jord vildt kødboller

Deling er omsorgsfuld!

disse jordvegekødboller er en klassisk italiensk kødboldopskrift. De er de perfekte kødboller til spaghetti eller kødboller – en alsidig og let malet hjorteopskrift.

vi elsker at holde et parti eller to af disse klassiske vildtkødboller i Vores fryser. De er perfekte til, når du har brug for en nem aften middag. Denne opskrift kræver bagning af hjortekødkødboller, men tjek afsnittet opskriftsnoter nedenfor for alternative madlavningsmuligheder.

ingredienser nødvendige

• 1 pund jord vildt (jordhjortekød)
• 1/2 pund malet italiensk pølse eller malet svinekød
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 stort æg
• 1 spsk. Italiensk krydderier
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 kop italienske brødkrummer
• 1/2 hvidløg – terninger
• 1 tsk. hakket hvidløg
• 1 krukke marinara

hvordan man laver hakket venison kødboller

• Forvarm ovnen til 350 grader F.
• i en stor skål tilsættes alle ingredienserne og blandes for at kombinere.
• Rul kødblandingen i 1-1, 5 tommer runde kødboller og læg den på en bageplade. Fortsæt, indtil alle kødboller er dannet.
• bages i 25-30 minutter, eller indtil den indre temperatur når 160 grader F.
• fjern fra ovnen.
• Overfør kødboller til en stor ovnsikker stegepande, og hæld krukken med marinara over kødboller. Anbring stegepanden i ovnen, og lad den varme i cirka 10 minutter, lige nok til at varme saucen op.
• serveres over pasta eller nyde på egen hånd!

opskrift Ofte Stillede Spørgsmål og noter

Hvad er den bedste måde at tilberede jordhjortekødboller på?

jeg foretrækker at bage de malede vildtkødboller i stedet for at stege dem, fordi jeg finder ud af, at de koger mere jævnt på denne måde. Du kan også tilberede vildtkødboller i frituregryden ved 350 grader F. i cirka 10-12 minutter.

hvad tager den gamey smag ud af vildt?

jeg er sikker på, at du er bekendt med folk, der siger vildt og andet vildt kødsmagning “gamey.””Gamey” – smagen kommer faktisk fra en række faktorer, herunder hjortens kost, forarbejdning af Kødet, den sæson, hvor dyret blev høstet (dvs., hvis den mandlige hjorte var i rut), dyrets alder og mere. Uden for disse faktorer vil vildt ikke smage nøjagtigt som oksekød, så hvis du forventer det, vil du være i en overraskelse. Men jeg har også fundet ud af, hvordan kødet er kogt, kan også i høj grad reducere enhver stærk gamey smag.

hvis du har haft en dårlig oplevelse med vildtsmagning “gamey”, er der et par ting, du kan prøve.

1. hvis det er din drab/høst, skal du undersøge korrekt feltdressing, blødning og forarbejdning for at vide, hvilke elementer der kan påvirke kødets smag under disse.
2. køb ground venison fra et firma som The Honest Bison. Ved at gøre dette sikrer du, at kødet blev behandlet korrekt og se, om du oplever en mærkbar forskel i smag og struktur. Bestil med ærlig Bison nu!

Opskriftsnotater

• For en hurtigere tilberedningsmulighed kan du bage kødboller i luftfryser i 10-12 minutter ved 350 grader F.
• hvis du kan lide dine kødboller krydret, skal du bruge varm italiensk pølse eller tilføje 1 tsk. rød peber flager til blandingen.

anbefalede køkkenressourcer til madlavning med jordhjort

Primal Pioneer deltager i tilknyttede program. Se venligst min affiliate ansvarsfraskrivelse. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.

nyd disse ekstra vilde vildt kødbold opskrifter!

• jord vildt Kabobs
• Grill Bourbon vildt kødboller
• Elk svenske kødboller

jord vildt Kødboller Opskrift

Primal Pioneer er en fødevare blog og offentlige jord jagt ressource af Mike og Jennifer Shreckengost. Vi er et Mand og kone – team, der kombinerede deres to lidenskaber – En kærlighed til udendørs og mad-til en fælles indsats med Primal Pioneer! Du finder ressourcer til planlægning og udførelse af din egen DIY over-the-counter offentlige jord storvildtjagt sammen med vilde vildtopskrifter med hovedsagelig vildt og elg.