Je pensais qu’il était temps pour une recette de légumes! Bien que j’adore cuisiner des desserts, tous les groupes alimentaires ne doivent pas être oubliés!
Si ma mère lit ce billet de blog en ce moment, elle est probablement en état de choc. En grandissant, j’étais un mangeur extrêmement difficile et ne mangeait presque aucun légume, en particulier les choux de Bruxelles. Tant de parents luttent comme ma mère pour que leurs petits mangent des légumes. La SAVEUR est un truc énorme pour attirer même les mangeurs les plus difficiles. Vous pourriez être surpris de voir à quel point un peu de vinaigre balsamique, de jus de citron, d’huile de sésame, etc. peuvent ajouter à vos légumes. La clé est d’ajouter de la saveur sans ajouter une terrible quantité de graisse. Pour cette recette, je suis allé avec du vinaigre balsamique (à ne pas confondre avec la vinaigrette).
L’odeur qui se dégage du four pendant que ces mauvais garçons cuisinent est délicieuse. Quelque chose à propos de l’odeur m’a rappelé de griller. Une fois les germes grillés, vous ne voudrez plus arrêter de les manger. Je sais que ma famille ne pouvait pas en avoir assez.
Profitez-en!
La diététiste de votre famille,
Kristen Smith
- 4 tasses de choux de Bruxelles frais ou congelés
- 2 – 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 – 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Spray antiadhésif
- Sel et poivre au goût