det er med tunge hjerter, Vi rapporterer Dave Pickerell, den meget elskede master distiller bag sådanne ikonmærker som Maker ‘ s Mark, Fløjtepig og Ragged Branch er død.
Dave var en destilleringslegende, en bourbon & en rockstjerne og en lærer til alle, der elskede templer. Han var en luminary i verden af templer, og er almindeligt kendt som nationens fremtrædende destilleri.
han var master distiller hos Maker ‘ s Mark i 14 år. Han forlod i 2008 for at blive konsulent for håndværksdestilleringsbevægelsen. I 2009 var han med til at skabe og blev udnævnt til Master Distiller i Vermont. Hans mål var at bringe ægte rug tilbage til USA og skabe en af verdens fineste ryes. Han lykkedes, og mange mennesker giver Pickerell kredit for at bringe opmærksomheden tilbage til rye templer i Amerika. Dave var en af de mest fremtrædende figurer i moderne templer. I 2010 skrev han et stykke i Malt Advocate diskuterer hans begreber terroir i templer, forskellige tønde aldring metoder og andre innovative templer teknikker. Han bragte disse begreber til live som Master Distiller på Hillrock Estate Distillery. Gennem sin lange karriere arbejdede han med nogle af de største navne i branchen som Diageo, Corsair og hans seneste projekt, BLACKENED, som blev oprettet i partnerskab med Pickerell, Metallica og sød Amber Distilling. Fyrene i Metallica omtalte ham ofte som medlem af deres band, hvilket altid fik ham til at smile og lade en latter ud.
Dave blev født i Fairborn, Ohio. Han deltog Vest punkt på en fodbold stipendium og tjente en BA i kemi. Derefter fik han en kandidatgrad i Kemiteknik fra University of Louisville. Hans eksperimenter i aldring og finish er legendariske. Han skabte verdens første Solera-alderen bourbon blandt mange, mange andre opfindelser i spiritusindustrien. Hans seneste indsats var fokuseret på at ændre stigmatiseringen om blandet templer til den amerikanske templer kategori. Dave fortalte ofte people ” jeg har fejlet flere gange, end du har prøvet.”Og” jeg er ok at lave fejl, i min branche drikker du dine fejl.”Han var en sand rockstjerne.
nedenfor er et par ord fra de mennesker, der elskede ham, arbejdede sammen med ham og kendte ham bedst.
Jeff Kosak – CEO fløjte gris
til os, Dave var familie. Han var større end livet og virkelig en del af stoffet. At arbejde med ham føltes aldrig som arbejde. Det var hans lidenskab, humor og historiefortælling, der hjalp dette brand til at blive levende. At sige, at vi kommer til at savne ham, er ikke nok, og vi vil fortsætte med at ære hans hukommelse og holde ham i vores historier og vores hjerter.
Metallica Band
Metallica-familien er bedøvet og i vantro over tabet af vores ven og partner, Dave Pickerell. Han var ikke kun en mentor og ven, vi betragtede ham som medlem af Metallica. Vi lærte så meget af Dave i den alt for korte tid, vi havde sammen. Men mere end noget andet, Dave var vores gode ven, og vi vil savne ham enormt. I hans lidenskab for hans håndværk fandt vi en virkelig slægtssjæl. Dave levede for at se folk nyde det, han skabte, og vi nød hvert minut af vores samarbejde om vores sorte templer med ham. Og at dømme efter smilet på hans ansigt, når vi var sammen, vi tror, at følelsen var gensidig.
John Billelo, CEO, sød rav destillering / sorte templer
vi er så utroligt bedrøvede over at høre om Dave Pickerells bortgang. Dave var ikke kun en af de mest fremadrettede og banebrydende destillerier, der nogensinde har gået på jorden, han var også en god ven. Han var venlig sjæl med en ustoppelig lidenskab for sine venner, familie, og for verden af templer. Han vil blive meget savnet som en ven og som et legendarisk medlem af spirits industry-familien.
Cathy& Jeffrey Baker, Otto, Michael og Hillrock Team
Dave var en sand industri ikon, med en fantastisk rigdom af viden og en personlighed til at matche. Han er med rette blevet kaldt” Johnny Appleseed ” af craft distillingog har ændret spiritusens ansigt og rørt mange menneskers liv. I løbet af de sidste otte år har vi udviklet et dybt venskab, der arbejder sammen om at bygge Hillrock Estate Distillery, fra ideen om at skabe et verdensklasse “felt-til-glas” destilleri på eller gård i Hudson Valley til en spændende virkelighed.
vi sætter pris på al hans hjælp og vejledning og vil savne ham meget. Det er med stor sorg, at vi kondolerer Daves familie og venner for deres tab. Jeg håber, de kan tage lidt trøst ved at vide, at hans arv helt sikkert vil leve videre på Hillrock.
Danielle Eddy – ven og kollega
der er kun ‘en’ Dave Pickerell. En beskeden mand, der havde et enormt talent for at skabe store ting – det være sig destillerier, piskeris, eller forhold – han var større end livet. Hans familie var hans venner, og venner var hans familie. Som Master Distiller var han en sand historiefortæller. I sidste ende tror jeg, at hans arv vil være hans største historie.
Frank Coleman – SVP, destilleret Spiritusråd
Dave Pickerell var et sandt ikon i destillationsverdenen og en innovator og mentor for så mange. Med Bill Samuels på Maker ‘ s Mark hjalp Dave med at lancere premiumiseringen af Bourbon, en tendens, der har fejet rundt om i verden. Han var leder af det oprindelige team af destillerier, der var involveret i restaureringen af George ‘ s destilleri og genskabelsen af den første rugkiks på stedet i 200 år. Denne indsats i begyndelsen af 2000 ‘ erne udløste genoplivningen og den efterfølgende boom i Rye-templer, der fulgte. Og, gennem sin undervisning, rådgivning og venskab, han var grundlægger af craft distillingbevægelsen, der eksploderer i USA.
Ragged Branch Team
vi er dybt bedrøvede over at høre om Dave Pickerells bortgang. Dave tjente som master distiller for Ragged Branch, lærer os på stedet på vores gård i Charlottesville den tidskendte, old-school metoder til at producere lige bourbon, som kun han kunne gøre.
vi vil savne hans passion for håndværket og hans personlighed, der er større end livet, men er utroligt taknemmelige for den tid, vi havde med ham, og den førstehånds viden, han videregav til os for at kunne producere den fineste, mest autentiske Virginia straight bourbon muligt. Vores tanker og bønner er med hans familie, venner og alle andre påvirket af hans bortgang.