by Baby moov
vitlök och lök är universella kryddor som används över hela världen. De kommer att ge smak till barnets rätter men också ge honom en mängd olika näringsämnen som är nödvändiga för hans hälsa.
fördelarna med lök och vitlök
lök och vitlök tillhör samma familj, alliaceae-familjen, och har därför samma näringsegenskaper.
de är rika på vitamin B6, särskilt för bildandet av nervceller och i C-vitamin, vilket bidrar till utvecklingen av barnets ben och tänder. De har också en diuretisk effekt och hjälper till att spola ut systemet.
hur man väljer och behåller dem?
det finns många sorter av vitlök och lök.
lök klassificeras vanligtvis efter sin färg: vit, mildare gul, röd och rosa. Välj vita lökar med gröna blad; det bevisar att de är färska. För gula lökar rekommenderas de små mer för sidrätter och de större för att göra babysoppor och purpurkokor. Generellt sett, ju större lök, desto mildare smak och lukt.
för vitlök finns det vårlök (eller rosa vitlök) som håller mycket länge och sedan höstlök som är lila eller vit.
du kan hålla ett vitlökhuvud i mellan tre och nio månader beroende på sorten och om den hålls borta från ljus och särskilt från fukt. Du kan bara hålla vitlök i ungefär en vecka i kylskåpet.
när och hur man lagar dem?
du kan börja introducera kokt vitlök och lök när barnet är cirka 8 månader gammalt.
det är bättre att använda dem kokta eftersom de kommer att ha en mildare smak än när de är råa.
det obehagliga med att förbereda lök skär det och tårarna som följer! Här är ett tips för att hantera det: doppa knivbladet i vatten med jämna mellanrum; som kommer att rädda dig från att ha röda ögon efter att ha förberett ditt barns måltid!
för att minska eventuella problem med matsmältningen (vilket kommer att uppstå speciellt om löken äts rå) kan du lägga till några droppar citron vars syrajuice tar biten ur löken.
som nämnts ovan är gula lökar de starkaste. De kommer därför att kräva lång matlagning om du fortfarande väljer att erbjuda dem till baby.
gamla fruar ’ tale
visste du? Om barnet hostar på natten, lägg en skalad, skivad lök under sin barnsäng för att lindra hostan. Trots lukten är denna åtgärd överraskande men framför allt mycket effektiv.