nämä yhteiset hetket ovat peräisin eräältä Black Chicken Societyn jäseneltä ja viinitilan ystävältä 90-luvulta lähtien. Robert Biale Vineyards oli liikuttunut saadessaan kirjeen, jonka ovat kirjoittaneet bialen pitkäaikaiset kannattajat, Lenny ja Marina, ja kiitämme heitä kaikesta tuesta vuosikymmenten aikana!
” elettiin vuotta 1994. Meillä oli nuori perhe ja 1-vuotias vauva, väsyttävä kirurgin koulutusohjelma yhdelle, ja uusi kiinteistötyö toiselle, vanhukset tarvitsevat apua, ja unen ja rahan puute … tarvitsimme tauon. Kuten monet ennen ja jälkeen meidät, tulimme Napa Valley, että tauko ja rentoutumista ja pysähtyi Calistoga seesteinen kokemus mineraalialtaita, hierontaa, kuumia porealtaita, ja tietenkin viiniä tasting…At CIA, meitä ympäröivät instituutin kulinaariset opiskelijat (tulevat kokit), jotka tekivät ruokaa ravintolavieraiden ja opiskelija-tarjoilijoiden edessä… valitsimme meille tuntemattoman viinin nimeltä Zinfandel tarjoilijan suosituksen perusteella. Muutamaa minuuttia myöhemmin, hän tuli takaisin anteeksi, että Zinfandel hän ehdotti ei ole enää saatavilla ja ehdotti kokeilla Biale ”Black Chicken” Zin, joka oli ”kalliimpaa, mutta itse asiassa parempi” kunnioittaen samaa hintaa. Muutaman siemauksen jälkeen katsoimme toisiamme. Me rakastimme sitä!
seuraavana aamuna päätimme lisätä” Bialen viinitilan ” listallemme, mutta emme löytäneet sitä mistään Napan kartasta, jonka saisimme käsiimme. Marina alkoi tutkia pulloa, ja Voilà! hän löysi puhelinnumeron. Mahdollisuudet? – korkeintaan, että joku vastaisi puhelimeen. Todellisuus oli toinen. Puhelimeen vastasi Robert. Mitä me tiesimme? ”Kutsu minua bobiksi”, hän sanoi. Selitimme, että meillä oli eilen illalla illallinen CIA: ssa ja kokeilimme tätä viiniä ja pidimme siitä kovasti ja, muuten, ”voisimmeko ajaa juuri nyt teidän viinitilalle ja ostaa pari pulloa”. ”Toki”, Bob vastasi. ”Odotan sinua.””Niin mukava kaveri, luultavasti isäntä maisteluhuone. Mennään sinne!”, Marina sanoi innostuneena. Peruutimme varauksen eri Rosendahl ja kolmekymmentä minuuttia myöhemmin olimme edessä vanha maalaistalo, maatila todella, ilman makuhuone puhua, ja henkilö kävelee kohti hymyillen. Siten tapasimme Bobin. Hän käveli kohti autoamme ja tarjosi ystävällistä kättelyä.”
hän käveli kohti autoamme ja kätteli ystävällisesti. Hän oli erittäin vaatimaton, maaseudun paita ja yksinkertainen farkut, erittäin miellyttävä, lämmin persoonallisuus, suuri opettaja, joka haluaa jakaa hänen tietonsa ja kokemuksensa kenenkään kanssa. Muutaman minuutin juteltuamme hänen kanssaan tajusimme viimein, että hän, Bob, on Biale, Robert Biale, ja pullossa oleva nimi on hänen, hänen isänsä Aldo, ja hänen perheensä. Opimme, että se oli Bob isän Aldo ja äiti Clementina henkilökohtainen koti ja puutarha (noin 1,5 kilometrin päässä nykyisestä viinitila ja nyt on asuinympäristö). Talo istui kadun varrella viinitarhojen ja Clementinan puutarhan sekä tietenkin kanojen (mustavalkoisten) keskellä. Talossa ei ollut virallista maisteluhuonetta, joten istuimme heidän takakuistillaan, josta oli kaunis näkymä viinitarhoille. Bob kertoi meille hänen polku kohti isänsä harrastus viininvalmistus, noin perheen Italian perintö, noin kieltolain ja nyt kuuluisa tarina ”musta kana passi” saada viiniä että yrittää aikaa tahansa naapuri tai ystävä, hänen viinitila kumppani ja vanha koulukaveri Dave Pramuk, hänen tulevaisuuden suunnitelmia, hänen viiniä ja viininvalmistuksen, ja monia muita viinin aiheita, jotka saivat meidät tuntemaan olonsa kotoisaksi, erittäin mukava henkilö ja paikka. Puhuimme myös Bialen matriarkan Clementinan kanssa, jonka näimme hänen talonsa avoimesta ovesta laittamassa ruokaa. Esittelimme itsemme ja juttelimme hänen kanssaan ruoasta ja viinistä. Emme halunneet lähteä. Bob ja Clementina olivat niin uskomattomia ja vieraanvaraisia ihmisiä, ja niin innoissaan ruoasta ja viinistä. Ostimme muutaman pullon mustaa kanaa Zinfandelia ja lähdimme luvaten tulla takaisin jäseniksi. Pidimme lupauksemme.
pian Marinasta ja minusta tuli Bialen viinitilan jäseniä, Black Chicken Societyn jäseniä, ystäviä ja vannoutuneimpia Bialen faneja. Marinasta tuli Clementinan (Robert Bialen edesmenneen äidin) ystävä. Muutama vuosi myöhemmin, kun päätimme juhlia 10th wedding university, otimme pullon Biale Zinfandel viiniä kanssamme 3 Michelin tähden Ranskan Pesula Ravintola Yountville. Ravintola ei sallinut tuoda viiniä ulkopuolelta. He tekivät poikkeuksen Biale-viinin osalta.
Bob herätti myös oman kiinnostukseni viiniin ja myöhemmin kävin WSET-viinikurssin ja ryhdyin level 3 certified wine educatoriksi. Koska ensimmäinen vierailu, olemme puoltaneet Biale Rosendahl kaikille ystävillemme, monet heistä tuli jäseniä.
kun katsoo taaksepäin, näyttää siltä, että Marina ja minä olemme Bialen viinitilan vanhimpia jäseniä – 26 vuotta hienoja muistoja, maistiaisia, piknikkejä, juhlia, erinomaista viiniä ja ystävyyttä, jotka kestivät ajan kokeen. Nyt sovellamme ”Biale Standard” kaikkiin Rosendahl pidämme menossa, standardi vieraanvaraisuutta, laatu viiniä, ystävyys, ja rakkaus ruokaa ja viiniä.
Napa Valleyn ja Bialen perheen ensiesittelystä lähtien 26 vuotta sitten Napa Valley on aina ollut meille laadukkaan viinin ja ruoan paikka, lämminhenkisten ja ystävällisten ihmisten vieraanvarainen yhteisö sekä ainutlaatuinen paikka parantumiselle, harmonialle ja onnellisuudelle.
Proud Bialeans,
Dr. Marina and Len (Lenny) Tolstunov
Black check Societyn jäsenet vuodesta 1994