Středního Východu Cizrna Salát (Balela)

Středního Východu Cizrna Salát (Balela) ~ víš, že mám rád velké fazole salát, stejně jako miluji jídlo z Blízkého Východu, a toto vydatné Středomoří cizrna salát spárována s krémovou labneh je zdravé a plné chuti, vlákniny a bílkovin. Je to také hodně legrace k jídlu.

Jaro má odpružené (téměř!) a vítejte na recept #2 ve svém Března Hlavní Chod, Salát Challenge, kde se dělím o vydatné hlavní chod, salát každou středu v měsíci Březnu pro vás inspirovat, jak jít zelené jednou týdně v této sezóně, a doufejme, že mimo ni. Můj hlavní chod salát #1, v případě, že jste vynechal, byl tento Salmon Cobb salát.

mám docela sbírku fazolových salátů zde na tvfgi, od klasických amerických verzí potluck až po exotičtější mezinárodní recepty. Zatímco obvykle považujeme fazolový salát za přílohu, myslel jsem, že je čas představit jednoho z nich jako hvězdu jídla.

Co je balela salát?

Balela, vyslovováno ba-LAY-la, je blízkovýchodní cizrna a černý fazolový salát vyrobený z nakrájených rajčat a spousty petrželky a máty. Česnek a citron taky.

svou balelu jsem skvěle ostrovoval s extra křupkou z okurek, paprik (samozřejmě!) a slané olivy.

Moje Středního Východu balela salát je kompletní jídlo podávané s hustou krémovou labneh a některé skvělé pita chléb pro nabírání všechno.

Tento fazolový salát je jedním z nejzdravějších věcí, které můžete dát ve vašem těle ~

• fazole jsou plné bílkovin a rozpustné vlákniny. Jsou studováni pro jejich schopnost snížit riziko srdečních chorob (snížením „špatného“ cholesterolu) a diabetu 2. typu. Zdá se, že podporují delší životnost, také.
• fazole pomáhají při hubnutí tím, že vás udržují plné a spokojené a kontrolují hladinu cukru v krvi.
• byliny jsou plné vitamínů a minerálů, napomáhají trávení a pomáhají detoxikovat a podporovat játra.
• rajčata a olivy obsahují antioxidanty, které bojují proti srdečním onemocněním a rakovině.
• cukety hydratují a dodávají vám vitamín K.
• dokonce i olivový olej a citronový dresink přispívá antioxidanty a vitamínem C.

Ok, miluji fazole, ale způsobují plyn!

• fazole mohou způsobit plyn a problém postihuje některé lidi více než jiné. Je to proto, že fazole obsahují určité škroby, které nemůžeme strávit; chybí nám enzym, který dělá práci. Proces rozbíjení těchto cukrů v našem těle způsobuje plyn.
• nedovolte, aby vám plyn zabránil jíst fazole ~ pro většinu z nás si na ně naše těla postupně zvyknou, začnou pomalu a pracují až na 1/2 šálku denně. Pokud jste jedním z těch nešťastných, kteří mají stále problémy, Taste Of Home má několik dobrých ukazatelů pro odplyňování fazolí.

V tomto případě ‚zelených‘ v salátu jsou bylinky; petrželky a máty, abych byl přesný.

je to kombinace, která je běžná v kuchyni na Středním východě, a je to důležitá vlastnost tohoto salátu. Rád je pop v procesoru, aby je rozsekal, to dělá práci v žádném okamžiku. Nepoužívejte šetřit na těchto bylin, to vypadá jako hodně, ale oni kácet na nic, a jsou tím, co dát tento salát její charakteristickou chuť.

jednoduché citrónovou zálivkou oblékání má jasně červené Středního Východu koření s názvem škumpa. Je vyroben z bobulí škumpy a vypadá trochu jako chilli prášek. Není to pikantní, ale má citronový tang a už jsem ho použil v dresincích (je to v mém Fattoush salátu, z mých oblíbených!)

tvfgi doporučuje: sumac

Pokud chcete, aby se jídlo z Blízkého Východu škumpy je nutností. Pokud máte některou z kuchařek Yotama Ottolenghiho, budete to vědět. Stejně jako u každého koření doporučuji koupit ho v malém množství, aby byl čerstvý.

