Irish Colcannon Soup

Den svatého Patrika hned za rohem, proč neplánovat připravit tuto irskou polévku Colcannon na večeři? Je to domácí, vydatné a zdravé hlavní!

Irská polévka COLCANNON

chodíte všichni na oslavy svatého Patrika? Neděláme to pití zeleného piva, ale máme irské jídlo, to je jisté! Tento rok, je to přehazování mezi touto irskou Colcannon polévkou nebo mou tradiční colcannonovou kaší.

Den svatého Patrika je jedním z těch dnů, které si všichni užívají, ať už jsou irští nebo ne. Severoamerické bary a hospody jsou dobře zásobené pivem. Na každém menu je zelené jídlo. A lidé nosí tolik zelené oblečení, jak mohou!

jsem jen o jídle! A tak se každý rok snažím získat nový recept, který ukáže zelenou barvu nebo se vejde do irské kuchyně. V loňském roce jsem udělal své matné dva kousnutí Brownies.

a rok předtím jsem udělal své Glazované limetové koblihy s opečeným kokosem. V roce 2017 to byly čtverce Shamrock Nanaimo – byly tak návykové a chutné! Letos to bude Irská Colcannonová polévka.

máte nějaké tradiční St. Patrick ‚ s Day potraviny, které připravujete pro svou rodinu? I když jsem Irský slušný, naše hlavní jídlo je omezeno na colcannon. Ale to proto, že to tak moc milujeme!

proč se COLCANNON nazývá COLCANNON?

je to opravdu velmi jednoduché. Colcannon je odvozen z gaelského „cal ceannann“, což znamená bílé zelí. Vzhledem k tomu, že zelí je tak důležitou součástí receptu colcannon, má to smysl!

Colcannon je rustikální a jednoduchá Irská příloha. Skládá se z kapusty nebo zeleného zelí, brambor, másla a mléka. Vždy existuje několik dalších složek, ale to jsou základy. Rád přidám trochu česneku a cibule. A, v polévce, zelená cibule přidat skvělou barvu a chuť!

PROČ SLAVÍME DEN SVATÉHO PATRIKA?

po celá léta bych si myslel, že Den svatého Patrika jako den nosit zelené oblečení a jíst zelené jídlo. Nikdy mě to nenapadlo! Upřímně, myslím, že mnozí z nás, kteří to nějakým způsobem oslavují, jsou takoví. Víte, proč je Den svatého Patrika pro Iry tak významný?

Den svatého Patrika je den na oslavu svatého Patrika, patrona Irska. Narodil se na konci 4. století, byl unesen ve věku 16 a odvezen do Irska jako otrok. Utekl, ale později se vrátil, aby převedl Iry na křesťanství.

v době své smrti 17. března 461 založil kláštery, kostely a školy. On je připočítán s vyhnáním hadů z Irska. Mnozí věří, že to znamená, že odstranil špatné a hříšné ze země.

také se věří, že použil trojlístek k vysvětlení trojice irskému lidu. Tři listy trojlístku představovaly Otce, Syna a Ducha Svatého.

takže, možná ještě zřetelněji, když se irští emigranti rozšířili do Severní Ameriky, přinesli s sebou své příběhy, tradice a oslavy. Ať už jste IR nebo ne, Svatý. Patrickův den určitě ovlivnil váš život v určitém okamžiku! A, nemohl jsem myslet na lepší způsob, než s velkou miskou irské Colcannon polévky!

Pokud jste miloval tento recept,

zde jsou některé další, které by vás mohlo zajímat, jak dobře!

5 od 3 hlasy

Irské brambory se zelím Polévka

S St. Patrick je Den hned za rohem, tak proč ne v plánu připravit tento Irské brambory se zelím Polévka k večeři? Je to domácí, vydatné a zdravé hlavní!

Pin RecipePrint Recept

Čas přípravy 20 minut

Vařit Čas 55 min

Celkový Čas 1 hod 15 min

Porcí 8 porcí

Kalorií 203kcal

Autor Lord Byron ‚ s Kitchen

Přísady

• 2 lžíce olivového oleje
• jsem velké bílé cibule, jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 3 stonky pórek, nakrájíme na 1/4 palce plátky
• 4 šálky zelí, na tenké plátky
• 3 šálky kapusta, nahrubo nasekané
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 lžičku soli
• 1/2 lžička mletý černý pepř
• 6 šálků zeleninového vývaru
• 2 liber baby brambory, snížit na polovinu
• 1/2 šálku zelené cibule, nakrájené
• 1/2 šálek těžkého smetany ke šlehání

Návod

• Ve velkém hrnci, na mírném ohni, přidáme olivový olej a cibuli. Vařte, dokud se cibule nevaří – asi 3-5 minut.
• vmíchejte česnek, pórek, zelí a kapustu. Pokračujte v vaření, dokud zelí nezačne vadnout. To bude trvat 7-8 minut.
• Dále přidejte tymián, sůl a černý pepř. Vmíchejte do zeleniny.
• nalijte zeleninový vývar. Míchejte kombinovat. Umístěte víko na hrnec a vařte 15 minut.
• přidejte brambory a míchejte kombinovat. Umístěte víko zpět na hrnec a vařte 20 minut nebo dokud se brambory nevaří.
• jakmile jsou brambory vařené, přidejte zelenou cibuli a smetanu. Dobře promíchejte a kombinujte. Vypněte teplo a nechte polévku sedět 3-5 minut.
• Serve immediately. Garnish with parsley or more green onions. (Optional.)

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 1025mg | Potassium: 689mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 3201IU | Vitamin C: 67mg | Calcium: 81mg | Iron: 2mg

Are you making this recipe? Tag me!

@lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen