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Mellow Mushroom Copycat Mellowterranean Pizza ist einfach zu Hause zu machen! Mit der charakteristischen Kruste und den lustigen Belägen ist es ein Nachahmerrezept, das Sie nicht missen möchten!
Ich liebe einige Mellow Mushroom Pizza! In den warmen Monaten mein Mann und ich würde Mittagessen Termine nehmen auf ihrer Terrasse zu sitzen, während in meiner Lieblingspizza frönen-die „Mellowterranean.“ Es wird auf ihrer berühmten Kruste serviert (mit einer geheimen Zutat von Melasse!) mit Olivenöl und Knoblauch, Mozzarella, Huhn, roten Zwiebeln und Feta. Köstlich.
Ich habe kürzlich meine eigene Version der Pizza mit einem Nachahmer des Mellow Mushroom Pizzateigrezepts perfektioniert, das ich nach viel Internetrecherche und Versuch und Irrtum zu Hause zubereiten kann, und ich freue mich, es heute mit Ihnen zu teilen!
Ein paar Dinge vor dem Rezept selbst wollte ich erwähnen….
Sie müssen KEINEN Pizzastein haben, um eine großartige Pizza zuzubereiten. Ich bin sicher, es ist schön, aber ehrlich gesagt in meiner Forschung, wenn ich den ganzen Hype darüber geglaubt hätte, wie ich meinen Ofen vorher unbedingt auf 500 Grad vorheizen musste und wie ich einfach einen Pizzastein benutzen muss, bla, bla, bla Ich hätte wahrscheinlich nie versucht, meine eigene Pizza zu machen, und ich hätte es wirklich verpasst. Ich habe weder einen Pizzastein noch heize ich meinen Ofen eine Stunde lang vor, bevor ich meine Pizza mache. (Dafür hat doch keiner Zeit, oder?) Ich mache meine auf einigen alten Keksformen in einem minimal vorgeheizten Ofen und sie fallen gut aus vielen Dank!
Sie müssen KEINE ausgefallene Schmancy-Pizza in die Luft werfen oder eine verrückte Teigrolltechnik anwenden, um eine großartige Verkostung zu erzielen pizza…it könnte ein wenig schöner aussehen, aber es wird nicht schlecht schmecken, wenn Sie einfache Techniken verwenden. (Verzeihen Sie das verrückte Fuzzy-Bild, ich ließ es von meinem 5-Jährigen machen und es war Nacht!) Ich forme meinen Teig, indem ich ihn flach mache, ihn dann in zwei Händen halte und der Schwerkraft erlaube, ihn zu dehnen downward…do diese und langsam drehen und drehen lassen die teig stretch selbst heraus.
Und zum Schluss noch ein kleiner Tipp – für Pizzakruste im Restaurant-Stil, versuchen Sie, Ihre Kochfläche vor dem Backen mit Maismehl zu bestäuben. Wenn Sie ein Backblech wie ich verwenden, stauben Sie einfach etwas über das Blatt. Wenn Sie Ihre Crsut auf Pergamentpapier formen, fügen Sie sie hinzu, bevor Sie Ihren Teig ablegen.
Okay, jetzt von meinem kleinen Sockel, ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept genauso wie wir bei mir zu Hause!Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon
Beschreibung
Diese weiche Pilz inspirierte Pizza hat eine Kruste sogar Kruste-Hasser werden essen! Die geheime Zutat ist Melasse!
Zutaten
- 1 ½ Tassen sehr warmes Wasser
- 1 EL Olivenöl + extra zum Bürsten der Kruste
- 2 ½ EL Melasse
- 4 TL aktive Hefe
- 3 ½ Tassen Mehl
- 4 TL aktives Weizengluten
- 2 TL Salz
- Maismehl
- gehackter Knoblauch
- Mozzerellakäse
- gekochte, gehackte Hühnerbrust
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- ¾ Tasse zerbröselter Feta-Käse
- Knoblauchbutter, geschmolzen (optional)
- Parmesankäse (optional)
Anleitung
- In einer kleinen Schüssel Wasser, Olivenöl und Melasse vermischen.
- In einem Standmixer (Affiliate Link) Mehl, Gluten, Hefe und Salz vermischen.
- Wassermischung zur Standmischung geben und bei niedriger Temperatur mit Knethaken 30-60 Sekunden lang mischen, bis alles vermischt ist.
- Schalten Sie die Geschwindigkeit für 12 Minuten auf mittel.
- Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel geben.
- Schüssel mit loser Plastikfolie abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Schneiden Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie jeden zu einer festen Kugel, indem Sie die Kanten in die Mitte falten. Den Teig 30 Minuten bedeckt ruhen lassen.
- Backofen auf 450 Grad vorheizen.
- Formen Sie jede Kugel zu einer Kruste, indem Sie den Teig in zwei Händen strecken und drehen.
- Kruste mit Olivenöl bestreichen und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Mit Hähnchen, Zwiebeln, Feta und Mozzerella belegen.
- 7-9 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Kruste sofort mit geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen und auf Wunsch mit Parmesan belegen.
Stichwort: Mediterrane Pizza, mellow Pilz Pizza, mellow Pilz Pizzakruste