Jaké tipy tento salát do hlavní chod země je silná labneh a pita chléb. Tento salát by se tradičně jedl pomocí roztrhaných kousků pita jako kopečky. Můžete opékat pita, pokud chcete, tady je moje metoda, pokud to chcete udělat sami.

věděli jste, že můžete snadno vytvořit svůj vlastní čerstvý pita chléb?

pita chléb se snadno vyrábí a nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani vybavení, ve skutečnosti může být „pečený“ přímo v pánvi na sporáku. Je to skvělý recept pro začátečníky chleba, a je tak uspokojující.

zde je můj recept na to, jak vyrobit dokonalý pita chléb.

A hádejte, co? Můžete si také vytvořit svůj vlastní domácí labneh!

zde je návod, jak vyrobit Labneh (jogurtový sýr) vřele doporučuji, abyste to zkusili, bylo pro mě naprostým překvapením, jak moc jsme to všichni milovali. Je to součást naší běžné rutiny. V podstatě jen vypustíte běžný jogurt, aby se stal hustým a roztíratelným. Lahodný.

Přidat do Svého Receptu BoxGo na Váš Recept Box

Tisk

3.85 od 20 hlasů

Středního Východu Cizrna Salát (Balela)

Jsem rád mleté maso bylinky a česnek v jídle procesor, to dělá práci rychlé a snadné, a vše, co dostane jemně a rovnoměrně nakrájenou.

Samozřejmě Salát

Kuchyně Středního Východu

Čas na Přípravu 15 minut

Výnos 8 porcí

182 Kalorií.04kcal

Autor Sue Moran

Přísady

• 15 unce plechovky cizrny, vyčerpaný a dobře opláchnout
• 7 uncí konzervované černé fazole, vyčerpaný a opláchnout
• 1/2 šálku jemně nasekané rajčata
• 1/3 šálku mleté červené cibule
• 1/3 šálku jemně nasekané papriky, různé barvy
• 1/3 šálku jemně nasekané okurky
• 1/4 šálku jemně nasekaných černých oliv
• 1/4 šálku na polovinu nebo plátky plněné zelené olivy
• 2 stroužky česnek, velmi jemně mleté
• 1 baleny šálku petržel listy, mleté
• 1/2 zabalené šálek lístky máty, mleté

oblékání

• 1/4 pohár extra panenský olivový olej
• 1/4 šálku čerstvé vymačkané citronové šťávy
• 1 lžička škumpy, nebo více podle chuti
• sůl a čerstvě popraskané pepř podle chuti

Návod

• ušlehejte zálivku a chuť upravit některou ze složek přípravku.
• přidejte všechny ingredience salátu do velké mísy a lehce promíchejte dresinkem.
• podávejte s labnehem, buď po boku, nebo nahoře, a čerstvým pita chlebem, opečeným nebo ne.

Výživa

Kalorie: 182.04 kcal | Sacharidy: 20.28 g | Protein: 6.11 g | Tuk: 9.33 g | Nasycených Tuků: 1.24 g | Sodium: 327.78 mg | Vláken: 6.52 g | Cukr: 3.35 g

nutriční informace, recepty na těchto stránkách jsou poskytovány jako zdvořilost, a i když theviewfromgreatisland.com se snaží poskytovat přesné nutriční údaje, tyto údaje jsou pouze odhady.

Udělejte si tento recept na salát balela svůj vlastní~

• nebojte se hrát s proporcemi kterékoli ze složek. Přidejte další černé fazole nebo je úplně vynechte.