dessa delade ögonblick kommer från en av våra grundare Black Chicken Society-medlemmar och vänner till vingården sedan 90-talet. Robert Biale Vineyards berördes för att få ett brev skrivet av långvariga Biale-supportrar, Lenny och Marina, och vi tackar dem för allt deras stöd under årtiondena!
” det var 1994. Vi hade en ung familj och 1-årig bebis, tröttsamt kirurgiskt uppehållsprogram för en och ett nytt fastighetsjobb för en annan, äldre föräldrar som behövde hjälp och brist på sömn och pengar…vi behövde en paus. Så många före och efter oss kom vi till Napa Valley för den pausen och avkopplingen och stannade i Calistoga för en lugn upplevelse av mineralpooler, massage, heta bubbelpooler och naturligtvis vin tasting…At CIA, vi var omgivna av institutets kulinariska studenter (framtida kockar) som gjorde mat framför restauranggäster och student-servitörer… vi valde ett okänt vin till oss som heter Zinfandel baserat på servitörens rekommendation. Några minuter senare kom han tillbaka och bad om ursäkt för att den Zinfandel han föreslog inte längre var tillgänglig och föreslog att försöka Biale ”Black Chicken” Zin som var ”dyrare men faktiskt bättre” hedra samma pris. Efter några klunkar tittade vi på varandra. Vi älskade det!
nästa morgon bestämde vi oss för att inkludera ”Biale winery” till vår lista men kunde inte hitta den på någon Napa-karta som vi kunde få tag på. Marina började söka den faktiska flaskan, och, voil Xhamster!, hon hittade ett telefonnummer. Chanserna? – slim i bästa fall att någon skulle svara i telefon. Verkligheten var annorlunda. Telefonen besvarades av …Robert. Vad visste vi? ”Kalla mig Bob”, säger han. Vi förklarade att vi åt middag igår kväll på CIA och provade detta vin och gillade det väldigt mycket och förresten, ”kan vi köra just nu till din vingård och köpa ett par flaskor”. ”Visst”, svarade Bob. ”Jag väntar på dig.””En sådan trevlig kille, förmodligen en värd för provsmakningsrummet. Låt oss åka dit!”, Sa Marina med entusiasm. Vi avbokade vår bokning på olika vingård och trettio minuter senare var vi framför den gamla hus på landet, en gård verkligen, utan provsmakning rum att tala om, och en person som går mot oss leende. Det var så vi träffade Bob. Han gick mot vår bil och erbjöd en vänlig handskakning.”
han gick mot vår bil och vänliga skakade våra händer. Han var extremt blygsam, lantlig skjorta och enkla jeans, mycket trevlig, med en varm personlighet hos en bra lärare som vill dela sin kunskap och erfarenhet med någon. Efter några minuter att prata med honom insåg vi äntligen att han, Bob, är Biale, Robert Biale, och namnet på flaskan är hans, hans fars Aldo och hans familj. Vi lärde oss att det var Bobs far Aldo och mor Clementinas personliga hem och trädgård (cirka 1,5 mil från den nuvarande vingården och nu är en bostadsmiljö). Huset satt utanför gatan bland vingårdarna och Clementinas trädgård och naturligtvis kycklingar (svartvitt). Huset hade inte ett formellt provsmakningsrum, så vi satt på deras veranda med den vackra utsikten över vingårdar. Bob berättade om sin väg mot sin fars hobby för vinframställning, om familjens italienska arv, om förbudet och nu berömda berättelsen om ”black chicken passport” för att få vin vid den prövande tiden till någon granne eller vän, om hans vingårdspartner och gamla skolvän Dave Pramuk, hans planer för framtiden, hans vin och vinframställning, och många andra vinämnen som fick oss att känna oss hemma, mycket bekväma med personen och platsen. Vi pratade också med Clementina, en Biale matriark, som vi såg genom den öppna dörren till hennes hus och lagade middag. Vi presenterade oss och hade ett trevligt samtal om mat och vin med henne. Vi ville inte lämna. Bob och Clementina var så fantastiska och välkomnande människor, och så glada över mat och vin. Vi köpte några flaskor svart kyckling Zinfandel och lämnade, lovar att komma tillbaka och bli medlemmar. Vi höll vårt löfte.
snart blev Marina och jag medlemmar i Biale winery, medlemmar i Black Chicken society, vänner och mest hängivna Biale fans. Marina blev Clementinas (Robert Biales sena mamma) vän. Några år senare, när vi bestämde oss för att fira vår 10th bröllop universitet, vi tog en flaska Biale Zinfandel vin med oss till 3-Michelin-stjärnan franska tvätt restaurang i Yountville. Restaurangen tillät inte att ta med vin från utsidan. De gjorde ett undantag för Bialevin.
Bob väckte också mitt eget intresse för vin och senare tog jag en WSET-vinkurs och blev en nivå 3-certifierad vinpedagog. Sedan det första besöket har vi förespråkat Biale winery till alla våra vänner, Många av dem blev medlemmar.
ser tillbaka, det verkar som Marina och jag är en av de äldsta medlemmarna i Biale winery – 26 år av stora minnen, provsmakningar, picknick, fester, utmärkt vin och vänskap som stod tidens test. Nu tillämpar vi” Biale Standard ” på alla vingårdar vi överväger att gå till, en standard för gästfrihet, vinkvalitet, vänskap och kärlek till mat och vin.
sedan den första introduktionen till Napa Valley och Biale-familjen för 26 år sedan har Napa Valley alltid varit platsen för högkvalitativt vin och mat, ett välkomnande samhälle av varma och vänliga människor och den unika platsen för helande, harmoni och lycka.
stolt Bialeans,
Dr Marina och Len (Lenny) Tolstunov
Svart kontrollerar samhället medlemmar sedan 1994