Black Chicken Society Chronicles-Lenny & Marina

estes momentos partilhados vêm de um dos membros fundadores da Sociedade da galinha Negra e amigos da adega desde os anos 90. Robert Biale Vineyards foi tocado para receber uma carta escrita por apoiantes de longa data Biale, Lenny e Marina, e agradecemos-lhes por todo o seu apoio ao longo das décadas!

“It was 1994. Tínhamos uma família jovem e um bebé de 1 ano, um cansativo programa de residência cirúrgica para um, e um novo trabalho imobiliário para outro, pais idosos a precisar de Ajuda, e falta de sono e dinheiro…precisávamos de uma pausa. Como muitos antes e depois de nós, veio para a região de Napa Valley para que a pausa e de relaxamento e parou em Calistoga uma agradável experiência de minerais piscinas, massagens, quente Jacuzzis, e, é claro, a degustação de um vinho…No CIA, fomos cercados pelo Instituto de culinária alunos (futuros chefs) fazendo comida na frente do restaurante e aluno-garçons… selecionamos um desconhecido vinho para nós chamado Zinfandel com base na recomendação do garçom. Alguns minutos depois, ele voltou pedindo desculpas por o Zinfandel que ele sugeriu não estar mais disponível e sugeriu tentar Biale “Black Chicken” Zin que era “mais caro, mas na verdade melhor”, honrando o mesmo preço. Depois de alguns goles, olhámos um para o outro. Adorámos!

na manhã seguinte, decidimos incluir a “adega Biale” na nossa lista, mas não a conseguimos encontrar em nenhum mapa de Napa que pudéssemos obter. A Marina começou a revistar a garrafa e, Voilà! ela encontrou um número de telefone. As hipóteses? – na melhor das hipóteses, alguém atenderia o telefone. A realidade era diferente. O telefone foi atendido pelo Robert. O que sabíamos? “Chama-me Bob”, disse ele. Nós explicamos que tivemos um jantar ontem à noite na CIA e experimentamos este vinho e gostamos muito dele e, a propósito, “poderíamos dirigir agora mesmo para a sua adega e comprar um par de garrafas”. “Claro”, respondeu Bob. “Estarei à tua espera.””Um tipo tão simpático, provavelmente um anfitrião da sala de provas. Vamos lá!”, Marina disse com entusiasmo. Cancelamos nossa reserva na adega diferente e trinta minutos depois estávamos em frente à casa de campo velha, uma fazenda realmente, sem sala de degustação para falar, e uma pessoa caminhando na nossa direção sorrindo. Foi assim que conhecemos o Bob. Ele caminhou em direção ao nosso carro e ofereceu um aperto de mão amigável.”

ele caminhou em direção ao nosso carro e amigável apertou nossas mãos. Ele era extremamente modesto, camisa rural e calças de ganga simples, muito agradável, com uma personalidade calorosa de um grande professor querendo compartilhar seu conhecimento e experiência com qualquer um. Depois de alguns minutos conversando com ele, finalmente percebemos que ele, Bob, é Biale, Robert Biale, e o nome na garrafa é seu, Aldo de seu pai, e sua família. Nós aprendemos que era o pai de Bob Aldo e mãe Clementina casa pessoal e jardim (cerca de 1,5 milhas da adega atual e agora é um cenário residencial). A casa sentou-se fora da rua entre as vinhas e Jardim de Clementina e, claro, galinhas (preto e branco). A casa não tinha uma sala degustação formal, então sentamo-nos em seu alpendre traseiro com a bela vista das vinhas. Bob contou-nos sobre o seu caminho em direção ao seu pai hobby de fazer o vinho, sobre a família, sobre a herança italiana, sobre a proibição e a agora famosa história do “preto de frango passaporte” para obter um vinho que tentar tempo para algum vizinho ou de um amigo, a respeito de sua adega parceiro e antigo amigo de escola Dave Pramuk, seus planos para o futuro, seu vinho e vinificação, e muitos outros vinhos de tópicos que nos fez sentir em casa, muito confortável com a pessoa e o lugar. Também falamos com Clementina, uma matriarca Biale, que vimos através da porta aberta de sua casa, cozinhando o jantar. Apresentámo-nos e tivemos uma conversa agradável sobre comida e vinho com ela. Não queríamos partir. Bob e Clementina eram pessoas tão incríveis e acolhedoras, e tão excitadas com comida e vinho. Compramos algumas garrafas de frango Preto Zinfandel e saímos, prometendo voltar e tornar-se membros. Mantivemos a nossa promessa.