dará una casa, además de algunas personas y/o árboles, si lo desea. El pan de jengibre también sabe muy bien para comer, así que haz algunos hombres de pan de jengibre para picar mientras decoras, si quieres.
También puede usar un juego de cortador para construir su casa de pan de jengibre sin gluten. El año pasado, después de Navidad, compré un juego de cortadores de pan de jengibre. El precio se descontó porque ya había pasado la temporada, y hacía que hornear una casa de pan de jengibre fuera más fácil que nunca.
Montaje de su casa de pan de jengibre sin gluten:
Primero, tendrá que decidir sobre qué usará para construir su casa. Un tablero de pastel funciona muy bien, al igual que una tabla de cortar o una bandeja para hornear (rara vez se usan). Solo asegúrese de que sea lo suficientemente rígido como para que pueda mover su casa sin que se deslice.
Ahora pegando las piezas de la casa juntas. Esta parte no tiene por qué ser difícil, y no hay necesidad de tirarse el cabello haciéndolo. Mi amigo, que solía hacer creaciones de pan de jengibre cada Navidad, me dijo una propina hace años, y lo he hecho desde entonces.
Azúcar derretido:
En lugar de usar glaseado real para ensamblar la casa, use azúcar derretido. Es muy fácil de hacer, y sí, requiere su atención, porque el azúcar derretido está muy caliente. Así que esta es la parte en la que envías a los niños a ver a Rodolfo el Reno de Nariz Roja mientras organizas sus casas.
Puse alrededor de media taza de azúcar granulada en una sartén de fondo pesado a fuego medio-alto. El azúcar se derrite y se vuelve marrón. AHÍ es cuando quieres usarlo. Una vez que alcance ese color, baje el fuego o retírelo de la estufa y trabaje rápidamente. Si el azúcar parece estar demasiado espeso, colócalo de nuevo a fuego lento para calentarlo, ya que volverá a estar más seco. Déjalo al fuego demasiado tiempo, y se volverá marrón oscuro, no querrás eso.
Una vez que el azúcar tenga un bonito color dorado, sumerja el extremo que desea pegar, como lo haría con pegamento, y presione rápidamente contra la pieza que también está pegando. Para esta pequeña casa, sumergí el extremo de una pared lateral, la pegué al frente de la casa, y luego repetí eso con la otra pared lateral.
Una vez que ambas paredes estaban en su lugar y pegadas, lo levanté cuidadosamente, sumergí el otro extremo de las paredes (al mismo tiempo) en el azúcar derretido y lo pegué a la pared posterior. Ahora tenía mis 4 paredes ensambladas, tomé una cuchara y CON MUCHO CUIDADO cucharé algo del azúcar derretido en las laderas del techo, trabajando con un lado a la vez. Si terminas con una grieta en la cima de tu techo, no te preocupes, ahí es donde entra la guinda real.
Para limpiarlo, use una espátula de silicona para raspar el azúcar líquido en una lata vacía, deje que se solidifique antes de tirarlo a la basura. Para limpiar la sartén, no se preocupe, simplemente colóquela en un fregadero lleno de agua caliente y déjela reposar. El azúcar se disolverá y la sartén estará completamente limpia sin ningún esfuerzo. Lo mismo para cualquier cuchara o espátula que haya usado.
Si un poco de azúcar goteó por las paredes mientras colocaba el techo, solo espere hasta que se enfríe ligeramente y despéjelo. O, cúbrelo con dulces, lo cual probablemente sea más fácil.
Glaseado real:
Hay algunas maneras de hacer glaseado real. Puedes usar merengue en polvo o puedes usar claras de huevo. Ambos le darán un pegamento realmente excelente que sostendrá todas sus decoraciones y se secará bastante rápido. El truco para un gran glaseado real grueso, es estar seguro de vencerlo el tiempo suficiente. Utilizo mi mezclador de pie con un accesorio de batidor para esto, y lo batí a velocidad media-alta durante 7-10 minutos.
Haga clic para las recetas que uso:
- Glaseado Real con Merengue en Polvo (También uso merengue en polvo cuando decoro Galletas de Azúcar Enrolladas sin gluten, por lo que tiene más de un propósito)
- Glaseado Real con Claras de Huevo
- Aquí hay una receta de Glaseado Real Vegana, para aquellos que quieran probarlo (Aún no lo he hecho)
Caramelos sin gluten:
Usted pasó por todo este trabajo para hornear y construir una Casa de pan de jengibre sin gluten, no se olvide de mantener sus caramelos sin gluten también. Aquí hay algunas listas (de 2014) para verificar que sus dulces no contengan gluten. SIEMPRE revisa las etiquetas tú mismo.
