Keto Chocolate Chip High Fiber Cookies

in augustus begonnen mijn man en ik ons dieet te veranderen naar geen granen, geen suiker en minder eiwit. Wat heb ik het meest gemist? Met mijn tanden in iets heerlijk zoet en geladen met koolhydraten. Maar ik heb te veel onderzoek gedaan om toe te geven aan die verlangens. Wat bevat mijn dieet meestal? Veel kruisbloemige groenten, avocado ‘ s, kokosolie, ghee, noten, in het wild gevangen vis, gras gevoede rundvlees, en scharrelkip. Wat wordt geëlimineerd? Verwerkt voedsel, granen, suiker, veel fructose fruit en zetmeelrijke groenten. Hoe ik me voel? Hogere energie als gevolg van geen suiker crash, lagere ontsteking (yay! Geen gewrichtspijn!), en natuurlijk voorkomende gewichtsverlies.

door een beetje experimenteren heb ik een paar recepten gemaakt die mijn zoetekauw en carb hunkeren tevreden hebben gesteld, terwijl het nog steeds een gezonde balans van voeding handhaaft. Proberen om een suiker/graan-vrije keto high fiber cookie dat goed smaakt te creëren is geen kleine prestatie! De andere uitdaging is om de koolhydraten zo laag mogelijk te houden. Door het hoge vezelgehalte in mijn Keto Chocolade Chip Cookies De netto koolhydraten per cookie zijn gedaald tot twee! Dat klopt! Twee eenzame kleine koolhydraten. Dus het is een onschuldig genot om van dit koekje te genieten. De chocolade chips zijn gemaakt door Lilly en zijn gezoet met stevia. Je vindt ze in de meeste gezonde markten.

Begin met het grof vermalen van uw amandelen. Je wilt de stukken niet te groot, maar je wilt ze ook niet vermalen tot amandelmaaltijd.

zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, voeg je je met stevia gezoete chocoladeschilfers toe. Zorg ervoor dat de consistentie van uw deeg vergelijkbaar is met een gewoon chocoladechipkoekjesdeeg.

met behulp van een cookie schep, plaats het deeg op een perkament papier gevuld cookie tray en vorm de koekjes om eruit te zien als kleine ronde schijven.

bak 15-17 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden en laat minstens vijf minuten afkoelen op een rooster voordat u zich overgeeft!

• Keto Chocolate Chip vezelrijk Cookies
• Ingrediënten
• routebeschrijving
• Deel dit:

Keto Chocolate Chip vezelrijk Cookies

Serveert	18
Prep tijd	20 minuten
Cook tijd	15 minuten
Totale tijd	35 minuten
Dieet	Zuivel-vrij, Glutenvrij, Graan-vrij

Eindelijk! Een low carb chocolate chip high fiber cookie dat lekker smaakt! Als u een Keto dieet volgt, is dit koekje voor u! Hoog genoeg in vezels om als ontbijtbar te gebruiken.

Ingrediënten

• 1 cup Amandelen (coursely gehakt)
• 1/4 kop Amandelen Maaltijd
• 1/2 kopje Fijn geraspte Kokos (ongezoet)
• 1/3 kopje Kokos Meel
• 1/4 kopje lijnzaad (fijn gemalen)
• 1/8 kop lijnzaad (heel)
• 1/8 kop Chia Zaad
• 3/4 cups Favoriete Zoetstof (Uitwijken, Allulose, (Kokos palm suiker of honing-zal verhogen koolhydraten))
• 4 Grote Eieren (kamertemperatuur)
• 1/2 cup kokosolie
• 1/4 cup Water (koud)
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel Zeezout
• 1/2 kop Stevia gezoet chocolade Chips (Ik gebruik Lilly brand)

routebeschrijving

Step 1

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Step 2

plaats 1 kop amandelen in een keukenmachine en hak amandelen grof.

Step 3

geplaatst gehakte amandelen, amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad, vlasmeel, chia zaden, en ongezoete kokosnoot in een mengkom en volledig mengen.

Step 4

voeg zoetstof naar keuze (swerve, allulose, enz.), zout en bakpoeder toe aan het mengen van kom droge ingrediënten.

Step 5

plaats kokosolie in een kleine kom en smelt. Voeg koud water en eieren toe. Meng met een zweep om de eieren volledig te verwerken.

Step 6

voeg nat mengsel toe aan droge ingrediënten. Volledig op te nemen tot deeg vormt.

Step 7

voeg chocolade chips en blend.

Step 8

gebruik cookie scoop om Cookies gelijkmatig te plaatsen op een perkamentpapier bedekt cookie sheet. Vorm cookie om eruit te zien als een kleine ronde schijf.

Step 9

bak koekjes voor 15-17 minuten of tot goudbruin aan de randen.

Step 10

koel op een rooster. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

1. deze zijn geweldig! Mijn dokter gaf me een vezelrijk dieet voor een paar weken…en natuurlijk is het veel fruit en granen. Geen lage koolhydraten!

   ik zag niet hoeveel gram vezels het recept bevat. Kun je een schatting geven?

   Bedankt voor het recept!

   • Hi Delaney,

     afhankelijk van de grootte die u maakt uw cookies zullen ze variëren van 4-6 gram vezels per cookie! Ik hoop dat uw vezelrijk dieet goed voor u gaat!

2. kunnen deze gemaakt worden met pecannoten?

   • zeer zeker!