zpět v srpnu můj manžel a já jsme začali měnit naši stravu na žádná zrna, žádný cukr a nižší bílkoviny. Co mi nejvíc chybělo? Potopení zubů do něčeho lahodně sladkého a naloženého sacharidy. Ale udělal jsem příliš mnoho výzkumu, abych se těmto chutím vzdal. Co moje strava většinou obsahuje? Spousta brukvovité zeleniny, avokádo, kokosový olej, ghí, ořechy, divoké ulovené ryby, hovězí maso krmené trávou, a kuře z volného výběhu. Co je vyloučeno? Zpracované potraviny, zrna, cukr, ovoce s vysokým obsahem fruktózy a škrobová zelenina. Jak se cítím? Vyšší energie kvůli žádné havárii cukru, nižší zánět (yay! Žádné bolesti kloubů!), a přirozeně se vyskytující hubnutí.
Přes trochu experimentování jsem vytvořil několik receptů, které splnily mé sladké a carb chutě, stále zachováním rovnováhy zdravé výživy. Pokus o vytvoření cookie keto s vysokým obsahem vlákniny bez cukru/zrna, který chutná dobře, není malý výkon! Druhou výzvou je udržet sacharidy co nejníže. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v mých Keto čokoládových sušenkách jsou čisté sacharidy na cookie až dvě! Přesně tak! Dva osamělé malé sacharidy. Takže je to trochu bez viny potěšení, aby si tento malý cookie. Čokoládové lupínky vyrábí Lilly a jsou oslazeny stevií. Najdete je na většině zdravých trhů.
začněte hrubým mletím mandlí. Nechcete, aby kousky byly příliš velké, ale nechcete je brousit ani na mandlové jídlo.
jakmile jsou všechny ingredience kombinovány, přidejte stevia slazené čokoládové lupínky. Ujistěte se, že konzistence vašeho těsta je podobná běžnému čokoládovému těstíčku.
Pomocí cookie kopeček, položte těsto na pergamenu naplněné cookie zásobník a plíseň cookies, které vypadají jako malé kulaté disky.
Pečeme 15-17 minut v předehřáté troubě na 350 stupňů a vychladnout na mřížce po dobu nejméně pět minut, než se vyžívá!
Keto Čokoládové Sušenky s Vysokým obsahem Vlákniny
| Slouží | 18 |
| Přípravný čas | 20 minut |
| Cook čas | 15 minut |
| Celkový čas | 35 minut |
| Dietní | Mléčné výrobky-free, bez Lepku, bez obilovin |
Přísady
- 1 šálek Mandlí (coursely nasekané)
- 1/4 šálku Mandlového Jídlo,
- 1/2 šálku Jemné kousky Kokosu (neslazené)
- 1/3 šálku Kokosové Mouky
- 1/4 šálku Lněných semínek (jemně mletý)
- 1/8 šálku Lněného Semene (celý)
- 1/8 šálku Chia Semen
- 3/4 šálky Oblíbené Sladidlo (Faleš, Allulose, (Kokosový palmový cukr nebo med-zvýší sacharidů))
- 4 Velké Vejce (pokojová teplota)
- 1/2 šálku Kokosového Oleje
- 1/4 šálku Vody (studené)
- 1 lžička Prášku do Pečiva
- 1/2 lžičky Mořská Sůl
- 1/2 šálku Slazené Stévii Čokolády (já používám značky Lilly)
Směry
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Krok 2
vložte 1 šálek mandlí do kuchyňského robotu a nahrubo nakrájejte mandle.
Krok 3
Umístěn nasekané mandle, mandlová mouka, kokosová mouka, lněné semínko, lněné moučky, chia semínka, a neslazené kokos v míse a plně směs.
Krok 4
Přidejte sladidlo dle výběru (faleš, allulose, atd.), sůl a prášek do pečiva do mísy suché ingredience.
Krok 5
vložte kokosový olej do malé misky a roztavte. Přidejte studenou vodu a vejce. Smíchejte s bičem, abyste plně začlenili vejce.
Krok 6
do suchých ingrediencí přidejte mokrou směs. Plně začleňte, dokud se nevytvoří těsto.
Krok 7
Přidejte čokoládové lupínky a směs.
Krok 8
použijte cookie scoop rovnoměrně umístit cookies na pergamenový papír pokrytý cookie list. Formulář cookie vypadat jako malý kulatý disk.
Krok 9
pečte sušenky po dobu 15-17 minut nebo do zlatohnědé na okrajích.
Krok 10
ochlaďte na drátěném stojanu. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
sdílet:
-
ty jsou skvělé! Můj doktor mi dal na několik týdnů dietu s vysokým obsahem vlákniny…a samozřejmě je to spousta ovoce a zrn. Ne nízký carb!
neviděl jsem, kolik gramů vlákniny má recept. Můžete dát ballpark?
Díky za recept!
-
Ahoj Delaney,
v Závislosti na velikosti, kterou jste, aby vaše cookies budou pohybovat kdekoli od 4-6 gramů vlákniny na cookie! Doufám, že vaše strava s vysokým obsahem vlákniny půjde dobře pro vás!
-
-
mohou být vyrobeny z pekanových ořechů?
-
určitě!
-