vi forklarer, hvad sigtning er i adskillelsen af blandinger, hvilke typer sigter der findes, deres egenskaber og nogle eksempler.
¿Hvad er sigtning?
sigtning (eller screening) er en simpel metode, der gør det muligt at adskille partikler i forskellige størrelser ved at føre dem gennem en sigte (et trådnetfilter) eller en fin sil. Under denne proces passerer små partikler gennem hullerne i silen, og større partikler bevares.
det samme faste element, faste stoffer kombineret med hinanden eller faste stoffer kombineret med en væske kan sigtes, men det er ikke muligt at bruge en sigte til at adskille forskellige flydende stoffer.
sigtning blev praktiseret i oldtiden, for eksempel at adskille mel fra rester af halm, insekter, majsskaller eller frø. Kommercielt mel er nu raffineret, så det er ikke nødvendigt at adskille det fra urenheder eller uønskede stoffer. Det sigtes dog for at fjerne klumper eller masacoter produceret af fugtighed i miljøet.
Se også: Blandingsadskillelsesmetoder
Sietyper
hovedtyperne af sigter kan være:
- til hjemmebrug. Dens vigtigste anvendelse er at sive mel og stivelse for at opnå masser af blødere konsistens, luftet og homogen, uden klumper.
- til industriel brug. Det kan være et granulometer (til korn), et stationært gitter (til håndtering af grove faste stoffer) eller en roterende sigte (adskiller kontinuerligt suspenderede faste stoffer i en væske).
Sigtekarakteristika
sigter kan have forskellige former og kan være lavet af meget forskellige materialer. For eksempel kan de være metalcylindre med en Trådvæv i bunden, runde og træ med en vævning af stænger eller stof i bunden, træ i form af en ramme med en netvæv, i form af en skål lavet af plast eller silikone, blandt andre.
interlacing af mesh eller Trådvæv består af et skud (sæt krydsede og interlaced tråde) og spændingen af masken (den nyttige åbning, gennem hvilken de mindste partikler af stoffet, der skal sigtes, passerer).
på det professionelle område, såsom laboratorier eller den kemiske industri, er sigtningsprocessen meget vigtig for at definere kvaliteten af de endelige produkter. Inden for konstruktion udføres sigtningsprocessen også for at adskille sandet fra større partikler (såsom sten), især for at forberede gipsblandingen af væggene.
sigteeksempler
nogle eksempler på sigtning er:
- det sigtede mel er meget lettere og giver bedre blanding med andre ingredienser (undgå dannelse af klumper eller masacoter).
- mel sigtet med andre tørre ingredienser, såsom kakaopulver, hjælper med at kombinere dem med resten af ingredienserne mere jævnt.
- sigtede korn, såsom ris eller kvinoa, kan adskilles fra sten, urenheder eller ødelagte korn.
- ædle metaller (såsom sigtede guldklumper) kan adskilles fra sandet og jorden, som de altid blandes med.
- kaffebønner sigtes for at adskille dem fra spisepinde og bladrester.
Følg med: Filtrering
referencer:
- “sigtning” i Ordbog Cambridge.
- ” er sigtning af mel til bagværk virkelig nødvendigt?”i TheKitchn.
- “Sieve” på Facebook.
- “sigtning” i Slideshare.
- “typer af sigter” i MYM tekniske instrumenter.
- “forskellige Sigtningsmetoder til forskellige anvendelser” i Acomaterialer.
sidst redigeret: 9.September 2020. Sådan citerer du:”sigtning”. Forfatter: Mar Krista Estela Raffino. Fra: Argentina. Til: Concepto.de. tilgængelig på: https://concepto.de/tamizado/. Hentet: 26. Marts 2021.