Trotz jahrelanger Untersuchung des Aszites-Syndroms ist es immer noch eine Erkrankung, die Geflügelzüchtern auf der ganzen Welt finanzielle Verluste zufügt. Es wird geschätzt, dass 5% der 40 Milliarden Broiler, die jährlich auf der ganzen Welt produziert werden, sowie 20% der Röstvögel an Aszites sterben.
Die Inzidenz von Aszites hat in den letzten Jahren zugenommen. Laut einer jährlichen Umfrage im Vereinigten Königreich meldeten Masthähnchenproduzenten in den Jahren 2005 und 2006 88 Millionen bzw. 130 Millionen Todesfälle aufgrund von Aszites. Die Kosten für die Broiler-Industrie von Aszites-bedingte Verurteilung von Hühnerkadavern bei der Verarbeitung erreicht $2,25 Millionen im Jahr 2003. Die Kosten für die weltweite Broilerindustrie aufgrund der Aszites-bedingten Mortalität wurden auf über 500 Milliarden US-Dollar pro Jahr geschätzt. Die Frage ist, wie kann Aszites minimiert werden?
Aszites stellt ein Spektrum physiologischer und metabolischer Veränderungen dar, die zu einer übermäßigen Ansammlung von Flüssigkeit in der Bauchhöhle führen. Diese Veränderungen treten als Reaktion auf eine Reihe von Ernährungs-, Umwelt- und genetischen Faktoren auf.
Die Pathologie ist mit einem ungewöhnlich hohen Blutdruck zwischen Herz und Lunge (pulmonale Hypertonie) verbunden, der zu Herzinsuffizienz, erhöhtem Blutdruck in den Venen und übermäßiger Ansammlung von Flüssigkeit in der Leber führt, die in die Körperhöhle gelangt.
Umwelt, Ernährung>
Traditionell wurde die Genetik für Aszites in Vogelschwärmen verantwortlich gemacht. Zuchtunternehmen haben jedoch die genetische Resistenz der Bestände gegen dieses Syndrom verbessert. In Wirklichkeit wird eine beträchtliche Anzahl von Aszites-Ereignissen durch mikrobielle Faktoren ausgelöst (E. coli, Salmonella sp., Aspergillus) verbunden mit beitragenden Umwelt- und Ernährungsfaktoren.
Bei verbesserter genetischer Resistenz gegen die Krankheit wird eine beträchtliche Anzahl des Aszites-Syndroms in Masthähnchenherden wahrscheinlich durch Mikroorganismen verursacht.
Säuerungsmittel haben in der modernen Tierproduktion als effiziente Alternative zu Antibiotika große Beachtung gefunden. Es wurde gezeigt, dass die Versauerung der Nahrung mit organischen Säuren zur Umwelthygiene beiträgt, indem Futtermittel und Wasser vor mikrobieller und pilzlicher Verschlechterung geschützt werden. Darüber hinaus verringert die Nahrungsergänzung mit Säuerungsmitteln das Auftreten pathogener Bakterien im Magen-Darm-Trakt und verbessert so die Wachstumsleistung und den Gesundheitszustand der Tiere. Es ist auch erwiesen, dass Säuerungsmittel erfolgreich gegen gastrointestinale Krankheitserreger kämpfen. Mit vielversprechenden Ergebnissen bei der Linderung von Aszites bei Masthähnchen kann die Anwendung von Säuerungsmitteln weiter ausgebaut werden.
Behandlung und Prävention von Aszites
Zunächst ist es wichtig, die zugrunde liegenden Ursachen eines Aszites-Auftretens in einer Geflügelfarm zu verstehen. Bei genetisch bedingtem Aszites kann eine Futterbeschränkung die Wirkung der Krankheit verringern. Langsamer wachsende Vögel haben einen geringeren Sauerstoffbedarf, so dass die Herz-Lungen-Organe (Herz und Lunge) mit dem Sauerstoffbedarf der Vögel Schritt halten können. Die Verringerung der Futteraufnahme von Broilern verringert jedoch die Wachstumsleistung. Bei durch Mikroorganismen verursachtem Aszites haben neuere Studien mit Säuerungsmitteln vielversprechende Ergebnisse gezeigt. Natürlich sind auch optimale Managementpraktiken sehr wichtig.
Eine Studie mit einem Säuerungsmittel auf einer kommerziellen Masthähnchenfarm in Bolivien zeigt, welchen Einfluss die Versauerung der Nahrung auf die Aszites-Inzidenz haben kann.
Versuchsdesign und Farmmanagement
Neunhundert Tage alte männliche Cobb 500-Broilerküken wurden in drei Gruppen eingeteilt. Die Vögel wurden mit Mais-Sojabohnen-Mahlzeit gefüttert. Die Ernährung der Negativkontrollgruppe enthielt keine Futterzusätze, während die Ernährung der Positivkontrollgruppe mit einem antibiotischen Wachstumsförderer (AGP) ergänzt wurde. Die Versuchsgruppe wurde bei 1 mit einem Säuerungsmittel (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) ergänzt.5 Kilogramm/metrische Tonne Zufuhr. Die Dauer der Studie betrug 46 Tage. Das Gewicht der Vögel wurde an den Tagen 14, 35, 42 und 46 aufgezeichnet. Mortalität und Beobachtungen der Vögel auf Anomalien (Durchfall, Depression, Immobilität) wurden täglich durchgeführt.
