som enhver anden universitetsby i Amerika har Madison masser af steder, der spænder fra det enkle, men sublime (romerske lys) til diskutabelt, om det virkelig er en rococo (Rocky rokoko). Men når det kommer til cheesey breadsticks, er der kun et valg: Pokey sticks fra Gumby ‘ s.
Delicious mens ædru, Pokey stiks udføre Guds arbejde, når du er beruset — den bløde dej opsuger den overskydende alkohol, mens hvidløg smør og ost giver det fedtskud, der er nødvendigt for korrekt absorption. Blandingen af parmesan gør dejen til et salt mesterværk, men truslen om en natriumbid afhjælpes af de ledsagende dyppesaucer, der skærer gennem salt med deres beroligende blandhed. Nybegyndere går normalt med marinara, men Pokey aficionados ved, at ranch er den rigtige vej at gå. Når varm, streng ost møder kølekrydderiet i ranch sauce, har du opnået ægte Pokey bliss.
side note: omkring årtusindskiftet skiftede Gumby fra en brandless ranch sauce til Ken ‘ s ranch salat dressing, som ikke havde den samme lynlås. Nu, 11 år senere, var det opmuntrende at se den gamle ranch tilbage i sadlen. Jeg gætter på, at det skyldes min ven Lauras fjendtlige rants mod det stakkels college-barn i telefonen, når vi bestilte Pokeys. (“Hvilken ranch har du i aften? Er det Kens ting? VTF? Nej, Jeg vil ikke have Kens lort. Hvorfor kan du ikke bringe de gode ting tilbage? Jeg bliver ved med at bede om det, indtil du gør det.”)
Pokey-oplevelsen kan dog ikke opsummeres i nogle få deskriptorer om dej og ost. Ja, det er, hvad de enkelte komponenter smager, men Pokeys gestalt er så meget mere. For mig er Pokeys:
- snuble ind i din vens kollegieværelse klokken 2 i en sprut-gennemblødt eufori (eller melankoli, afhængigt af natten)
- torsdag aften ser venner og derefter scrambling for at afslutte dit hjemmearbejde i de 90 minutter, før ER startede
- Ravenously fejrer Badger sejre, fordi du var for billig til at købe noget at spise under spillet på Camp Randall
- Cramming 15 personer ind i et rum for at undre sig over et nyt program kaldet South Park
- frantisk skriver studentavisoverskrifter, mens dine venner foretager “gratis” langdistanceopkald tilbage til deres forældre på kontoret telefoner
- Tårevåt pakning op din lejlighed og på vej ud af byen, nervøst foregribe post-eksamen liv og håber Gumby ‘ s har en placering, uanset hvor du ender med at finde et job