Prepare las Galletas: Bata la mantequilla y el azúcar en polvo con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue la vainilla y bata hasta que se combine, 20 segundos. Agregue la harina y la sal; bata a baja velocidad hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada; forme un tronco de 8 pulgadas de largo x 2 pulgadas de ancho. Envuelva con envoltura de plástico; enfríe hasta que esté firme, al menos 2 horas o hasta 2 días.
Precaliente el horno a 350 ° F. Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Retire la masa del refrigerador; desenvuelva. Corta en rodajas de 24 pulgadas de grosor. Coloque 2 pulgadas de separación en bandejas para hornear. Hornee en 2 lotes hasta que los bordes estén dorados, de 11 a 12 minutos por lote. Dejar enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre; enfríe completamente, aproximadamente 20 minutos.
Prepare el glaseado Real: Coloque el azúcar en polvo, el merengue en polvo y 6 cucharadas de agua tibia en un tazón de mezclador de pie equipado con un accesorio de batidor. Batir a velocidad media hasta que esté completamente combinado y suave, aproximadamente 1 minuto, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario. Aumente la velocidad de la batidora a alta; bata hasta que el glaseado deje de brillar, aproximadamente 1 minuto. Agregue más agua tibia, 1 cucharada a la vez, hasta que se alcance una consistencia untable. Coloque la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de plástico ziplock con 1 esquina corta.
Coloca el glaseado Real en las galletas, usando un pico de madera para rellenar y extender a los bordes de cada una. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se seque, 1 hora.
Exprima unas gotas de colorantes alimentarios variados en cuencos pequeños separados. Agregue 2 cucharaditas de extracto de almendra a cada color y revuelva con un pincel pequeño. Para probar sus colores, pinte unos trazos de práctica en una toalla de papel. (Agregue más extracto si desea que los colores sean más claros. Pintura De Cookies. Secar completamente, aproximadamente 1 hora.