disse delte øyeblikkene kommer fra en Av våre grunnleggende Black Chicken Society-Medlemmer og venner av vingården siden 90-tallet. Robert Biale Vineyards ble rørt for å motta et brev skrevet av langvarige biale-støttespillere, Lenny og Marina, og vi takker dem for all deres støtte gjennom flere tiår!
» Det var 1994. Vi hadde en ung familie og 1 år gammel baby, kjedelig kirurgisk oppholdsprogram for en, og en ny eiendomsjobb for en annen, eldre foreldre som trengte hjelp, og mangel på søvn og penger…vi trengte en pause. Så mange før og etter oss, vi kom Til Napa Valley for at pause og avslapning og stoppet I Calistoga for en rolig opplevelse av mineral bassenger, massasje, varme Boblebad, og, selvfølgelig, vin tasting…At CIA, vi var omgitt Av Instituttets kulinariske studenter (fremtidige kokker) som lagde mat foran restaurantgjester og student-servitører… vi valgte en ukjent vin til Oss Kalt Zinfandel basert på servitørens anbefaling. Et par minutter senere, han kom tilbake apologizing At Zinfandel han foreslo var ikke lenger tilgjengelig, og foreslo å prøve Biale «Black Chicken» Zin som var «dyrere, men faktisk bedre» hedre samme pris. Etter noen slurker så vi på hverandre. Vi elsket det!
Neste morgen bestemte vi oss for å inkludere «Biale winery» til vår liste, men kunne ikke finne den på Noen Napa kart vi kunne få tak i. Marina begynte å søke på den faktiske flasken, Og Voilà! hun fant et telefonnummer. Sjansene? – slank i beste fall at noen ville svare på telefonen. Virkeligheten var annerledes. Telefonen ble besvart Av …Robert. Hva visste vi? «Kall Meg Bob», sa Han. Vi forklarte at vi hadde en middag i GÅR kveld PÅ CIA og prøvde denne vinen og likte det veldig mye ,og forresten, «kan vi kjøre akkurat nå til vingården din og kjøpe et par flasker». «Ja,» Svarte Bob. «Jeg venter på deg.»En slik fin fyr, sannsynligvis en rekke smaker rom . La oss dra dit!», Sa Marina med entusiasme. Vi avlyste vår reservasjon på forskjellige vingård og tretti minutter senere var vi foran den gamle herregård, en gård virkelig, med ingen smaker rom å snakke om, og en person går mot oss smilende. Slik møtte Vi Bob. Han gikk mot bilen vår og tilbød en vennlig hånd riste.»
han gikk mot bilen vår og vennlig håndhilste på oss. Han var ekstremt beskjeden, landlig skjorte og enkle jeans, veldig hyggelig, med en varm personlighet av en god lærer som ønsker å dele sin kunnskap og erfaring med noen. Etter noen minutter å snakke med ham, vi endelig innså at Han, Bob, Er Biale, Robert Biale, og navnet på flasken er hans, farens Aldo, og hans familie. Vi lærte At Det Var Bobs far Aldo og mor Clementinas personlige hjem og hage (ca 1,5 miles fra dagens vingård og nå er en boliginnstilling). Huset satt av gaten blant vingårdene Og clementinas hage og selvfølgelig kyllinger (svart og hvitt). Huset hadde ikke en formell smaker rom, så vi satt på deres veranda med vakker utsikt over vingårder. Bob fortalte oss om sin vei mot sin fars hobby med vinfremstilling, om familiens italienske arv, om forbudet og nå berømte historien om «black chicken passport» for å få vin på den prøvende tiden til enhver nabo eller venn, om sin vingårdspartner Og gamle skolevenn Dave Pramuk, hans planer for fremtiden, hans vin og vinfremstilling og mange andre vinemner som fikk oss til å føle seg hjemme, veldig komfortabel med personen og stedet. Vi snakket Også Med Clementina, En Biale Matriark, som vi så gjennom den åpne døren til huset hennes, matlaging middag. Vi presenterte oss og hadde en hyggelig prat om mat og vin med henne. Vi ønsket ikke å forlate. Bob Og Clementina var en fantastisk og innbydende mennesker, og så begeistret for mat og vin. Vi kjøpte et par flasker Svart Kylling Zinfandel og venstre, lovende å komme tilbake og bli medlemmer. Vi holdt vårt løfte.
Snart Ble Marina og Jeg medlemmer Av Biale winery, medlemmer Av Black Chicken society, venner og mest hengivne biale-fans. Marina ble clementinas (Robert Biales avdøde mor) venn. Noen år senere, da vi bestemte oss for å feire vårt 10ths wedding university, tok vi En flaske Biale Zinfandel-vin med oss til 3-Michelin-stjerne French Laundry restaurant I Yountville. Restauranten tillot ikke å ta med vin fra utsiden. De gjorde et unntak For Biale vin.
Bob også utløste min egen interesse for vin og senere tok JEG EN WSET vin kurs og bli en nivå 3 sertifisert vin pedagog. Siden det første besøket, vi har vært talsmann Biale winery til alle våre venner, mange av dem ble medlemmer.
Ser Tilbake, ser Det Ut Til At Marina og jeg er en Av De eldste medlemmene Av Biale winery – 26 år med gode minner, smaksprøver, piknik, feiringer, utmerket vin og vennskap som stod tidstesten. Nå bruker vi «Biale Standard» til enhver vingård vi vurderer å gå til, en standard for gjestfrihet, kvalitet på vin, vennskap og kjærlighet til mat og vin.
Siden Den første introduksjonen Til Napa Valley og Biale-familien for 26 år siden, Har Napa Valley alltid vært stedet for topp kvalitet vin og mat, et innbydende fellesskap av varme og vennlige mennesker, og det unike stedet for helbredelse, harmoni og lykke.
Stolte Bialeans,
Dr. Marina og Len (Lenny) Tolstunov
Svart Sjekker Society medlemmer siden 1994