- Lista de dulces vivos de Sure Foods
- Surf Sweets tiene una gran cantidad de dulces gomosos sin gluten
- Lista de dulces sin gluten de Celiac Mama (actualizada 2018)
¡Sobre todo, diviértete creando tu Casa de pan de jengibre sin gluten!
No hay una forma correcta o incorrecta de decorar una casa de pan de jengibre. Diviértete, sé creativo y crea recuerdos. De eso se tratan las casas de pan de jengibre, los recuerdos que creas mientras las decoras (y comes). ¡Feliz Navidad de mi pequeña Casa de Pan de Jengibre a la tuya!
Receta casera de Pan de Jengibre sin gluten:
Ingredientes
- 1/4 taza (30 g) de harina de mijo
- 1/2 taza (85 g) de fécula de patata
- 3/4 taza (120 g) de harina de arroz integral
- 3/4 taza (155 g) de harina de arroz dulce (también llamada harina de arroz glutinoso)
- 2 1/2 cucharaditas (12,5 ml) de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de jengibre molido
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) goma de xantano
- 1 cucharadita (5 ml) de canela molida
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta de jamaica molida
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de clavo molido
- 3/4 de taza (94 g) de confitería » azúcar (glaseado)
- 1/2 taza (147 g) de azúcar morena, envasada
- 1/2 taza ( 125 ml) de manteca vegetal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas (45 ml) de melaza de fantasía
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F (163 grados C).
- En un tazón, mezcle la harina de mijo, la fécula de patata, las harinas de arroz, el polvo de hornear, las especias, la goma xantana y la sal. Reservar.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bate los azúcares y el acortamiento hasta que estén ligeros y esponjosos. Agregue el huevo y la melaza, y bata hasta que estén bien incorporados, raspando el tazón si es necesario.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén completamente combinados, y la masa forme una bola alrededor de la paleta. Si la masa parece demasiado seca, agregue un poco de agua, 1 cucharadita a la vez. No quieres que la masa sea pegajosa, solo que se mantenga unida bien. Amasar la masa a mano si es necesario.
- Coloque la mitad de la masa en una hoja grande de papel pergamino (no más grande que su bandeja para hornear). Extienda la masa hasta un grosor de 0,64 cm (1/4 de pulgada). Para asegurarte de tener un grosor uniforme, puedes colocar un pasador de 1/4 de pulgada a cada lado de la masa, para que el rodillo descanse en los pasadores.
- Coloque las piezas de la plantilla de la casa de pan de jengibre sobre la masa para que haya al menos 2,5 cm (1 pulgada) entre las piezas. Usa un cuchillo afilado para cortar todas las piezas y retira el exceso de masa, dejando solo las piezas de la casa en el papel pergamino. Coloque una bandeja para hornear en el borde del mostrador y deslice cuidadosamente el papel pergamino sobre la bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado durante 15-17 minutos, o hasta que las galletas comiencen a tornarse de color marrón claro por fuera. Es posible que tenga que girar la sábana una vez durante la cocción.
- Las galletas de jengibre se hinchan un poco al hornear, así que cuando las quites del horno y aún estén calientes, vuelve a colocar la plantilla encima de las piezas y, con un cuchillo afilado, recorta las galletas rectas y cuadradas de nuevo. Esto asegurará que tenga bordes rectos cuando monte su casa.
- Repita con la masa restante, vuelva a enrollar la masa según sea necesario, hasta que tenga 2 piezas de techo, 2 paredes laterales y 2 paredes finales, cortando puertas y ventanas antes de hornearlas. Si la masa comienza a parecer demasiado seca para enrollarse correctamente, agregue aproximadamente una cucharadita de agua y amásela para incorporarla completamente. Si tiene problemas para que la masa se pegue al rodillo, cúbrala con una lámina de plástico antes de enrollarla.
- Deje que las piezas de pan de jengibre se enfríen completamente en una rejilla de alambre. Funciona muy bien dejarlos reposar durante la noche, sin tapar, para que puedan secarse y endurecerse antes de armar su casa.
¿ha hecho esta receta?
Etiqueta @faithfullygf y usa el hashtag #faithfullygf . Me encantaría verlo!
¡Feliz Navidad de mi pequeña Casa de Pan de Jengibre a la tuya!
Descargo de responsabilidad: Somos participantes en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad para afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar tarifas al vincular a Amazon.com y sitios afiliados.