Ich liebe es, zu Beginn der Woche eine große Portion dieses Hackfleisch- und Süßkartoffel-Hash zuzubereiten, weil es ein super schnelles Frühstück oder Mittagessen ist!
Sie können es essen, wie es ist oder Paar mit Avocado, Eier, Salsa oder Blumenkohl Reis. Alessandro liebt es absolut. Es ist super schnell und einfach zusammen zu werfen, und nicht gesund zu erwähnen.
Dieses Rezept ist alles in meiner gusseisernen Pfanne gemacht, aber manchmal röste ich die Süßkartoffeln und koche mein Hackfleisch und Paprika separat dann alles am Ende kombinieren. Völlig bis zu Ihnen! Ich hoffe es gefällt euch!!!
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Hackfleisch-Süßkartoffel-Haschisch
Zutaten
- 2-3 T Avocado oder Olivenöl
- 1 große Süßkartoffel, geschält und in 1 1/2 Zoll Würfel geschnitten
- 1 lb grasgefüttertes Rinderhackfleisch
- 1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 TL Salz
- Frisch geknackter Pfeffer
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL geräucherter Paprika
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- Prise roter Pfeffer
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Anleitung
- Erhitzen Sie ein T Avocado oder Olivenöl in Ihrer Gusseisenpfanne; Wenn heiß, fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es mit der Rückseite Ihres Löffels, bis es vollständig gekocht und krümelig ist.
- Überschüssiges Fett abtropfen lassen (falls vorhanden), dann Süßkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie sie 10 -15 Minuten lang unter Rühren alle paar Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.
- Mit Eiern und Avocado servieren!
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