Mellow Mushroom Copycat a Mellowterranean pizzát könnyű elkészíteni otthon! Az aláírási kéreggel és a szórakoztató öntetekkel ez egy másolt recept, amelyet nem akar kihagyni!
szeretem a lágy gomba pizzát! A meleg hónapokban a férjemmel ebédnapokat tartottunk, hogy üljünk a teraszukon, miközben elkényeztettük kedvenc pizzámat-a ” Mellowterranean.”A híres kéregükön szolgálják fel (a melasz titkos összetevőjével!) olívaolajjal és fokhagymás alappal, mozzarellával, csirkével, lilahagymával és fetával. Finom.
nemrég tökéletesítettem a pizza saját verzióját, kiegészítve a Mellow Mushroom pizza tészta receptjének másolatával, amelyet sok internetes kutatás és próba és hiba után otthon készíthetek, és izgatott vagyok, hogy ma megoszthatom veled!
néhány dolgot a recept előtt meg akartam említeni….
nem kell, hogy egy pizza kő, hogy egy nagy pizza. Biztos vagyok benne, hogy szép, de őszintén a kutatásomban, ha elhittem volna az összes hype-t arról, hogy feltétlenül elő kellett melegítenem a sütőt 500 fokra egy órával korábban, és hogy egyszerűen csak egy pizzakövet kell használnom, bla, bla, bla, valószínűleg soha nem próbáltam volna saját pizzát készíteni, és tényleg kihagytam volna. Nincs pizzakövem, és egy órán át sem melegítem elő a sütőt, mielőtt elkészítem a pizzámat. (Erre senkinek nincs ideje, igazam van?) Azt, hogy az enyém néhány ősi cookie Serpenyők minimálisan előmelegített sütőben, és kiderül, csak finom köszönöm szépen!
nem kell csinálni néhány divatos schmancy pizza dobás a levegőben, vagy őrült tészta gördülő technika, hogy egy nagy ízű pizza…it lehet, hogy kissé szebbnek tűnik, de nem lesz rossz íze, ha egyszerű technikákat használ. (Bocsáss meg az őrült fuzzy kép, volt az én 5 éves venni, és ez volt az éjszaka!) Úgy formálom a tésztát, hogy ellapítom, majd két kézben tartom, és hagyom, hogy a gravitáció kinyújtsa downward…do ez lassan forgassa el és forgassa el, hogy a tészta kinyúljon.
végül egy kis tipp-az éttermi stílusú pizzakéreghez sütés előtt próbálja meg porolni a szakács felületét kukoricaliszttel. Ha olyan sütőlapot használ, mint én, egyszerűen porolja át a lapot. Ha a crsut-ot pergamenpapírra formázza, adja hozzá, mielőtt letenné a tésztát.
Oké, most a kis talapzatomról, remélem, annyira szereted ezt a receptet, mint mi a házamban!
nyomtatás
leírás
ez a lágy gomba ihlette pizza egy kéreg még kéreg-gyűlölők eszik fel! A titkos összetevő a melasz!
összetevők
- 1 672>
- 1 evőkanál olívaolaj + extra fogmosáshoz kéreg
- 2 különben evőkanál melasz
- 4 ek aktív élesztő
- 3 délután csésze liszt
- 4 ek aktív búzaglutén
- 2 ek só
- kukoricaliszt
- darált fokhagyma
- mozzerella sajt
- főtt, apróra vágott csirkemell
- 1 lilahagyma, apróra vágott
- szakácsok csésze morzsolt feta sajt
- fokhagymás vaj, olvasztott (opcionális)
- parmezán sajt (opcionális)
utasítások
- egy kis tálban keverjük össze a víz, olívaolaj, melasz.
- egy stand mixer (affiliate link) össze liszt, glutén, élesztő, és a só.
- adjunk hozzá vizet keveréket állni keveréket, majd keverjük alacsonyan a tészta horog 30-60 másodperc, amíg össze.
- kapcsolja a sebességet közepesre 12 percig.
- forma tésztát labdát, és tegyük egy kikent tálba.
- fedje le a tálat laza műanyag csomagolással, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át ülni.
- vágott tésztát két and roll minden egy szűk labdát összecsukható a széleit a központba. Hagyja a tésztát 30 percig lefedve pihenni.
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
- formázza az egyes golyókat kéreggé úgy, hogy a tésztát két kézzel nyújtja, miközben forgatja.
- kenje meg a kérget olívaolajjal, és adjon hozzá darált fokhagymát.
- tetejére csirke, hagyma, feta és mozzerella sajt kerül.
- süssük 7-9 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
- miután kivette a sütőből, azonnal megkenje a kérget olvasztott fokhagymás vajjal, majd kívánt esetben parmezánnal.
kulcsszavak: mediterrán pizza, mellow gomba pizza, mellow gomba pizza crust