Camaron Rebosado oder einfach als gebratene Garnelen bekannt ist eine leckere Vorspeise oder Viand. Dieses Garnelengericht ist eine philippinische Version von Tempura, einem japanischen Gericht. Die Zubereitung ist sehr einfach, Sie müssen nur einen Teig machen und jede Garnele von Hand in den Teig tauchen und dann goldbraun braten. Beim Kochen von Garnelen werden Sie feststellen, dass sich die Garnelen zusammenrollen. Die Technik, mit der die Garnelen gerade bleiben, besteht darin, einen Querschlitz in die Innenseite der Garnelen zu bohren. Natürlich funktioniert auch ein kleines Stück Bambusstab durch Verdrehen, damit sich die Garnelen nicht kräuseln. Nur nicht bekommen, um es nach dem Kochen zu entfernen.
Camaron Rebosado kochen; Mehl, schwarzen Pfeffer und Salz in gut geschlagenen Eiern unterheben. Tauchen Sie jede Garnele (mit Ausnahme des Schwanzes) in den vorbereiteten Teig und braten Sie sie goldbraun an. Mit süß-saurer Sauce servieren. Um das vollständige Rezept und die Liste der Zutaten in genauen Messungen zu sehen, lesen Sie weiter.
Wie man Camaron Rebosado kocht
Zutaten
- 1/2 kilo Garnelen geschält mit Schwanz links.
- 1 Esslöffel. zitronensaft
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 1 Ei gut geschlagen
- 1/8 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL. salz
- 3 Tassen Speiseöl zum Frittieren
Anleitung
Wie man Camaron Rebosado kocht:
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Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie die Schale schälen und den Kopf entfernen. Lass den Schwanz.
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Devein die Garnelen, indem Sie einen Schlitz auf der Rückseite machen und die Vene entfernen.
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Die Garnelen 15 Minuten in Zitronensaft marinieren.
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Mehl, Maisstärke, Wasser, schwarzen Pfeffer und Salz in gut geschlagenen Eiern unterheben.
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Tauchen Sie jede Garnele (mit Ausnahme des Schwanzes) in den vorbereiteten Teig und braten Sie sie goldbraun an.
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Mit süß-saurer Sauce servieren.
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