Der Versuch wurde auf einer kommerziellen Masthähnchenfarm 2.600 Meter über dem Meeresspiegel in Bolivien durchgeführt. Die mittlere äußere Umgebungstemperatur betrug 18C und die Luftfeuchtigkeit betrug 40%. Die Vögel wurden gegen Newcastle, infektiöse Bronchitis und infektiöse Schleimbeutelentzündung geimpft. Die Aszites-Inzidenz war durch klinische Anzeichen und Mortalitätsraten gekennzeichnet. Die Inzidenz von Aszites wurde durch Obduktion bestätigt.
Während der ersten 42 Tage zeigten die Masthähnchen keine offensichtlichen klinischen Anzeichen von Aszites, obwohl am Tag 35 Mortalitätsraten in der Negativkontroll-, Positivkontroll- und Säuerungsmittelgruppe mit 2,04%, 3,09% bzw. 2,39% verzeichnet wurden (siehe Tabelle). Am Tag 42 wurde auf der Masthähnchenfarm ein Ausbruch von Aszites mit typischen Aszitessymptomen wie Keuchen, zyanotischen Kämmen und Flechten, Depressionen und verlängertem Bauch beobachtet. Die Sterblichkeitsraten stiegen auf 7,53%, 5,26% und 3.81% in der Negativ-, Positiv- und Säuerungsmittelgruppe.
In der Säuerungsmittelgruppe stieg die Mortalitätsrate um 37,27% gegenüber der Mortalitätsrate vor dem Aszites-Ausbruch, verglichen mit 72,90% bzw. 41,25% in der Negativ- und Positivkontrollgruppe. Die Nekropsie der toten Vögel ergab die charakteristischen Läsionen von Aszites. Bernsteinfarbene oder klare Flüssigkeit (Lymphe) wurde in der Bauchhöhle gefunden, Herzen wurden mit Flüssigkeit im Perikard (dem das Herz umgebenden Sack) vergrößert, Lebern waren geschwollen und verstopft und manchmal mit Fibrin an ihrer Oberfläche, und Lungen waren blass oder gräulich.
Am Ende der siebten Woche erreichte die Mortalität in der Negativkontroll- und Positivkontrollgruppe 15,39% bzw. 7,53%, während die mit dem Säuerungsmittel ergänzte Gruppe mit 6,76% die niedrigste Mortalitätsrate aufwies.
Dieses Studienergebnis zeigte, dass eine Nahrungsergänzung mit diesem Säuerungsmittel eine Lösung darstellt, um die Wirkung von Aszites zu lindern. In dieser Studie könnte Aszites auf eine mikrobielle Ursache zurückgeführt werden, höchstwahrscheinlich Salmonella sp. oder E. coli und einige andere Koinfektionsmittel.
Die genetische Ursache von Aszites könnte hier ausgeschlossen werden, da das Wachstum der Masthähnchen im Vergleich zur Standardwachstumsleistung von Cobb 500 viel geringer war. Aufgrund der schlechten hygienischen Bedingungen auf dem Hof waren die Bedingungen für die Vermehrung pathogener Mikroorganismen in Umwelt und Futter günstig. Darüber hinaus waren einige prädisponierende Faktoren wie große Höhe und unzureichende Belüftung vorhanden.
Antibiotische Alternative?
Aufgrund seiner antimikrobiellen Wirkung verbesserte das in der Studie verwendete Säuerungsmittel die Umwelthygiene und verhinderte die Verschlechterung des Futters durch Mikroben und Pilze. Darüber hinaus ist bekannt, dass eine Nahrungsergänzung mit Säuerungsmitteln das Auftreten pathogener Bakterien im Magen-Darm-Trakt verringert und so den Gesundheitszustand der Tiere verbessert. Dies wurde durch die Verringerung der Mortalitätsraten in der Säuerungsmittelgruppe im Vergleich zu den AGP-Gruppen der Negativkontrolle und der Positivkontrolle bestätigt.
In der modernen Tierproduktion haben sich Säuerungsmittel als effiziente Alternative zu Antibiotika erwiesen. Die Versauerung der Nahrung trägt zur Umwelthygiene bei, mit einer fortgesetzten Funktion entweder durch das Futter oder durch Wasser in den Magen-Darm-Trakt der Tiere. Das in der oben genannten Studie verwendete Säuerungsmittel hat die Auswirkungen verschiedener Darmerkrankungen erfolgreich gelindert, wobei seine Wirkung gegen Aszites bei Masthähnchen die neueste Anwendung ist, die den Herstellern zur Verfügung steht.