Baby moov
Česnek a cibule jsou univerzální koření, používané po celém světě. Dávají chuť dětským pokrmům, ale také mu poskytují různé živiny, nezbytné pro jeho zdraví.
výhody cibule a česnek
Cibule a česnek patří do stejné rodiny, alliaceae rodinu, a proto mají stejné nutriční vlastnosti.
jsou bohaté na vitamín B6, zejména na tvorbu nervových buněk a na vitamín C, což přispívá k rozvoji kostí a zubů dítěte. Mají také diuretický účinek a pomáhají vypláchnout systém.
jak si je vybrat a udržet?
existuje mnoho druhů česneku a cibule.
cibule jsou obvykle klasifikovány podle jejich barvy: bílá, mírnější žlutá, červená a růžová. Vyberte si bílou cibuli se zelenými listy; to dokazuje, že jsou čerstvé. U žluté cibule se malé doporučují spíše pro přílohy a větší pro výrobu dětských polévek a pyré. Obecně řečeno, čím větší je cibule, tím mírnější je její chuť a vůně.
pro česnek je jarní česnek (nebo růžový česnek), který se udržuje po velmi dlouhou dobu, a pak podzimní česnek, který je fialový nebo bílý.
hlavu česneku můžete uchovávat po dobu tří až devíti měsíců v závislosti na odrůdě a pokud je udržována mimo světlo a zejména před vlhkostí. Česnek však můžete uchovávat jen asi týden v lednici.
kdy a jak je vařit?
můžete začít zavádět vařený česnek a cibuli, jakmile je dítě staré asi 8 měsíců.
je lepší je používat vařené, protože budou mít mírnější chuť než syrové.
nepříjemná věc při přípravě cibule je řezání a slzy, které následují! Zde je tip, jak se s tím vypořádat: ponořte čepel nože do vody v pravidelných intervalech; to vám ušetří červené oči po přípravě jídla vašeho dítěte!
snížit možné problémy trávení (které se vyskytují zejména v případě, že cibule je jíst syrové), můžete přidat pár kapek citrónové kyseliny, jejichž šťáva se vzít sousto z cibule.
jak bylo uvedeno výše, žlutá cibule jsou nejsilnější. Budou proto vyžadovat zdlouhavé vaření, pokud se stále rozhodnete je nabídnout dítěti.
příběh starých manželek
Věděli jste? Pokud dítě v noci kašle, položte pod postýlku oloupanou nakrájenou cibuli, abyste zmírnili kašel. Navzdory vůni je tento lék překvapivý, ale především velmi účinný.