Obst und Gemüse – sie sind lecker und gesund … aber wissen Sie, was sie wirklich sind? Hank Green, den wir für die Entwicklung von EcoGeek kennen, erklärte auf Youtube, warum manche Dinge Obst, manche Dinge Gemüse und manche Dinge beides nicht sind. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Verstand zu verlieren:
Wir betrachten Gemüse im Allgemeinen als Beilage oder Teil eines Salats, während Früchte als süße Speisen für Snacks und Desserts angesehen werden, aber in Wirklichkeit sind die Dinge viel anders. Der Begriff „Gemüse“ ist etwas willkürlich und weitgehend durch kulinarische und kulturelle Tradition definiert, aber im engeren Sinne ist ein Gemüse alles, was die Wurzel, der Stamm oder das Blatt einer Pflanze ist. Dies bedeutet, dass während viele von uns Rhabarber eine Frucht nennen würden, weil es wie eine verwendet wird, aber technisch gesehen ist es ein Gemüse. Dies bedeutet auch, dass Dinge wie Mais, Zucchini oder Frühlingsbohnen tatsächlich Früchte sind – und nicht Gemüse, wie wir sie allgemein nennen.
Was uns zum nächsten Schritt bringt: Was ist eine Frucht? Gut, Hier wird es irgendwie komisch: früchte sind Eierstöcke einer blühenden Pflanze, die sich entwickelt, nachdem ihre Samen befruchtet wurden (oder manchmal sogar ohne Befruchtung). Das macht alles noch seltsamer; Zum Beispiel würden Sie denken, dass Brokkoli und Blumenkohl nach diesen Definitionen Früchte sind, aber sie sind es nicht – weil sie ihre Blütenknospen noch nicht geöffnet haben. Aber lasst uns noch tiefer gehen: Was ist eine Beere?
Die botanische Definition einer Beere ist eine fleischige Frucht, die aus einer einzigen Blume gewonnen wird und einen Eierstock enthält. Trauben und Bananen sind zwei häufige Beispiele, während Erdbeeren trotz ihres Namens … keine Beeren sind. Eigentlich sind Erdbeeren nicht einmal Früchte, sie sind eine ganz besondere Sache in der Botanik. Der rote fleischige Teil, den wir eine Erdbeere nennen, ist eigentlich nur nahrhaftes Gewebe, und was wir die Samen der Erdbeere nennen, sind eigentlich die Früchte. Die Tomate ist auch eine Beere.