Questi momenti condivisi provengono da uno dei nostri membri fondatori della Black Chicken Society e amici della cantina sin dagli anni ‘ 90. Robert Biale Vineyards è stato toccato nel ricevere una lettera scritta dai sostenitori di lunga data di Biale, Lenny e Marina, e li ringraziamo per tutto il loro sostegno nel corso dei decenni!
“Era il 1994. Avevamo una giovane famiglia e un bambino di 1 anno, un noioso programma di residenza chirurgica per uno e un nuovo lavoro immobiliare per un altro, genitori anziani che avevano bisogno di aiuto e mancanza di sonno e denaro We Avevamo bisogno di una pausa. Come molti prima e dopo di noi, siamo venuti a Napa Valley per la pausa e relax e si fermò in Calistoga per una serena esperienza di minerali piscine, massaggi, vasca Idromassaggio, e, naturalmente, degustazione di vino…Alla CIA, siamo stati circondati da un Istituto culinario studenti (futuri chef) rendendo il cibo di fronte a ristorante gli ospiti e studenti-camerieri… Abbiamo selezionato una sconosciuta vino per noi chiamato Zinfandel basato su raccomandazione del cameriere. Pochi minuti dopo, è tornato scusandosi che lo Zinfandel che ha suggerito non era più disponibile e ha suggerito di provare Biale “Black Chicken” Zin che era “più costoso ma in realtà migliore” onorando lo stesso prezzo. Dopo qualche sorso, ci guardammo. Ci è piaciuto molto!
La mattina dopo, abbiamo deciso di includere la “cantina Biale” alla nostra lista, ma non riusciva a trovare su qualsiasi mappa Napa abbiamo potuto ottenere una sospensione di. Marina ha iniziato a cercare la bottiglia vera e propria, e, Voilà!, ha trovato un numero di telefono. Le possibilita’? – slim nella migliore delle ipotesi che qualcuno avrebbe risposto al telefono. La realtà era diversa. Al telefono ha risposto Robert Robert. Cosa sapevamo? “Chiamami Bob”, disse. Abbiamo spiegato che abbiamo cenato ieri sera alla CIA e abbiamo provato questo vino e ci è piaciuto molto e, a proposito,”potremmo guidare adesso alla tua cantina e comprare un paio di bottiglie”. “Certo”, rispose Bob. “Ti aspetterò.”Un bravo ragazzo, probabilmente un ospite della sala degustazione. Andiamo lì!”, ha detto Marina con entusiasmo. Abbiamo cancellato la nostra prenotazione presso la cantina diversa e trenta minuti dopo eravamo di fronte alla vecchia casa di campagna, una fattoria davvero, senza sala degustazione di cui parlare, e una persona che cammina verso di noi sorridendo. E ‘cosi’ che abbiamo conosciuto Bob. Si diresse verso la nostra auto e ha offerto una stretta di mano amichevole.”
Si diresse verso la nostra auto e amichevole ci strinse la mano. Era estremamente modesto, camicia rurale e jeans semplici, molto piacevole, con una personalità calda di un grande insegnante che vuole condividere le sue conoscenze ed esperienze con chiunque. Dopo pochi minuti a parlare con lui, abbiamo finalmente capito che lui, Bob, è Biale, Robert Biale, e il nome sulla bottiglia è il suo, Aldo di suo padre, e la sua famiglia. Abbiamo appreso che era il padre di Bob Aldo e la madre Clementina casa personale e giardino (circa 1,5 miglia dalla cantina attuale e ora è un ambiente residenziale). La casa sedeva fuori strada tra i vigneti e il giardino di Clementina e, naturalmente, i polli (in bianco e nero). La casa non aveva una sala di degustazione formale, così ci siamo seduti sul loro portico sul retro con la splendida vista dei vigneti. Bob ci ha raccontato il suo percorso verso suo padre hobby di fare il vino, familiare, del patrimonio artistico italiano, la proibizione e la ormai famosa storia del “pollo nero passaporto” per ottenere il vino in quel momento di prova per ogni vicino di casa o un amico, sulla sua azienda partner e vecchio amico di scuola Dave Pramuk, i suoi piani per il futuro, il suo vino e della vinificazione, e molti altri vini di argomenti che ci ha fatto sentire a casa, molto confortevole, con la persona e il luogo. Abbiamo anche parlato con Clementina, una matriarca di Biale, che abbiamo visto attraverso la porta aperta della sua casa, cucinare la cena. Ci siamo presentati e abbiamo avuto una bella chiacchierata di cibo e vino con lei. Non volevamo andarcene. Bob e Clementina erano un popolo incredibile e accogliente, e così entusiasta di cibo e vino. Abbiamo comprato un paio di bottiglie di pollo nero Zinfandel e sinistra, promettendo di tornare e diventare membri. Abbiamo mantenuto la promessa.
Ben presto, io e Marina diventammo membri della cantina Biale, membri della Black Chicken society, amici e fan più devoti di Biale. Marina divenne amica di Clementina (la defunta madre di Robert Biale). Alcuni anni dopo, quando abbiamo deciso di celebrare il nostro 10ths wedding university, abbiamo preso una bottiglia di vino Biale Zinfandel con noi al ristorante French Laundry 3 stelle Michelin a Yountville. Il ristorante non ha permesso di portare vino da fuori. Hanno fatto un’eccezione per il vino Biale.
Bob ha anche suscitato il mio interesse per il vino e in seguito ho seguito un corso di vino WSET e sono diventato un educatore di vino certificato di livello 3. Fin dalla prima visita, abbiamo sostenuto la cantina Biale a tutti i nostri amici, molti di loro sono diventati membri.
Guardando indietro, sembra che io e Marina siamo uno dei membri più anziani della cantina Biale – 26 anni di grandi ricordi, degustazioni, picnic, celebrazioni, vino eccellente e amicizia che ha superato la prova del tempo. Ora, applichiamo lo” Standard Biale ” a qualsiasi cantina che consideriamo, uno standard di ospitalità, qualità del vino, amicizia e amore per il cibo e il vino.
Sin dalla prima introduzione alla Napa Valley e alla famiglia Biale 26 anni fa, Napa Valley è sempre stata per noi il luogo del vino e del cibo di alta qualità, una comunità accogliente di persone calde e amichevoli, e il luogo unico di guarigione, armonia e felicità.
Bialeans orgogliosi,
Dr. Marina e Len (Lenny) Tolstunov
Nero controlla i membri della società dal 1994