Como qualquer outra cidade universitária na América, Madison, WI, tem muita pizza lugares, que vão desde a simples, porém sublime (Roman Candle) para discutível se é realmente pizza (Rocky Rococó). Mas quando se trata de pão com queijo, só há uma escolha: Pokey Stix da Pizza do Gumby.Delicioso quando sóbrio, Pokey Stix executa o trabalho de Deus quando você está bêbado — a massa macia de pizza absorve o excesso de álcool, enquanto a manteiga de alho e queijo fornecem o jolt de gordura necessária para a absorção adequada. A mistura de mozzarella e Parmesão faz da massa uma obra-prima salgada, mas a ameaça de uma mordidela de sódio é aliviada pelos molhos de imersão que acompanham, que cortam o sal com a sua suavidade suave. Os novatos costumam ir com marinara, mas os aficionados Pokey sabem que o rancho é o caminho certo. Quando o queijo quente e pegajoso encontra o tempero refrescante do molho do rancho, você alcançou a verdadeira felicidade Pokey.
Side note: em torno da virada do Milênio, Gumby mudou de um molho ranch sem marca para molho de salada Ken ranch, que não tinha o mesmo zip. Agora, 11 anos depois, foi animador ver o velho rancho de volta na sela. Suponho que seja por causa dos gritos hostis da minha amiga Laura contra o pobre universitário ao telefone, sempre que pedimos burros. (“Que rancho você tem esta noite? São as coisas do Ken? WTF? Não, Não quero essa porcaria do Ken. Porque não trazes as coisas boas? Vou continuar a pedir até o fazeres.”)
a experiência Pokey Stix não pode ser resumida em alguns descritores sobre massa e queijo. Sim, é a isso que os componentes individuais sabem, mas o Pókeys gestalt é muito mais. Para mim, os burros são:
- Tropeçando em seu amigo dormitório às 2 da manhã em uma bebida encharcada de euforia (ou melancolia, dependendo da noite)
- noites de quinta-feira assistindo Amigos e, em seguida, lutando para terminar o seu dever de casa na década de 90 minutos antes de ER começou
- Ravenously comemorando Texugo vitórias, porque você estava muito barato para comprar alguma coisa para comer durante o jogo em Camp Randall
- Socar 15 pessoas em uma sala para maravilhar-se com um novo show chamado South Park
- Freneticamente escrita do aluno manchetes de jornais, enquanto seus amigos a fazer “livre” das chamadas de longa distância de volta para os pais deles nos telefones dos escritórios, embalam o seu apartamento e vão para a cidade, nervosamente antecipando a vida pós-graduação e esperando que o Gumby tenha um local onde quer que você encontre um emprego.