Diese gemeinsamen Momente stammen von einem unserer Gründungsmitglieder der Black Chicken Society und Freunden des Weinguts seit den 90er Jahren. Robert Biale Vineyards war gerührt, einen Brief von langjährigen Biale-Unterstützern, Lenny und Marina, zu erhalten, und wir danken ihnen für all ihre Unterstützung im Laufe der Jahrzehnte!
„Es war 1994. Wir hatten eine junge Familie und ein 1-jähriges Baby, ein ermüdendes chirurgisches Residency-Programm für einen und einen neuen Immobilienjob für einen anderen, ältere Eltern, die Hilfe brauchten, und Mangel an Schlaf und Geld … Wir brauchten eine Pause. Wie viele vor und nach uns, Wir kamen nach Napa Valley für diese Pause und Entspannung und hielten in Calistoga für eine ruhige Erfahrung von Mineralpools, Massagen, heiße Whirlpools, und, Na sicher, Wein tasting…At die CIA, wir waren umgeben von den kulinarischen Studenten des Instituts (zukünftige Köche), die vor Restaurantgästen und Studentenkellnern Essen zubereiteten … Wir wählten einen unbekannten Wein namens Zinfandel aus, basierend auf der Empfehlung des Kellners. Ein paar Minuten später kam er zurück und entschuldigte sich, dass der Zinfandel, den er vorschlug, nicht mehr verfügbar war, und schlug vor, Biale „Black Chicken“ Zin zu probieren, das „teurer, aber tatsächlich besser“ war und den gleichen Preis ehrte. Nach ein paar Schlucken sahen wir uns an. Wir haben es geliebt!
Am nächsten Morgen beschlossen wir, das „Biale Winery“ in unsere Liste aufzunehmen, konnten es aber auf keiner Napa-Karte finden, die wir finden konnten. Marina begann die eigentliche Flasche zu suchen, und, Voilà!, sie fand eine Telefonnummer. Die Chancen? – schlank bestenfalls, dass jemand ans Telefon gehen würde. Die Realität sah anders aus. Das Telefon wurde von … Robert beantwortet. Was wussten wir? „Nenn mich Bob“, sagte er. Wir erklärten, dass wir gestern Abend bei CIA zu Abend gegessen und diesen Wein probiert hätten und ihn sehr mochten und, Apropos, „könnten wir jetzt zu Ihrem Weingut fahren und ein paar Flaschen kaufen“. „Sicher“, antwortete Bob. „Ich werde auf dich warten.“ „So ein netter Kerl, wahrscheinlich ein Gastgeber des Verkostungsraums. Lass uns dorthin gehen!“, sagte Marina mit Begeisterung. Wir stornierten unsere Reservierung auf dem anderen Weingut und dreißig Minuten später waren wir vor dem alten Landhaus, ein Bauernhof wirklich, ohne Verkostungsraum zu sprechen, und eine Person zu Fuß auf uns zu lächeln. So haben wir Bob kennengelernt. Er ging auf unser Auto zu und schüttelte freundlich die Hand.“
Er ging auf unser Auto zu und schüttelte freundlich unsere Hände. Er war äußerst bescheiden, ländliches Hemd und einfache Jeans, sehr angenehm, mit einer warmen Persönlichkeit eines großartigen Lehrers, der sein Wissen und seine Erfahrung mit jedem teilen wollte. Nachdem wir ein paar Minuten mit ihm gesprochen hatten, stellten wir endlich fest, dass er, Bob, Biale ist, Robert Biale, und der Name auf der Flasche ist sein, der Aldo seines Vaters und seine Familie. Wir erfuhren, dass es Bobs Vater Aldo und Mutter Clementina persönliches Haus und Garten war (etwa 1,5 Meilen von der aktuellen Weingut und ist jetzt ein Wohngebiet). Das Haus saß auf der Straße zwischen den Weinbergen und Clementina Garten und, natürlich, Hühner (schwarz und weiß). Das Haus hatte keinen formellen Verkostungsraum, also saßen wir auf der hinteren Veranda mit dem schönen Blick auf die Weinberge. Bob erzählte uns von seinem Weg zum Hobby seines Vaters, der Weinherstellung, über das italienische Erbe der Familie, über die berühmte und heute berühmte Geschichte des „Black Chicken Passport“, um zu dieser schwierigen Zeit jedem Nachbarn oder Freund Wein zu bringen, über seinen Weingutpartner und alten Schulfreund Dave Pramuk, seine Pläne für die Zukunft, seinen Wein und seine Weinherstellung und viele andere Weinthemen, die uns zu Hause fühlten, sehr wohl mit der Person und dem Ort. Wir sprachen auch mit Clementina, einer Biale-Matriarchin, die wir durch die offene Tür ihres Hauses beim Kochen des Abendessens sahen. Wir stellten uns vor und hatten ein nettes Gespräch über Essen und Wein mit ihr. Wir wollten nicht gehen. Bob und Clementina waren so eine erstaunliche und freundliche Menschen, und so begeistert von Essen und Wein. Wir kauften ein paar Flaschen Black Chicken Zinfandel und gingen und versprachen, zurückzukehren und Mitglieder zu werden. Wir haben unser Versprechen gehalten.
Bald wurden Marina und ich Mitglieder des Biale-Weinguts, Mitglieder der Black Chicken Society, Freunde und engagierteste Biale-Fans. Marina wurde Clementinas (Robert Biales verstorbene Mutter) Freundin. Ein paar Jahre später, als wir beschlossen, unser 10-jähriges Hochzeitsfest zu feiern, nahmen wir eine Flasche Biale Zinfandel-Wein mit in das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete French Laundry Restaurant in Yountville. Das Restaurant erlaubte es nicht, Wein von außen mitzubringen. Sie machten eine Ausnahme für Biale-Wein.
Bob hat auch mein eigenes Interesse an Wein geweckt und später nahm ich an einem WSET-Weinkurs teil und wurde ein Level 3 Certified Wine Educator. Seit dem ersten Besuch haben wir Biale Winery an alle unsere Freunde befürwortet, viele von ihnen wurden Mitglieder.
Rückblickend scheinen Marina und ich eines der ältesten Mitglieder des Biale-Weinguts zu sein – 26 Jahre großartige Erinnerungen, Verkostungen, Picknicks, Feiern, ausgezeichneter Wein und Freundschaft, die den Test der Zeit bestanden haben. Jetzt wenden wir den „Biale-Standard“ auf jedes Weingut an, das wir in Betracht ziehen, einen Standard für Gastfreundschaft, Weinqualität, Freundschaft und Liebe zu Essen und Wein.
Seit der ersten Einführung in Napa Valley und Biale Family vor 26 Jahren war Napa Valley für uns immer der Ort von Wein und Essen von höchster Qualität, eine einladende Gemeinschaft von warmen und freundlichen Menschen und der einzigartige Ort der Heilung, Harmonie und Glück.
Stolze Bialeaner,
Dr. Marina und Len (Lenny) Tolstunov
Mitglieder der Black Checks Society seit 1994