ír Colcannon leves

Szent Patrik napjával a sarkon, miért nem tervezi elkészíteni ezt az Ír Colcannon levest vacsorára? Ez egy házi készítésű, kiadós és egészséges fő!

ír COLCANNON leves

mindent megtesz a Szent Patrik napi ünnepségekre? Nem csináljuk a zöld sört ivó dolgot, de van egy ír ételünk, az biztos! Idén, ez egy feldobás az Ír Colcannon leves vagy a hagyományos colcannon cefre között.

Szent Patrik napja egyike azoknak a napoknak, amelyeket mindenki élvez, függetlenül attól, hogy ír vagy sem. Az észak-amerikai bárok és pubok jól felszereltek sörrel. Minden étlapon van zöld étel. Az emberek annyi zöld ruhát viselnek, amennyit csak tudnak!

csak az étel érdekel! Így, minden évben, megpróbálok egy új receptet közzétenni, amely bemutatja a zöld színt, vagy belefér az Ír konyhába. Tavaly elkészítettem a fagyott két harapós Brownie-mat.

az azt megelőző évben pedig pirított kókuszdióval készítettem mázas Lime fánkot. 2017-ben ez volt a Shamrock Nanaimo négyzetek – annyira addiktív és finom! Idén ez az Ír Colcannon leves lesz.

van valamilyen hagyományos St. Patrick-napi ételek, amelyeket a családjának készít? Annak ellenére, hogy ír tisztességes vagyok, fő ételünk a colcannonra korlátozódik. De, ez azért van, mert annyira szeretjük!

miért hívják COLCANNONT COLCANNONNAK?

nagyon egyszerű. A Colcannon a gael “cal ceannann” – ból származik, amely fehér káposztát jelent. Mivel a káposzta a colcannon recept ilyen fontos része, van értelme!

a Colcannon egy rusztikus és egyszerű ír köret. Kelkáposzta vagy zöld káposzta, burgonya,vaj, tej. Mindig van néhány más összetevő is, de ezek az alapok. Szeretek hozzá egy kis fokhagymát és hagymát is. És a levesben a zöldhagyma nagyszerű színt és ízt ad!

MIÉRT ÜNNEPELJÜK SZENT PATRIK NAPJÁT?

évek óta úgy gondolok Szent Patrik napjára, mint a zöld ruhák viselésének és a zöld ételek fogyasztásának napjára. Soha nem gondoltam rá! Őszintén, azt hiszem, sokan közülünk, akik valamilyen módon megünnepeljük, ilyenek. Tudja, hogy a Szent Patrik napja miért olyan fontos az írek számára?

Szent Patrik napja Szent Patrik, Írország védőszentjének ünnepe. A 4. század végén született, 16 éves korában elrabolták és rabszolgaként Írországba vitték. Megszökött, de később visszatért, hogy az íreket kereszténységre térítse.

március 17-én bekövetkezett haláláig 461-ben kolostorokat, templomokat és iskolákat alapított. Ő nevéhez fűződik a kígyók kiűzése Írországból. Sokan úgy vélik, hogy ez azt jelenti, hogy eltávolította a rossz cselekedőket és a bűnöket az országból.

úgy gondolják továbbá, hogy a lóherét arra használta, hogy elmagyarázza a Szentháromságot az Ír népnek. A lóhere három levele az Atyát, a fiút és a Szentlelket jelképezte.

tehát, talán még nyilvánvalóbb, amikor az Ír emigránsok Észak-Amerikába terjedtek, magukkal hozták történeteiket, hagyományaikat és ünnepeiket. Akár ír vagy, akár nem, utca. Patrick napja minden bizonnyal befolyásolta az életedet egy bizonyos ponton! És nem is tudnék jobb módszert kitalálni, mint egy nagy tál ír Colcannon levest!

Ha szereted ezt a receptet,

íme néhány más, ami érdekelhet téged is!

5 tól től 3 szavazatok

ír Colcannon leves

Szent Patrik napjával a sarkon, miért nem tervezi elkészíteni ezt az Ír Colcannon levest vacsorára? Ez egy házi készítésű, kiadós és egészséges fő!

Pin RecipePrint Recept

Prep idő 20 perc

szakács idő 55 perc

Teljes idő 1 óra 15 perc

adagok 8 adag

kalória 203kcal

szerző Lord Byron konyhája

összetevők

• 2 evőkanál olívaolaj
• i nagy fehér hagyma, apróra vágott
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 3 szár póréhagyma, vágjuk 1/4 inch szeletekre
• 4 csésze káposzta, vékonyra szeletelt
• 3 csésze kelkáposzta, durván apróra vágott
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 6 csésze zöldségleves
• 2 font Bébi burgonya, félbevágva
• 1/2 csésze zöld hagyma, szeletelve
• 1/2 csésze nehéz tejszínhab

utasítások

• egy nagy edényben közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat és a hagymát. Szakács, amíg a hagyma csak szakács – körülbelül 3-5 perc.
• Keverje hozzá a fokhagymát, a póréhagymát, a káposztát és a kelkáposztát. Folytassa a szakácsot, amíg a káposzta el nem kezd hervadni. Ez 7-8 percet vesz igénybe.
• ezután adjuk hozzá a kakukkfű, só, fekete bors. Keverje hozzá a zöldségeket.
• öntsük bele a zöldséglevest. Keverjük össze. Helyezze a fedelet a fazékra és szakács 15 percig.
• adjuk hozzá a burgonyát, majd keverjük össze. Helyezze vissza a fedelet az edényre, szakács 20 percig, vagy amíg a burgonya át nem szakács.
• miután a burgonya szakács, adjuk hozzá a zöldhagymát, majd a tejszínt. Keverjük jól össze. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a leves 3-5 percig üljön.
• Serve immediately. Garnish with parsley or more green onions. (Optional.)

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 1025mg | Potassium: 689mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 3201IU | Vitamin C: 67mg | Calcium: 81mg | Iron: 2mg

Are you making this recipe? Tag me!

@lordbyronskitchen / #lordbyronskitchen