Dal Indický pokrm připravený s použitím různých druhů čočky, zeleniny a koření.
obvykle se podává s Phulkas, Parathas, Rotis a chutná skvěle s rýží Zeera.
Dal je v podstatě v každé Indické domácnosti pro každodenní jídla a v mé domácnosti, děláme různé – jako Navratan Dal, Dal Amritsari, Hyderabad Khatti Dal, Palak Chana Dal, Chatpati Masoor Dal každý týden.
výsledkem je, že v nabídce je řada a moje rodina se nenudí jíst každý den stejný Dal.
Nedávno jsem do nabídky zahrnul také Panchmel Dal nebo Panchratna dal.
Jak jsem vyrostl v Rajasthani, viděl jsem, kultura, tradice, Rajasthan a dozvěděl podrobnosti z jeho kuchyně a od dětství, bylo to pro mě u Bati nebo Rýže.
o receptu
Jedná se o dal ve stylu Rajasthani, který se vyrábí smícháním pěti různých odrůd čočky.
chutná skvěle s rýží a chapati a slavný Dal Baati Rajasthan je také jeden spolu s tímto dal.
kombinace pěti různých druhů čočky, které jsou obecně hari moong dal, dhuli moong dal, chana dal, kali urad dal a masoor dal dává velmi odlišný chuť na Dal.
spolu s pěti druhy čočky, tadka ghí, cibule, česnek, zázvor, suché červené chilli, zelené chilli dělá Panchmel Dal příjemnější!
určitě můžete změnit typy dal, které se zde používají, ale tato kombinace je způsob, jakým se vyrábí v mé rodině.
takže příště, pokud se nudíte jíst stejný druh Dal každý den, pak zavolejte na změnu a připravte tento Rajasthani Dal místo toho! Přečtěte si jeho recept na jeho přípravu:
servírovací návrhy
může být podáván s bati, phulke nebo jakýmkoli druhem Indického chleba.
hodí se také k dušené rýži nebo rýži jeera.