Ich liebe es, hausgemachtes Müsli zu machen. Es schmeckt nicht nur gut, sondern lässt das Haus auch fantastisch riechen. Normalerweise rühre ich jedes Mal ein neues Rezept auf, wenn ich Müsli mache. Ich kann nicht anders. Es gibt so viele Geschmacksrichtungen, mit denen man herumspielen kann. Dieses Mal ging ich mit einem Herbstthema und machte eine Menge Kürbismüsli.
Kürbis, Apfelmus und Ahornsirup binden den Hafer zusammen, so dass weder Butter noch Öl benötigt werden. Ich habe Kürbiskuchengewürz, Zimt und Muskatnuss verwendet, um dem Müsli einen markanten Kürbisgewürzgeschmack zu verleihen. Das Kürbisgewürzaroma zog durch das ganze Haus und verweilte stundenlang – viel besser als eine Kürbiskerze 🙂
Als das Müsli fertig gebacken war, rührte ich getrocknete Preiselbeeren und Pepitas ein. Ich habe keine Nüsse hinzugefügt, weil Josh allergisch ist, aber fühlen Sie sich frei, eine Handvoll oder zwei hinzuzufügen. Mandeln oder Pekannüsse wären eine herrliche Ergänzung. Ich liebe die großen knusprigen Klumpen in diesem Müsli. Wenn Sie kein klumpiger Fan sind, brechen Sie sie einfach auf. Dieses Kürbis-Müsli eignet sich gut als Joghurt-Topping oder mit einem Schuss kalter Milch.
Vegetarisch
Kürbis-Müsli
Zutaten
- 5 tassen altmodischer Hafer
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¾ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse Kürbispüree
- ¼ Tasse Apfelmus
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanille extrakt
- 3/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/2 Tasse Pepitas
Anleitung
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Den Backofen auf 325 ° F vorheizen Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Hafer, Gewürze und Salz. Gut mischen.
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In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Kürbispüree, Apfelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen. Schneebesen glatt rühren. Gießen Sie nasse Zutaten in die Hafermischung und rühren Sie, bis der Hafer gleichmäßig überzogen ist. Sie werden feucht sein. Die Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen.
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20 Minuten backen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und umrühren. Backen Sie für weitere 15-20 Minuten oder bis das Müsli golden und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und getrocknete Cranberries und Pepitas unterrühren. Vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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* Hinweis – Müsli mit Joghurt, Milch oder einfach genießen.
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