Irlandzka zupa Colcannon

Dzień Świętego Patryka tuż za rogiem, dlaczego nie zaplanować przygotowania tej irlandzkiej zupy Colcannon na obiad? To domowe, obfite i zdrowe danie główne!

Irlandzka zupa COLCANNON

chodzisz na święta? Nie pijemy zielonego piwa, ale mamy Irlandzki posiłek, to na pewno! W tym roku, jest to rzut między tą irlandzką zupą Colcannon lub moim tradycyjnym mash colcannon.

Dzień Świętego Patryka jest jednym z tych dni, które każdy wydaje się cieszyć, czy są Irlandczykami, czy nie. Północnoamerykańskie bary i puby są dobrze zaopatrzone w piwo. W każdym menu jest zielone jedzenie. A ludzie noszą tyle zielonych ubrań, ile mogą!

jestem po prostu o jedzenie! Co roku staram się o nowy przepis, który prezentuje kolor zielony lub pasuje do kuchni irlandzkiej. W zeszłym roku zrobiłam matowe ciasteczka.

a rok wcześniej zrobiłam szkliwione pączki limonkowe z prażonym kokosem. W 2017 roku były to Shamrock Nanaimo Squares – były tak wciągające i pyszne! W tym roku będzie to irlandzka zupa Colcannon.

czy macie jakieś tradycyjne St. Patrick ’ s Day jedzenie, które przygotowujesz dla swojej rodziny? Mimo, że jestem Irlandczykiem przyzwoitym, nasze główne jedzenie jest ograniczone do colcannon. Ale to dlatego, że tak bardzo go kochamy!

dlaczego COLCANNON nazywa się COLCANNON?

to naprawdę bardzo proste. Colcannon pochodzi od gaelickiego „cal ceannann”, co tłumaczy się na białą kapustę. Ponieważ kapusta jest tak ważną częścią receptury colcannon, ma to sens!

Colcannon to rustykalna i prosta Irlandzka przystawka. Składa się z kapusty lub zielonej kapusty, ziemniaków, masła i mleka. Zawsze istnieje kilka innych składników zbyt, ale to są podstawy. Lubię też dodać trochę czosnku i cebuli. A w zupie zielona cebula dodaje wspaniałego koloru i smaku!

DLACZEGO ŚWIĘTUJEMY DZIEŃ ŚW. PATRYKA?

przez lata uważałbym Dzień Św. Patryka za dzień noszenia zielonych ubrań i jedzenia zielonych potraw. Nigdy o tym nie myślałem! Szczerze mówiąc, myślę, że wielu z nas, którzy świętują to w jakiś sposób, jest takich. Czy wiesz, dlaczego Dzień Świętego Patryka jest tak ważny dla Irlandczyków?

Dzień Świętego Patryka to dzień z okazji Święta Świętego Patryka, patrona Irlandii. Urodził się pod koniec IV wieku, został porwany w wieku 16 lat i wywieziony do Irlandii jako niewolnik. Uciekł, ale powrócił później, aby nawrócić Irlandczyków na chrześcijaństwo.

przed śmiercią 17 marca 461 założył klasztory, kościoły i szkoły. Przypisuje mu się wypędzanie węży z Irlandii. Wielu uważa, że oznacza to, że usunął z kraju niesprawiedliwych i grzech.

uważa się również, że użył koniczyny, aby wyjaśnić Trójcę Irlandczykom. Trzy liście koniczyny przedstawiały Ojca, Syna i Ducha Świętego.

więc, być może bardziej oczywiste, kiedy irlandzcy emigranci rozprzestrzenili się do Ameryki Północnej, przynieśli ze sobą swoje historie, tradycje i uroczystości. Czy jesteś Irlandczykiem, czy nie, St. Dzień Patryka z pewnością wpłynął na twoje życie w pewnym momencie lub innym! I nie mogłem wymyślić lepszego sposobu niż z wielką miską irlandzkiej zupy Colcannon!

Jeśli spodobał ci się ten przepis,

oto kilka innych, które również mogą Cię zainteresować!

5 od 3 głosów

Irlandzka zupa Colcannon

Dzień Świętego Patryka tuż za rogiem, dlaczego nie zaplanować przygotowania tej irlandzkiej zupy Colcannon na kolację? To domowe, obfite i zdrowe danie główne!

przepis na Pin

czas przygotowania 20 min

czas gotowania 55 min

Łączny czas 1 godz 15 min

porcje 8 porcji

kalorie 203kcal

Kuchnia autora Lord Byron

składniki

• 2 łyżki oliwy
• i duża biała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 3 łodygi pora, pokrojone w plastry 1/4 cala
• 4 szklanki kapusty, cienko pokrojonej
• 3 szklanki jarmużu, grubo posiekanej
• 1/2 łyżeczki suszony tymianek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 6 szklanek bulionu warzywnego
• 2 funty ziemniaków pokrojonych na pół
• 1/2 szklanki zielonej cebuli w plasterkach
• 1/2 szklanki gęstej śmietany

instrukcje

• w dużym garnku, na średnim ogniu, dodać oliwę z oliwek i cebulę. Gotować, aż cebula są tylko gotowane przez-o 3-5 protokół.
• wymieszać z czosnkiem, pora, kapusta, i jarmuż. Kontynuuj gotować, aż kapusta zacznie więdnąć. To zajmie 7-8 minut.
• następnie dodaj tymianek, sól i czarny pieprz. Wymieszać z warzywami.
• wlać bulion warzywny. Wymieszać, aby połączyć. Umieść pokrywkę na garnku i gotuj przez 15 minut.
• dodać ziemniaki i wymieszać, aby połączyć. Umieścić pokrywkę z powrotem na garnku i gotować przez 20 minut lub aż ziemniaki są gotowane przez.
• gdy ziemniaki są gotowane, dodać zieloną cebulę i śmietanę. Dobrze wymieszać, aby połączyć. Wyłączyć ogień i pozostawić zupę na 3-5 minut.
• Serve immediately. Garnish with parsley or more green onions. (Optional.)

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 1025mg | Potassium: 689mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 3201IU | Vitamin C: 67mg | Calcium: 81mg | Iron: 2mg

Are you making this recipe? Tag me!

@lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen