- med St. Patrick ‘ s Day lige rundt om hjørnet, hvorfor ikke planlægge at forberede denne irske Colcannon-suppe til middag? Det er en hjemmelavet, hjertelig og sund hoved!
- irsk COLCANNON suppe
- hvorfor hedder COLCANNON COLCANNON?
- HVORFOR FEJRER VI ST. PATRICK ‘ S DAY?
- hvis du elskede denne opskrift,
- irsk Colcannon suppe
- ingredienser
- instruktioner
- Nutrition
- Are you making this recipe? Tag me!
- Følg mig på sociale medier!
med St. Patrick ‘ s Day lige rundt om hjørnet, hvorfor ikke planlægge at forberede denne irske Colcannon-suppe til middag? Det er en hjemmelavet, hjertelig og sund hoved!
irsk COLCANNON suppe
går du alle ud til St. Patrick ‘ s Day festlighederne? Vi gør ikke den grønne øl drikker ting, men vi har et irsk måltid, det er helt sikkert! I år er det en kaste op mellem denne irske Colcannon suppe eller min traditionelle colcannon mash.
St. Patrick ‘ s Day er en af de dage, som alle ser ud til at nyde, uanset om de er irske eller ej. Nordamerikanske barer og pubber er godt fyldt med øl. Der er grøn mad på hver menu. Og folk bærer så meget grønt tøj som de kan!
jeg er bare alt om maden! Så, hvert år, jeg prøver at få en ny opskrift sendt, der viser farven grøn eller kan passe ind i det irske køkken. Sidste år lavede jeg mine frostede to Bidbrød.
og året før lavede jeg mine glaserede Kalkdoughnuts med Ristet Kokosnød. I 2017 var det Shamrock Nanaimo-firkanterne-de var så vanedannende og lækre! I år bliver det denne irske Colcannon suppe.
har du nogen traditionel St. Patricks Day madvarer, som du forbereder til din familie? Selvom jeg er af irsk anstændig, vores vigtigste madvare er begrænset til colcannon. Men det er fordi vi elsker det så meget!
hvorfor hedder COLCANNON COLCANNON?
det er meget simpelt virkelig. Colcannon er afledt af den gæliske” cal ceannann”, som oversætter til hvidkål. Da kål er en så vigtig del af colcannon-opskriften, giver det mening!
Colcannon er en rustik og enkel irsk sideskål. Den består af grønkål eller grønkål, kartofler, smør og mælk. Der er altid et par andre ingredienser også, men det er det grundlæggende. Jeg kan også godt lide at tilføje lidt hvidløg og løg. Og i suppen, grønne løg tilføje stor farve og smag!
HVORFOR FEJRER VI ST. PATRICK ‘ S DAY?
i årevis ville jeg tænke på St. Patrick ‘ s Day som en dag til at bære grønt tøj og spise grøn mad. Jeg har aldrig rigtig tænkt på noget af det! Ærligt, jeg tror, at mange af os, der fejrer det på en eller anden måde, er sådan. Ved du, hvorfor St. Patrick ‘ s Day er så vigtig for irerne?
St. Patrick ‘ s Day er en dag i fejringen af St. Patrick, skytshelgen for Irland. Født i slutningen af det 4.århundrede blev han kidnappet i en alder af 16 år og ført til Irland som slave. Han flygtede, men vendte senere tilbage for at konvertere irerne til kristendommen.
på tidspunktet for hans død den 17.Marts 461 havde han etableret klostre, kirker og skoler. Han er krediteret med at køre slanger ud af Irland. Mange mener, at dette betyder, at han fjernede forseelser og synd fra landet.
det menes også, at han brugte shamrock til at forklare treenigheden for det irske folk. De tre blade af shamrock repræsenterede Faderen, Sønnen og Helligånden.
så måske mere åbenlyst, da irske emigranter spredte sig til Nordamerika, bragte de deres historier, traditioner og festligheder med sig. Uanset om du er irsk eller ej, St. Patricks Day har helt sikkert påvirket dit liv på et eller andet tidspunkt! Og jeg kunne ikke tænke på en bedre måde end med en stor skål irsk Colcannon suppe!
hvis du elskede denne opskrift,
her er nogle andre, der også kan interessere dig!
irsk Colcannon suppe
Pin Opskriftprint opskrift
ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie
- i stor hvidløg, finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 stilke porrer, skåret i 1/4 tommer skiver
- 4 kopper kål, tyndt skåret
- 3 kopper grønkål, groft hakket
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk malet sort peber
- 6 kopper vegetabilsk bouillon
- 2 pund baby kartofler, skåret i halve
- 1/2 kop grønne løg, skiver
- 1/2 kop tung piskefløde
instruktioner
-
tilsæt olivenolie og løg i en stor gryde over medium varme. Kog, indtil løgene lige er kogt igennem-cirka 3-5 minutter.
-
rør hvidløg, porrer, kål og grønkål ind. Fortsæt med at lave mad, indtil kålen begynder at visne. Dette tager 7-8 minutter.
-
derefter tilsættes timian, salt og sort peber. Rør ind i grøntsagerne.
-
hæld i vegetabilsk bouillon. Rør for at kombinere. Læg et låg på gryden og kog i 15 minutter.
-
tilsæt kartoflerne og rør for at kombinere. Læg låget tilbage på gryden og kog i 20 minutter, eller indtil kartoflerne er kogt igennem.
-
når kartoflerne er kogte, tilsættes de grønne løg og fløden. Rør godt for at kombinere. Sluk for varmen og lad suppen sidde i 3-5 minutter.
-
Serve immediately. Garnish with parsley or more green onions. (Optional.)
Nutrition
Are you making this recipe? Tag me!
@lordbyronskitchen / #lordbyronskitchen
Gå aldrig glip af en anden opskrift!