Die Swank-Diät ist wahrscheinlich die bekannteste aller Diäten im Zusammenhang mit Multipler Sklerose und seit mehr als 50 Jahren Gegenstand der MS-Forschung. Diese fettarme Diät ist nach Dr. Roy Swank benannt, der sie in den 1940er Jahren entwickelte.
Das Befolgen einer speziellen Diät kann einigen Menschen mit MS helfen, obwohl Beweise keine bestimmte Diät unterstützen, aber potenzielle Vorteile in mehreren finden. Menschen mit MS tun gut daran, sich mit ihren Hausärzten zu beraten, bevor sie mit einer Diät beginnen, die ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben am besten entspricht.
Die Swank-Diätrichtlinien
Die Swank-Diät konzentriert sich auf die Reduzierung gesättigter und die Regulierung ungesättigter Fette: Sie erlaubt nicht mehr als 15 Gramm gesättigtes Fett pro Tag (tierisches Fett und pflanzliche oder andere verarbeitete Öle wie Kokosnussöl) und zwischen 20 und 50 Gramm ungesättigte Fette, Öle wie Oliven- oder Sesamöl, Sonnenblumen-, Leinsamen- oder Erdnussöl. (Im Allgemeinen entsprechen 5 Gramm 1 Teelöffel.)
Essentielle Fettsäuren sind notwendige Nährstoffe, und die Verringerung der Aufnahme gesättigter Fettsäuren bedeutet eine Erhöhung des Verbrauchs ungesättigter Fette.
Rotes Fleisch und Schweinefleisch sind im ersten Jahr verboten. Nach diesem Jahr sind 85 Gramm (etwa 3 Unzen) mageres rotes Fleisch oder Schweinefleisch einmal pro Woche erlaubt.
Obst und Gemüse sind in beliebiger Menge erlaubt, empfohlen werden jedoch zwei Früchte und zwei Tassen Gemüse pro Tag.
Hautloses weißes Fleischgeflügel und weißer Fisch (Kabeljau, Flunder, Heilbutt, Thunfisch in Wasserkonserven) sind in beliebiger Menge erlaubt, aber dunkles Fleischgeflügel und fetter Fisch (Lachs, Forelle, Thunfisch in Öl) sollten auf 50 Gramm (etwa 2 Unzen) begrenzt werden) täglich.
Milchprodukte sollten 1% oder weniger Fett enthalten. Es sollte nur Eiweiß verwendet werden.
Diese Diät empfiehlt Lebertran und Multivitamin- und Mineralstoffpräparate.
Vollkornbrot, Reis und Pasta sind erlaubt.
Snacks aus Nüssen und Samen werden Süßigkeiten vorgezogen, da sie gute Quellen für natürliches Öl sind und dazu beitragen, ein gesundes Energieniveau aufrechtzuerhalten.
Die Swank-Diät in der Forschung
Dr. Swank berichtete in einer 1970 veröffentlichten Studie über seine Beobachtungen, die er über 20 Jahre bei der Behandlung von MS-Patienten, teilweise unter Verwendung seiner Diät, gemacht hatte.
Er schlug vor, dass die Diät das Auftreten von Rückfällen, Behinderungen und Mortalität reduzierte. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Studie keinen Kontrollarm hatte und ein Bewertungssystem zur Messung der Behinderung bei MS, wie die erweiterte Behinderungsskala oder EDSS, nicht verfügbar war.
Die MS Society stellt fest, dass die Forschung keinen Nutzen für diese Diät oder andere Diäten festgestellt hat. Diese oder andere Diät wäre jedoch nicht schlecht für Ihre Gesundheit.
Hier ist ein Link zu einer Kurzreferenz für die Swank-Diät.
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