Choux de Bruxelles Grillés Balsamiques

Je pensais qu’il était temps pour une recette de légumes! Bien que j’adore cuisiner des desserts, tous les groupes alimentaires ne doivent pas être oubliés!

Si ma mère lit ce billet de blog en ce moment, elle est probablement en état de choc. En grandissant, j’étais un mangeur extrêmement difficile et ne mangeait presque aucun légume, en particulier les choux de Bruxelles. Tant de parents luttent comme ma mère pour que leurs petits mangent des légumes. La SAVEUR est un truc énorme pour attirer même les mangeurs les plus difficiles. Vous pourriez être surpris de voir à quel point un peu de vinaigre balsamique, de jus de citron, d’huile de sésame, etc. peuvent ajouter à vos légumes. La clé est d’ajouter de la saveur sans ajouter une terrible quantité de graisse. Pour cette recette, je suis allé avec du vinaigre balsamique (à ne pas confondre avec la vinaigrette).

L’odeur qui se dégage du four pendant que ces mauvais garçons cuisinent est délicieuse. Quelque chose à propos de l’odeur m’a rappelé de griller. Une fois les germes grillés, vous ne voudrez plus arrêter de les manger. Je sais que ma famille ne pouvait pas en avoir assez.

Profitez-en!
La diététiste de votre famille,
Kristen Smith

Choux de Bruxelles Balsamiques grillés
par Kristen Smith
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes
Mots clés: côté apéritif légumes végétariens
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Ingrédients (4 portions)
  • 4 tasses de choux de Bruxelles frais ou congelés
  • 2 – 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 – 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Spray antiadhésif
  • Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préchauffer le gril à haute température; placer du papier d’aluminium sur la poêle à griller ou la plaque à biscuits; vaporiser d’un aérosol antiadhésif
2. Porter à ébullition environ 6 tasses d’eau; ajouter les choux de Bruxelles et cuire environ 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres; retirer les choux de Bruxelles de l’eau
3. Coupez chaque pousse de Bruxelles en deux et placez-la sur une casserole avec le milieu tourné vers le haut
4. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur les choux de Bruxelles; saupoudrer de sel et de poivre
5. Griller pendant environ 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré

Alimenté par Recipage

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