door Baby moov
knoflook en ui zijn universele kruiderijen die over de hele wereld worden gebruikt. Ze geven smaak aan baby ‘ s gerechten, maar bieden hem ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen, die nodig zijn voor zijn gezondheid.
de voordelen van ui en knoflook
ui en knoflook behoren tot dezelfde familie, de alliaceae familie, en hebben daarom dezelfde voedingseigenschappen.
ze zijn rijk aan vitamine B6, voor de vorming van zenuwcellen in het bijzonder, en aan vitamine C, die bijdragen aan de ontwikkeling van baby ‘ s botten en tanden. Ze hebben ook een diuretisch effect en helpen het systeem uit te spoelen.
hoe kiezen en behouden?
er zijn veel soorten knoflook en ui.
uien worden gewoonlijk ingedeeld naar hun kleur: wit, het mildere geel, rood en roze. Kies witte uien met groene bladeren; dat bewijst dat ze vers zijn. Voor gele uien worden de kleine meer aanbevolen voor bijgerechten en de grotere Voor het maken van baby soepen en purees. Over het algemeen, hoe groter de ui, hoe milder de smaak en geur.
voor knoflook is er lente-knoflook (of roze knoflook) die zeer lang houdbaar is en dan herfst-knoflook die paars of wit is.
u kunt een knoflookkop gedurende drie tot negen maanden bewaren, afhankelijk van de soort en indien u hem niet licht en vooral niet vochtig houdt. Je kunt knoflook maar een week in de koelkast bewaren.
wanneer en hoe ze te koken?
u kunt beginnen met het introduceren van gekookte knoflook en ui zodra de baby ongeveer 8 maanden oud is.
het is beter om ze gekookt te gebruiken omdat ze een mildere smaak hebben dan wanneer ze rauw zijn.
het onaangename aan het bereiden van ui is het snijden en de tranen die volgen! Hier is een tip om te gaan met dat: dompel het mes in water met regelmatige tussenpozen; dat bespaart u van het hebben van rode ogen na het bereiden van de maaltijd van uw baby!
om mogelijke problemen met de spijsvertering te verminderen (wat vooral zal voorkomen als de ui rauw wordt gegeten), kunt u een paar druppels citroen toevoegen waarvan het zure sap de hap uit de ui neemt.
zoals hierboven vermeld zijn gele uien het sterkst. Ze zullen daarom langdurig koken vereisen als je nog steeds ervoor kiest om ze aan te bieden aan de baby.
Old wives’ tale
Wist u dat? Als de baby ‘ s nachts hoest, zet een gepelde, gesneden ui onder zijn wieg om de hoest te verlichten. Ondanks de geur is deze remedie verrassend maar vooral zeer effectief.