säälin pimeän keskiajan munkkeja. Sen lisäksi, että heidän piti luopua lihallisista nautinnoista, heidän odotettiin myös pidättäytyvän lihallisesta nautinnosta. Ehkä vielä surullisempaa? Se tosiasia, että jos heidän olisi sallittu nauttia tätä viimeksi mainittua kiellettyä lihaa, he eivät missään tapauksessa olisi voineet lyödä sitä sinapilla, mausteella, jota on kauan pidetty lemmenrohtona ja sellaisena näpit irti-ainakaan eräälle erityisen tiukalle Benediktiinilahkolle.
onneksi nykypäivän valistuneempina aikoina suvaitaan kaikenlaisia sinappeja-jopa niinkin epäkunnioittavia kuin himokas munkki. Tämä turmeltunut mauste tuli minulle Jumalan väliintulon kautta. Eräänä päivänä vanhempani kävivät kansallisessa Sinappimuseossa. Seuraavaksi huomasin, että ovellani oli pieni purkki; sen etiketissä tonttuinen mies, jolla oli leer, jotta haluaisit piilottaa alaikäiset tyttäresi. He selvästi ymmärtävät Huumorintajuni.
käsityönä pienissä erissä perustaja Kelly Davis Ashevillessä, N. C., ja hänen sisarensa Kristen Monteith, Lusty Monk on nimetty tuhmien munkkien mukaan, jotka sen sijaan, että olisivat karttaneet tulisia ruokia, syleilivät heitä. Davis, joka on perustutkintoa historian, sanoo hänen inspiraatio alun perin tuli viktoriaanisen aikakauden, Ei keski-ikä. Hän oli sattunut vanhan keittokirjan sinappireseptiin ja ajatteli: ”onpa outoa. Kukaan ei enää tee sinappia.”Hän viritti reseptin, hänen ajatuksensa vaeltavat Keskiajan munkit-yhteys, joka ei ole aivan niin tangentiaalinen kuin se näyttää. ”Siihen aikaan oli sellainen yleinen käsitys, että kuumat ruoat kuumentaisivat veren ja tekisivät lihallisiksi”, hän selittää. Ilmeisestä riskistä huolimatta Davis alkoi tuoda keitostaan juhliin. Ystävät raivosivat.
Piquant, jolla on runsaasti purevuutta ja runsaasti pieniä sinapinsiemeniä, Lusty Monk lainaa tyypillisimpiä ranskalaisia monimutkaisemman sävelen kalkkunaleiville, hampurilaisille, jopa juustolautasille. Suolarinkeleiden tai keksien dippinä se on tulista, mutta ei niin piparjuurimaista, että se saa sieraimet leimahtamaan. Ja jo muutamalla lusikallisella muuten arkinen perunasalaatti muuntuu joksikin, jota voi kuvailla vain jumalalliseksi. Munkin kolmesta versiosta suosikkini on ”Burn in Hell”, Chipotle-sinappi. Davis tekee myös ”Alttaripojan”, hunajasinapin ja” Original Sinin”, joka aloitti kaiken. Jos näin hyvä sinappi on syntiä, johdata minut suoraan kiusaukseen.
himokkaat Munkkisinappulat maksavat 5,95 dollaria 8 unssin purkista PG-mitoitettua piquancya. Niitä voi tilata verkossa tai Löytyy erikoisliikkeistä Carolinas, Colorado, ja New Mexico, sekä National Mustard Museum. Jos haluat myymäläpaikkoja tai jos haluat, että ripeä sinappi toimitetaan suoraan kotiovellesi, Katso tästä lustymonk.com.