Mellow Mushroom Napodobitel Mellowterranean Pizza je snadné, aby se doma! S podpisovou krustou a zábavnými polevami je to recept na napodobitele, který si nechcete nechat ujít!
miluji nějakou jemnou houbovou pizzu! Přes teplé měsíce, můj manžel a já bych se obědů sedět na terase, zatímco vyžívá v mé oblíbené pizza-„Mellowterranean.“Podává se na jejich slavné kůře (s tajnou přísadou melasy!) s olivovým olejem a česnekem, mozzarellou, kuřecím masem, červenou cibulí a feta. Lahodný.
nedávno jsem zdokonalil svou vlastní verzi pizzu, kompletní s napodobitel Mellow Mushroom pizza těsto recept, aby se doma po hodně internetového výzkumu a pokusů a omylů a jsem nadšený, že sdílet s vámi dnes!
pár věcí před samotným receptem jsem chtěl zmínit….
nemusíte mít kámen na pizzu dělat velkou pizzu. Jsem si jistý, že je to pěkné, ale upřímně v mém výzkumu, pokud jsem věřil, že všechny humbuk o tom, jak jsem absolutně musel předehřejte troubu na 500 stupňů na hodinu předem, a jak jsem se prostě musí použít kámen na pizzu, bla, bla, bla tak bych asi nikdy se snažil, aby mé vlastní pizzu a já bych opravdu vynechal. Nemám kámen na pizzu ani předehřívám troubu hodinu, než udělám pizzu. (Na to nikdo nemá čas, mám pravdu?) Dělám svůj na některých starodávných pánvích v minimálně předehřáté troubě a dopadnou dobře děkuji moc!
nemusíš dělat nějaké fancy schmancy pizza toss ve vzduchu, nebo blázen těsto válcování technika, aby se skvěle chutnající pizza…mohlo by to vypadat trochu hezčí, ale to nebude chutnat, pokud budete používat jednoduché techniky. (Odpusť bláznivému fuzzy obrázku, měl jsem 5 letý vzít to a byla noc!) Jsem tvar těsto do vyrovnejte je ven, tak to drží ve dvou rukách a umožní gravitaci, aby protáhnout ji směrem dolů…udělej to a pomalu otočit a otáčet nechat těsto natáhnout sám.
a nakonec malý tip – pro pizzu ve stylu restaurace zkuste před pečením poprášit povrch vaření kukuřičnou moukou. Pokud používáte plech na pečení, jako já, jednoduše prach přes list. Pokud vytvoříte crsut na pergamenu, přidejte jej před položením těsta.
Dobře, můj malý podstavec teď, doufám, že budete MILOVAT tento recept, stejně jako my v mém domě!
Tisk
Popis
Tato Jemná Houba inspirován pizza se kůra i kůra-haters budou jíst! Tajnou přísadou je melasa!
Přísady
- 1 ½ Šálky teplé vody
- 1 polévková lžíce olivového oleje + navíc na potření kůra
- 2 ½ lžíce melasy
- 4 lžičky aktivních kvasinek
- 3 ½ šálky mouky
- 4 lžičky aktivní pšeničný lepek
- 2 lžičky soli
- kukuřičná mouka
- mletého česneku
- sýr mozzerella
- vařené, nakrájené kuřecí prsa
- 1 červená cibule, nakrájené
- ¾ šálku sýru feta
- česnek máslo, rozpuštěné (volitelné)
- parmezánem (volitelné)
Návod
- V malé misce kombinovat vodu, olivový olej a melasu.
- ve stojanovém mixéru (affiliate link) kombinujte mouku, lepek, droždí a sůl.
- Přidat vody, směs stát směs a směs na mírném pomocí těsto hák pro 30-60 sekundy, dokud kombinovat.
- přepněte rychlost na médium po dobu 12 minut.
- formujte těsto do koule a vložte do namazané mísy.
- misku přikryjte volným plastovým obalem a nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě.
- těsto nakrájejte na dvě části a každé z nich převalte do těsné koule sklopením okrajů do středu. Nechte těsto odpočívat zakryté po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 450 stupňů.
- zformujte každou kouli do kůry natažením těsta ve dvou rukou při jeho otáčení.
- kartáčujte kůru olivovým olejem a přidejte mletý česnek.
- Top s kuřecím masem, cibulí, feta a sýrem mozzerella.
- pečeme 7-9 minut dozlatova.
- po vyjmutí z trouby ihned kartáč kůrku s rozpuštěným česnekovým máslem a top s parmazánem, pokud je to žádoucí.
Klíčová slova: Středomořská, pizza, jemná houbová pizza, jemná houbová pizza kůra