blød Svampekopycat Melterranean er let at lave derhjemme! Med signaturskorpen og sjove påfyldninger er det en copycat-opskrift, du ikke vil gå glip af!
jeg elsker nogle bløde svampe! I løbet af de varme måneder tog min mand og jeg frokostdatoer for at sidde på deres gårdhave, mens jeg forkælet mig med min yndlingsdrink-den “Mellemterranean.”Det serveres på deres berømte skorpe (med en hemmelig ingrediens af melasse! med olivenolie og hvidløg, kylling, rødløg og feta. Lækre.
jeg har for nylig perfektioneret min egen version af maden komplet med en copycat af den bløde Svampedej opskrift at lave hjemme efter en masse internetforskning og forsøg og fejl, og jeg er spændt på at dele det med dig i dag!
et par ting før selve opskriften ville jeg nævne….
du behøver ikke at have en sten for at lave en god. Jeg er sikker på, at det er rart, men ærligt i min forskning, hvis jeg havde troet på al den hype om, hvordan jeg absolut skulle forvarme min ovn til 500 grader i en time på forhånd, og hvordan jeg simpelthen skal bruge en sten. Jeg har ikke en sten, og jeg forvarmer heller ikke min ovn i en time, før jeg laver min. (Har ingen tid til det, har jeg ret?) Jeg laver Min på nogle gamle cookie pander i en minimalt forvarmet ovn, og de viser sig fint Mange tak!
du behøver ikke at lave noget fancy schmancy-kast i luften eller skør dejvalseteknik for at få en god smagning pizza…it ser måske lidt pænere ud, men det smager ikke dårligt, hvis du bruger enkle teknikker. (Tilgiv det skøre uklare billede, jeg fik min 5-årige til at tage det, og det var nat tid!) Jeg former Min dej ved at flade den ud og derefter holde den i to hænder og lade tyngdekraften strække den downward…do dette og langsomt dreje og rotere lade dejen strække sig ud.
og til sidst et lille tip-til skorpe i restaurantstil, prøv at støve din madlavningsoverflade med majsmel inden bagning. Hvis du bruger en bageplade som jeg bare støv nogle på tværs af arket. Hvis du danner din crsut på pergamentpapir, skal du tilføje den, inden du lægger dejen ned.
Okay, fra min lille piedestal nu, jeg håber du elsker denne opskrift så meget som vi gør hjemme hos mig!
Description
denne bløde champignon inspireret har en skorpe selv skorpe-hatere vil spise op! Den hemmelige ingrediens er melasse!
ingredienser
- 1 Meget varmt vand
- 1 spsk olivenolie + ekstra til børstning skorpe
- 2 liter spsk melasse
- 4 tsk aktiv gær
- 3 liter kopper mel
- 4 tsk aktiv hvedegluten
- 2 tsk salt
- majsmel
- hakket hvidløg
- mosserellaost
- kogt, hakket kyllingebryst
- 1 rødløg, hakket
- liter kop smuldret fetaost
- hvidløgssmør, smeltet (valgfrit)
- parmesanost (valgfrit)
instruktioner
- i en lille skål kombineres vand, olivenolie og melasse.
- i en standblander (affiliate link) kombineres mel, gluten, gær og salt.
- tilsæt vandblanding for at stå blandingen og bland på lav ved hjælp af dejkrog i 30-60 sekunder indtil kombineret.
- Skift hastighed til medium i 12 minutter.
- Form dejen til kugle og læg den i smurt skål.
- dæk skål med løs plastfolie og lad sidde ved stuetemperatur i 2 timer.
- Skær dejen i to og rul hver til en stram kugle ved at folde kanterne ind i midten. Lad dejen hvile dækket i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 450 grader.
- Form hver kugle til skorpe ved at strække dejen i to hænder, mens den drejes.
- børst skorpe med olivenolie og tilsæt hakket hvidløg.
- top med kylling, løg, feta og ost.
- bages 7-9 minutter, indtil de er gyldne.
- efter fjernelse fra ovnen børst straks skorpe med smeltet hvidløgssmør og top med parmesan, hvis det ønskes.
nøgleord: Fra Middelhavsområdet, fra Middelhavsområdet, fra Middelhavsområdet, fra Middelhavsområdet, fra Middelhavsområdet