Graser begyndte sin karriere som producent, der udviklede tv-projekter. Mens han producerede tv-piloter på Paramount Pictures i begyndelsen af 1980 ‘ erne, mødte han den nuværende langvarige ven og forretningspartner Ron.
han producerede sin første spillefilm, Night Shift, i 1982. I 1984 slog han sig sammen for Splash, som han producerede og co-skrev. Splash gav ham en Oscar-nominering for bedste originale manuskript i 1984.
i November 1985 grundlagde han Imagine Entertainment, som blev en af de mest produktive og succesrige produktionsvirksomheder. I årenes løb er Gravers film og tv-serier blevet nomineret til i alt 43 Oscar-priser og 198 Emmys. Samtidig har hans film genereret over 15 milliarder dollars i verdensomspændende teatralske, musik og video grosses.
Gravers tidlige filmsucceser inkluderer Forældreskab (1989) og Backdraft (1991). Han producerede Apollo 13 (1995), som han vandt Producers Guild of America ‘ s Daryl F. Prisen for Årets filmproducent samt en Oscar-nominering til bedste billede i 1995.
i 1998 fik han to store hædersbevisninger: han fik sin egen stjerne på berømmelsens gåtur og spillede en komo i den animerede serie The Simpsons.
i 2001 vandt han en Oscar for Bedste Film for Et Smukt Sind, som også tog hjem Oscars for Bedste kvindelige birolle (Jennifer Connelly), bedste instruktør (Ron) og bedste tilpassede manuskript (Akiva Goldsman).
i 2002 blev 8 Mile frigivet. Det viste sig ikke kun at være et kæmpe billetkontorhit, men også den første film med en rap-sang, der vandt en bedste originale sang Oscar, til Eminems “Lose Yourself”.
han producerede også filmatiseringen af Peter Morgans skuespil Frost (2008). Han blev nomineret til fem Oscar-priser, herunder Bedste Film.
Gravers produktioner spænder over et kvart århundrede og næsten hele spektret af filmgenrer. Hans komedier inkluderer Boomerang (1992), The Nutty Professor (1996), Liar Liar (1997), Life (1999), Hvordan Grinch stjal Jul (2000), utålelig grusomhed (2003) og Spionen, der dumpede mig (2018). Han har også produceret mange dramatiske thrillere, herunder Inside Man (2006), Da Vinci-koden (2006), amerikansk Gangster (2007), Changeling (2008), Engle & dæmoner (2009), Robin Hood (2010) og Koboys & udlændinge (2011). Hans nyligt udgivne film inkluderer J. Edgar, den Clint-instruerede biografi af J. Edgar Hoover, stjernespækket Leonardo DiCaprio, tårn Heist, stjernespækket Ben Stiller og Eddie Murphy, og Restless, instrueret af Gus Van Sant.
Imagine Entertainment ‘ s tv-serie inkluderer Sports Night, Felicity, Arrested Development, 24 med Kiefer Sutherland, Friday Night Lights, Parenthood, Lie to Me, Empire, Genius: Einstein, Genius: Picasso og Vu-Tang: en amerikansk Saga.
Grassers seneste produktioner inkluderer genopbygning af paradis, Dads, 2017 Grammy, der tildeler vindende bedste Musikfilm Beatles: Otte dage om ugen (2016), American Made (2017), Rush (2013), instrueret af Chris Hemsorth og Daniel br Larshl, og Made in America.
Get On Up, En biografi om den legendariske “Godfather of Soul” James brun, og i hjertet af havet, instrueret af Ron og medvirkende Chris Hemsorth, om det amerikanske hvalskib Essekset.
i 2015 udgav han sin bog et nysgerrig sind: hemmeligheden bag et større liv, en #1 NY Times Bestseller, hvor han diskuterer samtaler med interessante mennesker, hvoraf mange inspirerede hans arbejde. I 2019 udgav han sin anden bog ansigt til ansigt: kunsten at menneskelig forbindelse.